אין זומער, איר האָבן צו מאַכן אַ פּיראָג מיט סטראָבעריז. געשמאַק דעליקאַטי פּונקט ווי היים סוויץ, און אויף די פייַערלעך טיש וועט קוקן ספּעקטאַקיאַלער. אויב די פריש בעריז ביסט נישט אין האַנט, איר קענען נוצן פאַרפרוירן אָדער קלעם מיט גאַנץ סטראָבעריז.
ווי צו קאָכן אַ פּיראָג מיט סטראָבעריז?
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פּיראָג מיט סטראָבעריז אין די ויוון קענען זיין געשווינד און לייכט צוגעגרייט, ספּעציעל אויב אַ באַשלוס איז געמאכט אין טשוזינג די יקער. בערי פילונג איז געזונט קאַמביינד מיט קיין פּראָבע: הייוון, ביסקאַט, זאַמד אָדער בלאָז. די הויפּט זאַך איז צו צוגרייטן סטראָבעריז רעכט.
- פּיע מיט פריש סטראָבעריז צו קאָכן איז נישט שווער. בעריז דאַרפֿן צו זיין אָרדיינד, געוואשן, טרוקן און אויב נייטיק ספּרינגקאַלד מיט קראָכמאַל.
- אויב די רעצעפּט גיט די נוצן פון פאַרפרוירן בעריז, עס איז נישט נייטיק צו ונפרעעזע עס גאָר, עס מוזן זייַן פעסט.
- קאַנד בעריז פּאַסיק גאַנץ אין סירעפּ, די יענער מוזן זיין ויסגעשעפּט.
טרוסקאַווקע פּיראָג מיט סטראָבעריז
אַפּעטיטלעך און לאַש פּיראָג מיט סטראָבעריז אויף קעפיר איז גערופן דזשעלליד ווייַל פון די וועג עס איז האַלב. דעם געשמאַק פאַרבייַסן פון אַ פליסיק טייג קענען זיין צוגעגרייט אין צוויי וועגן: צו מישן אין אַ יקער ברעקלעך פון בעריז אָדער צו מאַכן אַ טרוסקאַווקע שיכטע צווישן צוויי לייַערס פון אַ יקער. אין קיין פאַל, די בעריז דאַרפֿן צו זיין ספּרינגקאַלד מיט קראָכמאַל, אַזוי זיי געבן אַוועק ווייניקער זאַפט און פּיריאַ גאָר פּראָפּעקסיאַ.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 400 מל;
- צוקער - 150 ג;
- מעל - 1.5 זאכן;
- באַקינג פּודער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- פאַרפרוירן סטראָבעריז - 400 ג.
צוגרייטונג
- שלאָגן עגגס און צוקער.
- גיסן קעפיר און פּוטער.
- באַקענען מעל און באַקינג פּודער, נידינג טייג אָן לאַמפּס.
- צי ניט גאָר פאַרפרוירן סטראָבעריז צו קומען אין די טייג.
- גיסן אין אַ פּאַרקיי פורעם.
- באַקן אַ פּיראָג מיט סטראָבעריז פֿאַר 40 מינוט בייַ 190.
שטיקל מיט סטראָבעריז פון בלאָז געבעקס
די פאַסטאַסט פּיראָג מיט סטראָבעריז איז צוגעגרייט פון די געקויפט פּרובירן. פאַרפרוירן דיין ברירה פון הייוון, אַזוי די באַקינג וועט זיין מער פּרעכטיק און מער קרומבלי. פֿאַר די פילונג איז ידעאַל פֿאַר קלעם מיט גאַנץ בעריז אָדער סטראָבעריז אין סירעפּ. בעת די באַקינג פּראָצעס, די פילונג טיקאַנז, דאַנק צו די קראָכמאַל, געמישט אין דער זאַץ און וועט נישט פאַרשפּרייטן.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 700 ג;
- סטראָבעריז אין סירעפּ - 200 ג;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. ל .;
- שטאָף צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
- טייג אַנפראָזען, צעטיילט אין צוויי נישט די זעלבע טיילן.
- פאַרשפּרייטן די גרעסער האַלב פון די בילעט אין אַ פורעם, שפּריצן מיט מעל.
- מישן די סטראָבעריז מיט סירעפּ און קראָכמאַל, שטעלן זיי אין די וואָרקפּיעסע.
- באַצירן מיט טייג סטריפּס אויף שפּיץ, שפּריצן מיט ברוין צוקער.
- באַקן אַ פּיראָג מיט סטראָבעריז אין אַ ייַלן פֿאַר 35 מינוט בייַ 180.
פּיע מיט סטראָבעריז און הייַזקע קעז - רעצעפּט
א לאַש און עראַמאַטיק קורד שטיקל מיט סטראָבעריז וועט דערמאָנען מער פאַן אין אַ טייג אָדער טשיזקייק. פֿאַר דעם רעצעפּט, די פאַרפרוירן יאַגדע זאָל גאָר טאָ, דער זאַפט מוזן אויך זיין פילטערד. אויב איר נוצן פריש סטראָבעריז, עס מוזן וואַשן און דאַר. הייַזקע קעז נוצן דרייסט און פּרעפעראַבלי ראַבד אַדישנאַלי צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- פלייק געבעקס - 600 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ברוין צוקער - 120 ג;
- סמעטענע - 1 טבספּ. ל .;
- טרוסקאַווקע - 500 ג;
- האָניק - 1 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- טייג צו ריין אויס טינלי, צו פאָרעם די פאָרעם אַזוי אַז די זייטן הענגען פון די ווענט.
- העלפט אַ טרוסקאַווקע זעץ בלענדער מיט הייַזקע קעז, עגגס און צוקער.
- גיסן די פילונג אין די פורעם, ייַנוויקלען עס ין די ברעג פון די טייג.
- שמירן די ייבערפלאַך מיט זויער קרעם.
- באַקן פֿאַר 45 מינוט בייַ 180.
- אויף אַ הייס פּיראָג לייגן די ווייפערז פון די רוען סטראָבעריז און גיסן אויף האָניק.
שטיקל מיט טרוסקאַנט מיט קורץ
דעליסיאָוסלי געשמאַק עפענען פּיראָג מיט סטראָבעריז קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר אַ פעסטיוו טיש. דער נאַש איז זיכער צו ביטע אַלעמען מיט זייַן אָריגינעל קוקן, מילד קאָנסיסטענסי און גלייַכן טעם. ידעאַל פֿאַר אַ פריש טרוסקאַווקע, אָבער אין דער אַוועק פון אַזאַ אַ פראָסטיק אָדער פאַרפרוירן בעריז אין סירעפּ.
ינגרידיאַנץ:
- ייל - 150 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 150 ג;
- באַקינג פּודער;
- מעל - 2 זאכן;
- טרוסקאַווקע - 800 ג;
- טרוסקאַווקע זשעלע - 200 ג.
צוגרייטונג
- מישן די פּוטער מיט צוקער, לייגן די עגגס, אַרייַן די באַקינג פּודער און מעל.
- טייג פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם, רייזינג די זייטן.
- באַקן אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט בייַ 190.
- צעטל די סטראָבעריז אין ברעקלעך.
- צעלאָזן לויט די ינסטראַקשאַנז פון די זשעלע, רידוסינג די סומע פון וואַסער דורך האַלב.
- מישן בעריז מיט זשעלע.
- אין די קולד שטיק, גיסן די פילונג און שטעלן דעם שטיקל מיט געללד סטראָבעריז אין די פרידזשידער פֿאַר 4 שעה.
שטיקל מיט סטראָבעריז פון הייוון טייג
דעם הייוון פּיראָג מיט סטראָבעריז וועט קענען צו באַקן אַ קולינאַריש מומחה, וועמענס באַקינג טוט נישט אַרבעטן זייער געזונט. טייג דאַווקע ריסעס, באַקינג וועט ויסקוקן ויסגעצייכנט, דאַנק צו אַ קאָמבינאַציע פון הייוון, סאָדע און זויער מילך באַזע. איר קענען ניט וואַרטן ביז די באַזע עטלעכע מאל ריסעס, איין מאָל פּונקט גענוג.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 250 מל;
- הייוון - 1 סאַשעט;
- סאָדע - 1 צפּ. אָן אַ בערגל;
- צוקער - 150 ג;
- vanillin;
- ייל - 20 מל;
- מעל - 400-500 ג;
- פריש טרוסקאַווקע - 400 ג;
- שטאָף צוקער - 2 טבספּ. ל .;
- יאָוק.
צוגרייטונג
- אין וואַרעם קעפיר, צעהאַקן די הייוון און סאָדע, לאָזן פֿאַר 5 מינוט.
- לייגן בוימל, עגגס און צוקער.
- גיסן וואַניל און מעל, ניד די ווייך טייג.
- שטעלן די טייג אין היץ פֿאַר 30-40 מינוט.
- די דריט טייל פון די באַזע איז פונאנדערגעטיילט אין אַ באַקינג שיסל.
- עקספּאַנד די וועדזשיז פון בעריז, שפּריצן מיט צוקער שטעקן.
- פון די רוען פּרובירן, מאַכן סטריפּס און באַצירן זיי מיט אַ פּיראָג.
- שמירן די ייבערפלאַך מיט אַ יאָוק, לאָזן פֿאַר 15 מינוט.
- באַקן שטיקל מיט סטראָבעריז פֿאַר 35 מינוט בייַ 190.
שוואָם שטיקל מיט סטראָבעריז
א געשמאַק און לאַש פּיראָג מיט סטראָבעריז, די רעצעפּט פון וואָס איז ווייַטער דיסקרייבד, איז געשווינד צוגעגרייט. די הויפּט זאַך איז צו מאַכן אַ ביסקאַט טייג ריכטיק, ווייַטערדיק די גרונט כּללים. אויב עס איז אַנסערטאַנטי אין די לאַש רעזולטאַט, לייגן באַקינג פּודער צו דעם זאַץ. פריש סטראָבעריז דאַרפֿן צו זיין דאַר און ראָולד אין קראָכמאַל, און פאַרפרוירן צו געבן אַ ביסל טאָ, סטריינינג פון די פליסיק.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 200 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מעל - 300 ג;
- באַקינג פּודער;
- טרוסקאַווקע - 300 ג;
- קראָכמאַל.
צוגרייטונג
- ווהיסק די פּראָטעינס מיט צוקער ביז די פּיקס.
- קערפאַלי אַרייַנלייגן די געשלאגן יאָוקס און מעל מיט באַקינג פּודער.
- גיסן די טייג אין אַ פורעם, פאַרשפּרייטן די סטאַרקי סטראָבעריז, פּריטאַפּליווייַאַ אַ ביסל בעריז.
- באַקן אין די ויוון פֿאַר 45 מינוט בייַ 19.
פּיראָג מיט apples און סטראָבעריז
א פּשוט פּיראָג מיט סטראָבעריז און apples איז טשאַרלאָטטע. דעליסיאָוס טריץ זענען געשווינד צוגעגרייט און יעדער קאָכן האט אַן אידעאל. א ספּעציעל טאַם וועט לייגן זעאונג אין די פילונג, און די טייג קענען זיין אָנגעפילט מיט וואַניל און סיטרוס הערות. צו מאַכן דעם שטיקל קומען אויס מער פּוכיק, ניצן אַ 22 סענטימעטער דיאַמעטער פאָרעם און טאָן ניט עפענען די ויוון פֿאַר 30 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 180 ג;
- באַקינג פּודער, וואַניללין, שאָלעכץ פון איין לימענע;
- מעל - 400 ג;
- סטראָבעריז - 200 ג;
- עפּל - 1 שטיק;
- צימערינג.
צוגרייטונג
- שלאָגן עגגס מיט צוקער, לייגן וואַניל, פּינטעלע, באַקינג פּודער.
- באַקענען מעל, נידינג טייג אָן לאַמפּס.
- גיסן די טייג אין אַ פורעם, פון אויבן פאַרשפּרייטן די פרוכט סלייסיז.
- באַקן אַ שטיקל מיט apples און סטראָבעריז פֿאַר 40 מינוט בייַ 190.
שטיקל מיט סטראָבעריז און באַנאַנע
זייער שנעל און פּשוט באַנאַנאַ פּיראָג מיט סטראָבעריז קענען זיין געמאכט אויף אַ פלייקי אָדער זאַמד יקער. ווי אַ שיכטע, נוצן דיקאָו יאָגורט אָדער מאַכן אַ קרעם מיט הייַזקע קעז. דעם זיסקייַט איז מעגלעך און פֿאַר פרישטיק צו קאָכן פֿאַר קוקינג וועט נעמען מער ווי האַלב אַ שעה, ספּעציעל אויב אין די פרידזשידער עס איז אַ פאַרפרוירן טייג.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 500 ג;
- סטראָבעריז אין סירעפּ - 400 ג;
- באַנאַנע - 2 ברעקלעך;
- דיק יאָגורט - 250 מל;
- צעלאָזן שאָקאָלאַד - 100 ג.
צוגרייטונג
- טייג טאָ, פאַרשפּרייטן אין אַ פאָרעם מיט נידעריק זייטן.
- באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 190.
- קיל דעם שטיקל. פאַרשפּרייטן 1/3 פון די צוגעגרייט שאָקאָלאַד גלייז אויף די ייבערפלאַך.
- ווייַטער שיכטע פאַרשפּרייטן די קרייזן פון bananas, דעמאָלט סטראָבעריז און גיסן סירעפּ.
- גיסן די רוען שאָקאָלאַד. דינען נאָך אַ שעה.
שטיקל מיט סטראָבעריז אויף קעפיר אין אַ מולטיוואַרק
פֿאַר דעם רעצעפּט, די טרוסקאַווקע פּיראָג פילונג קענען צונויפשטעלנ זיך פון ביידע פריש (פאַרפרוירן) בעריז און דיק קלעם. עס איז וויכטיק צו טרער די בעריז פון וידעפדיק פליסיק אָדער סירעפּ און ניד אַ ביסל, געלאזן ברעקלעך. אין די מולטיוואַרק, די ייבערפלאַך פון די פּיראָג טוט נישט פאַרגליווערט, אַזוי איר קענען דרייען דעם פּראָדוקט אַרום 10 מינוט איידער די סוף פון די פּראָגראַם.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 250 מל;
- צוקער - 150 ג;
- וואַניל, באַקינג פּודער;
- מעל - 300 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ייל - 50 מל;
- טרוסקאַווקע פּיוריי - 200 ג.
צוגרייטונג
- ווהיסק די עגגס מיט צוקער, לייגן עגגס און פּוטער.
- טיפּ מעל מיט באַקינג פּודער און וואַניללין.
- גיסן 2/3 פון די פּרובירן אין אַ שיסל, פאַרשפּרייטן די יאַגדע פּיוריי, גיסן די מנוחה פון די טייג.
- קאָכן פֿאַר 1 שעה און 20 מינוט.