גרין קרויט זופּ מיט סאָראַל און יי איז איינער פון די מערסט פאָלקס הייס ערשטער קיילים פון רוסיש קוויזין. עס איז צוגעגרייט געשווינד און פשוט, און עס טורנס אויס אַמייזינגלי שמעקנדיק און געשמאַק.
שטשור פון סאָראַל מיט יי - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער געפילטערט - 2 ל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סאָרל - 100 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- הינדל - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- יי וואַכטל - 3 פּקס.
צוגרייטונג
צוגרייטן דעם שיסל, גיסן פילטערד וואַסער אין די פּאַן און שטעלן די קיילים אויף דעם הרובע, אויסגעדרייט אויף דעם פייַער. דעריבער ווענטלי נידעריקער די פּראַסעסט הינדל, ברענגען די יויך צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען די באַבלי, כאַפּן די פּינע און קאָכן אויף מיטל היץ, קאַווערינג די דעקל. אין פּאַראַלעל מיט דעם, אין אַ קליין פאַן, קאָכן די עגגס. וועדזשטאַבאַלז זענען געוואשן, קלינד ווי נייטיק און שנייַדן אין קיובז, און פריש גרינז זענען רינסעד און פיינלי שרעדיד. מיר שטעלן פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און קעראַץ אין אַ פאַן, לייגן זאַלץ, פעפער צו טעם און קאָכן ביז די ווייך פון די וועדזשטאַבאַלז. ווייַטער, וואַרפן די גרינז און שמאַכטן זופּ פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.ווען קער אַוועק די פייַער, וואַרפן די סיזאַנינגז, באַשטיין די שיסל און דינען די קרויט זופּ פון די קאָרעם צו די טיש, דעקערייטינג די געהאַקט יי און פילונג מיט טשילד סמעטענע.
רעצעפּט פון קרויט זופּ מיט סאָראַל און יי אָן פלייש
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- וואַסער געפילטערט - 2 ל;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פריש סאָראַל - 2 באַנטשאַז;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
גיסן וואַסער אין אַ פאַן און וואַרפן עס איבער אַ קליין פייַער צו אַ קאָכן. דאס מאָל מיר וואַש די פּאַטייטאָוז, ריין עס און שנייַדן עס אין קובעס. קאַרראָץ זענען פּראַסעסט און שרעדיד מיט דין שטרוי. דער ציבעלע איז קלינד און שנייַדן אין האַלב רינגס. סאָראַל ונ דורך געוואשן, דאַר מיט אַ האַנטעך און קראַשט. אין אַ פאַן מיט בוילינג וואַסער, וואַרפן קערפאַלי פּאַטייטאָוז און זאַלץ צו געשמאַק. אין די פריינג פּאַן גיסן ייל, וואַרעם עס און פּאַססערועם צו טראַנספּעראַנט שטאַט לוטשאָק. לייג די מער און מליען די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר וועגן 7 מינוט.טראָגן די בראָטן אין די טאָפּ צו די פּאַטייטאָוז, דעקן מיט די דעקל, רעדוצירן די פלאַם און סימער די זופּ פֿאַר וועגן 10 מינוט.אין די שיסל, ברעכן די עגגס און שלאָגן זיי געזונט מיט אַ מיקסער ביז די פּינע אויס. נאָך דעם, די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ דין טראַפּאַל אין אַ פאַן און קאָכן פֿאַר 3 מינוט. אין די פאַרטיק זופּ מיר וואַרפן די כאַפּט סאָראַל, קאָכן זיי, און דעמאָלט קער אַוועק די פייַער, דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן די שיסל ברו. מיר גיסן די שיסל אויף פּלאַטעס און דינען עס צו די טיש מיט זויער קרעם.
גרין קרויט זופּ מיט סאָראַל און וואַכטל עגגס אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פריש הינדל - 0,5 פּקס .;
- פריש סאָראַל - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- יי וואַכטל - 3 ברעקלעך;
- פריש גרינז - צו טעם;
- בשמים;
- זויער קרעם פֿאַר געדינט.
צוגרייטונג
מיר ונ דורך וואַשן די הינדל, שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך, און פּראָצעס די וועדזשטאַבאַלז און מאָל זיי. איצט מיר שטעלן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין די שיסל פון די מולטיוואַרקעט, מיר וואַרפן זאַלץ און קיין עראַמאַטיק בשמים צו דיין געשמאַק. אינהאַלט