די "באָוטשער" שטיקל איז אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק און יידל פאַרבייַסן, באַקאַנט צו פילע זינט דער צייַט פון די סאוועטן פארבאנד. דעם געשמאַק מייַכל קענען זיין לייכט געפונען אין געבעקס שאַפּס אָדער האַלב דורך זיך, ספּעציעל זינט עס איז נישט שווער בייַ אַלע.
ווי צו קאָכן "בוש" שטיקל אין שטוב?
דעם צאַרט מייַכל, וואָס איז געהאלטן אַ פראנצויזיש פאַרבייַסן, איז גאַנץ מעגלעך צו טאָן אויף דיין אייגן, אַפֿילו אויב די קאָכן איז ניט אַ קוקינג גורו. פֿעיִקייטן פון צוגרייטונג פון קייקס "בוש", דערלאנגט אונטן, וועט העלפן צו קאָפּע מיט אַ פּראָבלעם אָן פּראָבלעמס.
- דער יסוד פון דער שטיקל איז צוגעגרייט פון אַ ביסקויט טייג, פֿאַר וואָס ינדיווידזשואַלי געשלאגן יאָוקס מיט צוקער, ינדזשעקטאַד מעל און דזשענטלי שלינגען וויפּט וויפּט פּראָטעינס.
- די מעל פֿאַר די טייג דאַרף זיין סיוועד.
- היים געמאכט קייקס "בוש" קענען זיין געמאכט מיט פאַרשידן קרימז - פּוטער, קרעם, פּראָטעין.
- העכערן די פאַרבייַסן מיט פראָסטינג אָדער צעלאָזן שאָקאָלאַד.
"באָוטשער" שטיקל - אַ קלאַסיש רעצעפּט
די טעכנאָלאָגיע פון מאכן באָוטשער שטיקל איז באזירט אויף באַקינג לופט ביסקויט ראָללס . די אַוטקאַם פון די גאנצע זאַך דעפּענדס אויף ווי ונ דורך די ווייץ זענען געשלאגן. אין דער אָריגינעל, די ביסקאַט באַזע פון דעם שטיקל איז ערי און ווייך. צו פאַרמייַדן די בילאַץ פון פאַלינג אַוועק, די ויוון איז נישט געעפנט בעשאַס באַקינג.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מעל - 70 ג;
- צוקער - 60 ג;
- קרעם - 300 מל;
- פּאַודערד צוקער - 1/3 טעפּל;
- שאָקאָלאַד - 100 ג.
צוגרייטונג
- פאַרשפּרייטן די ביסקויט טייג אויף די באַקינג בויגן מיט קרייזן 7 סענטימעטער אין דיאַמעטער.
- אין 200 דיגריז, באַקן פֿאַר 25 מינוט.
- אין אַ וואַסער וואַנע, צעשמעלצן די שאָקאָלאַד, לייגן 200 מל פון קרעם, קאָך און גיסן האַלב פון די בלאַנקס.
- די רוען קרעם איז וויפּט מיט פּודער און די ריזאַלטינג מאַסע איז סמירד מיט ביסקאַץ.
- קאַמביין ביידע טייפּס פון בלאַנקס, פאָרמינג אַ שטיקל מיט קרעם "בוטשער".
"בוש" שטיקל לויט צו גאָסט וססר - רעצעפּט
אַלעמען וואס וויל צו אַראָפּוואַרפן אין קינדשאַפט, איר קענען רעקאָמענדירן צו קאָכן אַ שטיקל "בוטשער" אין לויט מיט גאָסט. עס טורנס אויס די זעלבע ווי פילע יאר צוריק - מילד, ליכט, ערי, נאָר מעלטינג אין די מויל. אַנשטאָט אַפּריקאָס קאַנפיוזשאַן, איר קענען נעמען קיין פרוכט קלעם, דיק קלעם אָדער קלעם.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 375 ג;
- צוקער - 350 ג;
- יאָוקס - 350 ג;
- פּראָטעינס - 530 ג;
- apricot confiture;
- שאָקאָלאַד - 120 ג;
- קרעם - 70 ג;
- ווייַס שאָקאָלאַד.
צוגרייטונג
- דער ביסקויט טייג איז געשטעלט אין אַ קאַנפעקשאַנער ס זעקל און סקוויזד אַנטו קרייזן פון קרייזן 6-7 סענטימעטער אין דיאַמעטער.
- בייַ 200 דיגריז באַקן די בילאַץ פֿאַר 20-25 מינוט.
- קאָנפיטורע היץ און פאַרפירן זיי האַלב פון די בלאַנקס און דעקן די שפּיץ מיט די רוען אָנעס.
- וואַרעם אַרויף די קרעם, לייגן די שאָקאָלאַד און ווען עס מעלץ, די שפּיץ פון די קייקס איז דיפּט אין די ריזאַלטינג מאַסע, און צעלאָזן ווייַס שאָקאָלאַד איז אויסגעגאסן פון אויבן.
ביסקויט פרוכט ביסקאַט שטיקל
ביסקוויט ביסקאַט שטיקל קענען זיין געמאכט אפילו מער אַפּעטיטלעך אויב איר לייגן אַ פרוכט קאָמפּאָנענט צו עס. אין דעם פאַל עס איז אַ פרוכט אַרייַנשטופּן, וואָס איז געניצט ווי אַ שיכטע פֿאַר ביסקאַץ. אין מיינונג פון די פאַקט אַז קלעם איז שוין זייער זיס, אַ ביסל צוקער איז שטעלן אין די טייג, אַזוי אַז דער שטיקל טוט נישט קומען אויס שוגערי.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 120 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- צוקער - 50 ג;
- אַרייַנשטופּן פרוכט;
- פּוטער - 20 ג;
- פינצטער שאָקאָלאַד - 60 ג.
צוגרייטונג
- ניצן אַ געבעקס שפּריץ, קוועטשן פּאָרשאַנז פון אַ ביסקאַט טייג אין אַ באַקינג טאַץ און באַקן בייַ 200 דיגריז פֿאַר 15-20 מינוט.
- אָנציען די כאַווז מיט קלעם און פאַרבינדן צוזאַמען.
- צעשמעלצן די פּוטער מיט שאָקאָלאַד, דונק די קייקס און שטעלן זיי אין סדר צו גלייז פראָסטיד.
ביסקויט ביסקאַט שטיקל מיט פּראָטעין קרעם
די "בוטשער" שטיקל, די רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט אונטן, איז צוגעגרייט מיט אַ פּראָטעין קרעם. פאַרבייַסן אין דעם פאָרשטעלונג איז ינקרעדאַבלי ווייך. צו מאַכן די פּראָטעינס גרינגער צו שלאָגן, עס איז בעסער צו פאַר-קיל. אַנשטאָט צוקער פֿאַר קרעם, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן פּאַודערד צוקער, עס איז גרינגער צו צעטיילט די קרעם מיט עס.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 7 ברעקלעך;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- מעל - 1 גלאז;
- צוקער - ½ טעפּל;
- פּוטער - 100 ג;
- יי ווייץ - 2 פּקס .;
- פּאַודערד צוקער - 150 ג;
- שאָקאָלאַד.
צוגרייטונג
- דער ביסקויט טייג איז געשטעלט אין אַ קאַנפעקשאַנער ס זעקל, עס איז סקוויזד אויס פּאָרטרעטווייז אין אַ באַקינג טאַץ און ביי 200 דיגריז איז צוגעגרייט פֿאַר 15 מינוט.
- די פּוטער איז סאָפאַנד און סמאָוקט, ווייץ זענען געשלאגן מיט צוקער, די מאַסע איז געשטעלט אויף אַ וואַסער וואַנע און ווייזט פֿאַר 3 מינוט, געמישט אין די בוימל.
- לאָזן די קרעם פֿאַר העלפט אַ שעה.
- אויף איין שטיקל שטעלן די קרעם, דעקן מיט אַ צווייט שטיקל און גיסן שעלז.
"באָוטשער" שטיקל מיט זויער קרעם
די "בוטשעט" שטיקל איז האַלב אין שטוב מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון קרימז. זייער געשמאַק איז דאָס פאַרבייַסן, אויב איר נוצן אַ קרעם געמאכט פון זויער קרעם און בוילד קאַנדענסט מילך. די שפּיץ פון די קייקס קענען זיין אויסגעגאסן מיט מעלטעד שוואַרץ אָדער מילך שאָקאָלאַד אָדער ראַבד מיט פּאַודערד צוקער.
ינגרידיאַנץ:
- פּראָטעינס - 5 פּקס .;
- יאָוקס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- מעל - ½ טעפּל;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- בוילד קאַנדענסט מילך - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- פאַרשפּרייטן אַ קליין טייל פון ביסקויט טייג אויף אַ באַקינג טאַץ און קאָכן פֿאַר 15 מינוט בייַ 200 דיגריז.
- בוילד קאַנדענסט מילך איז ערד מיט זויער קרעם און מיט די הילף פון די קרעם, פאַרבינדן די האַלווז פון דעם שטיקל.
קוכן "באָוטשער" גלייזד מיט שאָקאָלאַד פאָנדאַנט
גלאַזעד ביסקויט שטיקל "בוטשער" מיט קרעם און שאָקאָלאַד פאָנדאַנט איז אַ פאַרבייַסן אַז וועט פּאַסן נישט נאָר פֿאַר פּראָסט טיי טרינקט, אָבער אויך פֿאַר אַ פעסטיוו טיש. אויב קאַקעס זענען געגעסן דורך קינדער, קאָניאַק איז נישט מוסיף צו די קרעם. פֿאַר די צוגרייטונג פון סוויץ נוצן בלויז גוט קוואַליטעט קאַקאַאָ.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 100 ג;
- צוקער - 200 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- פּאַודערד צוקער - 150 ג;
- פּוטער - 250 ג;
- קאַנדענסט מילך - 3 טבספּ. spoons;
- קאָניאַק - 1 לעפעלע;
- מילך - 4 טבספּ. spoons;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
- פאַרשפּרייטן די שוואָם שטיקל מיט אַ לעפל אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן ביז האַלב בייַ 200 דיגריז.
- די ייל איז ערד מיט צוקער, קאַנדענסט מילך און קאָניאַק.
- מילך, די רעשט צוקער און קאַקאַאָ זענען העאַטעד און סטערד.
- די טשילד מאַסע איז געשלאגן מיט פּוטער.
- די באקומען פאַדזש קאָווערס האַלב פון די בלאַנקס, און די מנוחה איז געווענדט צו די קרעם.
- פאַרבינדן כאַווז, פאָרמינג אַ בוקיי "בוטשער".
ברוין שטיקל
אין שטוב, איר קענען באַקן אַ גוטע שטיקל גאַנץ אַנדערש. אויב איר זענט באָרד מיט שאָקאָלאַד ברוין גלייז, איר קענען יבערראַשן די כאַוסווייווז און מאַכן קייקס מיט רויט גלייז . עס איז צוגעגרייט פשוט, פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו צעשמעלצן די שאָקאָלאַד, פאַרבינדן עס מיט קרעם און מישן מיט די עסנוואַרג קאָלירן.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 70 ג;
- צוקער - 60 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- קרעם 33% פעט - 250 מל;
- פּאַודערד צוקער - 25 ג;
- ווייַס שאָקאָלאַד - 100 ג;
- רויט עסנוואַרג קאָלירן.
צוגרייטונג
- צוגרייטן אַ ביסקויט טייג, פאַרשפּרייטן עס אין אַ געבעקס זעקל און קוועטשן קליין פּאָרטיאָנס אויף די באַקינג טאַץ.
- אין 200 דיגריז, באַקן פֿאַר 15 מינוט.
- שאָקאָלאַד איז קאַמביינד מיט 50 ג פון קרעם, אין אַ וואַסער וואַנע העאַטעד ביז די דיסאַלושאַן פון שאָקאָלאַד, לייגן די פאַרב.
- קרעם וויפּט מיט צוקער פּודער, צולייגן די קרעם אויף האַלב פון די בלאַנקס, דעקן מיט די רוען ביסקאַץ.
- אויבן די פראנצויזיש שטיקל "בוטשער" איז אויסגעגאסן מיט גלייז.