אַלע פון אונדז, אָן ויסנעם, זייער פיל ווי כאָוממייד, שמעקנדיק, קייקס. זיי קענען זיין צוגעגרייט מיט פאַרשידענע פילינגז: זיס, סאָלטאַד, פלייש, פיש, אאז"ו ו. צי איר וויסן אַז איר קענען מאַכן אַ פּיראָג מיט אַ בויגן? יאָ, יאָ, איר האט נישט מיסינטערפּרענט. עס איז גערופן "לוקאָווניק". באַקינג איז גאַנץ אָריגינעל, געשמאַק און אין דער זעלביקער דאַר, וואָס מאכט דעם שיסל אַפֿילו מער ווערטפול. זאל ס נישט וויסט צייַט מיט איר און לערנען אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג "לוקאָווניק".
די לענטען פּיראָג
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- טרוקן הייוון - 11 ג;
- וואַרעם וואַסער - 1,5 זאכן;
- גרינס ייל - 0,5 זאכן;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. לעפל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- ווייץ מעל - 4.5 טבספּ.
פֿאַר די פילונג:
- פריש גרינז - אויב געוואלט;
- ציבעלע - 1 קג.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער לאָזן ס טאָן די פּיראָג פּרובירן. צו טאָן דעם, נעמען אַ שיסל, גיסן וואַרעם וואַסער אין עס, וואַרפן די נייטיק סומע פון זאַלץ, צוקער און הייוון. אַלע ונ דורך געמישט ביז גאָר צעלאָזן, נאָך וואָס מיר לייגן גרינס ייל, לייגן קראָכמאַל און מעל. נעמט אַ כאָומייד ווייך טייג, דעקן עס מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס קומען אַרויף, געלאזן די מינוט פֿאַר 30 אין אַ וואַרעם אָרט.
און דאָס מאָל מיר ריין די ציבעלע שטראַל, מיר וואַש עס און שינקען האַלב רינגס. מיר שנייַדן פריש פריש הערבס און פּרעגלען עס אַלע אויף גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין, פּאָרינג און פּעפּערינג די סטאַפינג צו געשמאַק.
ווייַטער, מיר טיילן די טייג אין בעערעך 6 טיילן, איינער פון וואָס זאָל זיין אַ ביסל גרעסער ווי די אנדערע. מיר נעמען די גרעסטע שטיק, זעמל עס אויס און לייגן עס אין אַ באַקינג שיסל, אָילעד מיט בוימל. יוואַנלי פאַרשפּרייטן די טייג, ניטלי פאָרמינג די זייטן. דעמאָלט דעקן די שיכטע מיט פילונג און דעקן מיט אן אנדער ראָולד אויס שיכטע. מיר פאָרעם די "לוקאָווניק" פּיראָג אין דעם וועג, ביז דעם סוף, מיר בייגן די עדזשאַז, לובראַקייט די ייבערפלאַך מיט גרינס בוימל און באַקן עס אין אַ געזונט-העאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 30 מינוט.
לענטען שטיקל "לוקאָווניק" אויף רייַז יויך
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר יויך:
- רייַז - 0,5 זאכן;
- וואַסער - 3 טבספּ.
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל - 3 זאכן;
- צוקער - 4 צפּ.
- זאַלץ - 1.5 צפּ.
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- טרוקן הייוון - 2 ג.
פֿאַר די פילונג:
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- בשמים;
- ציבעלע - 1 קג.
צוגרייטונג
רייַז איז געוואשן עטלעכע מאל, ריין וואַסער און ארלנגעווארפן אין בוילינג וואַסער. קאָכן די קרופּ צו אַ שטאַט ווו די רייַז איז געזונט בוילד און וועט קער אין אַ האָמאָגענאָוס קאַשע. ברויט קערפאַלי ויסגעשעפּט דורך אַ קאַלאַנדער אין אַ סלוי, געזונט ראַבינג רייַז מיט אַ לעפל. די פליסיק זאָל זיין אַ קאָנסיסטענסי ענלעך צו קאָסעל . לאָזן די גרייט-געמישט יויך באַזונדער און לאָזן קיל צו צימער טעמפּעראַטור.
אין דעם צייַט, בשעת מיר גרייטן די פילונג: די ציבעלע איז פּילד פון די כאַסק און פיינלי געהאַקט. נאָך דעם, מיר פאַרשפּרייטן עס אויף אַ פריינג פּאַן, לייגן אַ ביסל ייל און פּאַסער ביז גילדענע קאָליר, געווירץ עס מיט בשמים.
דער טייג קענען זיין נידיד אין אַ ברויט פאַבריקאַנט, אָדער געטאן דורך האַנט. צו טאָן דעם, מישן די טרוקן הייוון מיט מעל, לייגן צוקער, גיסן אין די קולד רייַז יויך, גרינס ייל און וואַרפן זאַלץ. מיר מישן אַ ווייך, האָמאָגענאָוס טייג און לאָזן עס צו צוגאַנג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 45 מינוט.
דעריבער טיילן אין 3 טיילן. איין טייל פון די פּראָבע איז ראָולד אין אַ שיכטע, געלייגט אויס אויף אַ באַקינג טאַץ און שמירן מיט אַניאָן פילונג. מיר טאָן די זעלבע מיט צוויי אנדערע ברעקלעך פון טייג. דעריבער שנייַדן די פאָולדאַד קייקס אין 16 יידעניקאַל ברעקלעך, פון יעדער אָפּשניט מיר זעמל די באַדעל און שטעלן זיי אין אַ שפּאַלטן פאָרעם, פאָרמינג אַ פּיראָג. מיר באַקן די דאַר "לוקאָווניק" אין אַ הייס ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז ביז האַלב.