ווי אַ הערשן, קוטלעץ זענען אַ פלייש שיסל. אבער עס טורנס אויס אַז איר קענען מאַכן געשמאַק קוטלעץ פון טוווע. איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן געשמאַק קוטלעץ פון באַקוויט.
קוטלעץ מיט באַקוויט און מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער-ערד רינדערנס - 800 ג;
- באַקוויט - 150 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- ציבעלע - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מעל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
באַקוויט וואַשן, דעמאָלט אויסגעגאסן אין וואַסער אין אַ פּראָפּאָרציע פון 1: 2 און קאָכן ביז גרייט. אָניאָנס און קנאָבל זענען דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל. אין אַ טיף שיסל, פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ, זאַלץ, פעפער און מישן געזונט. מיר פאָרעם קוטלעץ, דעמאָלט מיר מאָלן זיי אין מעל און שטעלן זיי אין אַ סקאָווראָדע. פּרעגלען אויף גרינס בוימל ביז אַ רויט ברוין. דעמאָלט קוטלעץ מיט באַקוויט און פלייש זענען געשיקט צו די ויוון, העאַטעד צו 160-180 דיגריז פֿאַר 15 מינוט.
קוטלעץ פון באַקוויט מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט גראָאַץ - 1 גלאז;
- ציבעלע - 100 ג;
- קעראַץ - 150 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- שווער קעז - 100 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פּוטער - 20 ג;
- מעל - 4 טבספּ. spoons;
- ברויט ברעקלעך;
- זאַלץ, בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קאָכן ביז האַלב באַקוויט. אָניאָנס, קנאָבל און קעראַץ זענען ערד אין אַ בלענדער און דעמאָלט געפּרעגלט אין פּוטער. באַקוויט מיט אַ בלענדער איז אַ מאַשט פּאַטייטאָוז. מיר לייגן עגגס, מעל, פּרעגלען פון וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ און בשמים. מיר מישן אַלץ ונ דורך. קעז שנייַדן אין אַבלאָנג סלאַבז (די גרייס זאָל זיין אַזאַ ווי עס איז באַקוועם צו שטעלן די קוטלעץ ין). מיר שטעלן ברעקלעך אויף די דלאָניע, שטעלן וועגן אַ לעפל פון די באקומען מאַסע און פאָרעם אַ שטיקל. אין דעם צענטער, מיר שטעלן קעז ברוסאָטשעק און מיר פאָרעם אַ קוטלעט. מיר פאַלן עס אין ברעאַדקרומבס. פּרעגלען די קוטלעץ פון באַקוויט און קעז ביז אַ קריספּי סקאָרינקע איז געשאפן.
קוטלעץ פון באַקוויט מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- מאַשרומז - 700 ג;
- ציבעלע - 200 ג;
- זאַלץ, פעפער;
- גרינז (קראָפּ, פּעטרעשקע) - צו טעם;
- ברויט ברעקלעך;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קאָכן ביז האַלב באַקוויט . מושראָאָמס, שנייַדן אין סלייסיז. אָניאָנס און גרינז זענען קראַשט. אָניאָנס זענען געפּרעגלט אין גרינס בוימל פֿאַר וועגן 5 מינוט, מיר פאַרשפּרייטן די מאַשרומז און פּרעגלען פֿאַר נאָך 15 מינוט, סטערינג. סאָלים און פעפער צו טעם. ווען מאַשרומז מיט אַניאַנז קיל, מאָל זיי אין אַ בלענדער. מיר פאַרבינדן פּילז פּיוריי מיט באַקוויט, לייגן גרינז און מישן. הענט נאַס מיט קאַלט וואַסער, מיר פאָרעם קוטלעץ און צעברעקלען זיי אין ברעאַדקרומבס. מיר פאַרשפּרייטן קוטלעץ אויף אַ סקאָווראָדע מיט פּרעהעאַטעד גרינס בוימל. ערשטער פּרעגלען זיי איבער הויך היץ ביז אַ סקאָרינקע אויס. דעריבער רעדוצירן די פייַער, דעקן די סקאָווראָדע און ברענגען די קוטלעץ ביז גרייט פֿאַר 5-7 מינוט.
קוטלעץ פון באַקוויט און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט גראָאַץ - 0,5 ברילן;
- פּאַטייטאָוז - 300 ג;
- זאַלץ, בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
Buckwheat cook until ready, then cool and grind in a blender. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז פון די שאָלעכץ, דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק און קוועטשן פון די זאַפט. מיר פאַרבינדן באַקוויט מיט פּאַטייטאָוז, לייגן זאַלץ און בשמים, מישן און מאַכן מינסט מיטבאָלז. מיר גיסן גרינס בוימל אויף אַ פריינג פּאַן, היץ עס, דעמאָלט לייגן אויס אונדזער וועגעטאַריער קוטלעץ פון באַקוויט און ברויט פון צוויי זייטן ביז גרייט.
רעצעפּט פֿאַר לעבער קוטלעץ מיט באַקוויט
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס לעבער - 400 ג;
- בוילד בוילד - 1 גלאז;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
רינדערנס לעבער און אַניאַנז זענען דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל. לייג די בוילד באַקוויט, עגגס, מעל, פעפער זאַלץ צו טעם און מישן. לעפל די מאסע אויף די פּאַן און פּרעגלען ביז האַלב. איר קענען ברענגען עס צו די טיש מיט זויער קרעם אָדער מייַאָנעז.