די ודאָן לאָקשן זענען ינכעראַנטלי דער וועג פון קוקינג און דינען ריזעמבאַלז איטאַליעניש מאַקאַראָנען אָדער ספּאַגעטי, אָבער איז געמאכט מיט אַ יאַפּאַניש אַקצענט, ניצן די צונעמען אַקאַמפּאַניינג פּראָדוקטן. אַלעמען וועט געפֿינען אַ פּאַסיק אָפּציע פֿאַר זיך, וואָס וועט לאָזן איר צו באַקאַנט מיט די דילייץ פון יאַפּאַניש קוויזין אין דער בעסטער וועג.
ודאָן לאָקשן - רעצעפּט
פֿאַר די דערדעוואַלז, וואָס זענען געניצט צו אַלץ און שטענדיק טאָן דורך זייער אייגן הענט, ווייַטער ומקלאָר רעקאַמאַנדיישאַנז אויף ווי צו מאַכן ודאָן לאָקשן אין שטוב. אין פאַקט, דער פּראָצעס פון שאפן אַ פּראָדוקט איז עלעמענטאַר. די הויפּט זאַך איז צו אָבסערווירן די ריכטיק פּראַפּאָרשאַנז פון קאַמפּאָונאַנץ און אַדכיר צו די רעסאַפּיז רעקאַמאַנדיישאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 200 ג;
- וואַסער - 90 מל;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- קראָכמאַל.
צוגרייטונג
- סיפט מעל.
- צעלאָזן אין וואַסער זאַלץ.
- אויב געוואלט, די וואַסער קענען זיין טינטעד מיט אַ בוריק יויך, גרין טיי, טורמעריק אָדער אנדערע נאַטירלעך ביילאגעס.
- גיסן די פליסיק צו די מעל, מישן עס, שטעלן עס אין אַ זעקל.
- נאָך 30 מינוט, ראָולד אויס, שפּריצן מיט קראָכמאַל, לייגן דרייַ מאָל, שנייַדן אין סטריפּס פון דער געוואלט גרעב, אַנפאָולד.
ודאָן לאָקשן מיט הינדל
יאַפּאַן ודאָן לאָקשן זענען ראַרעלי בוילד און געדינט אין ריין פאָרעם. טיפּיקאַללי, עס איז צוגעגרייט מיט פאַרשידן געווירציק סאָסיז אָדער פרייז מיט די דערצו פון פלייש, פיש אָדער סעאַפאָאָד. אָבער, די מערסט פאָלקס וועג צו באַצירן אַ שיסל איז מיט די אָנטייל פון הינדל און וועדזשטאַבאַלז. צוגעגעבן און געווירציק ינגרידיאַנץ, אָן וואָס איר קענען נישט ימאַדזשאַן די יאַפּאַניש סעודה.
ינגרידיאַנץ:
- ודאָן לאָקשן - 300 ג;
- הינדל פאַליי - 200 ג;
- אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז - 50 ג;
- ויסטער מאַשרומז - 60 ג;
- סויבין ספּראַוץ - 80 ג;
- סוי סאָוס און ויסטער - 50 ג;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- זאַלץ, סעסאַמי זאמען.
צוגרייטונג
- וועדזשטאַבאַלז, ויסטער מאַשרומז און פיליץ זענען שנייַדן אין סטריפּס.
- די לאָקשן זענען בוילד.
- אין די ייל פּרעגלען די פלייש, לייגן אַניאַנז, סוי סאָוס, פּרעגלען פֿאַר אַ מינוט.
- אַרייַנציען וועדזשטאַבאַלז, ספּראַוץ, ויסטער סאָוס, לאָקשן.
- נאָך אַ פּאָר פון מינוט, ודאָן לאָקשן מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז וועט זיין גרייט.
- ווען געדינט, שפּריצן די שיסל מיט סעסאַמי זאמען.
נאָאָדלעס מיט סעאַפאָאָד - רעצעפּט
ניט ווייניקער פאָלקס איז ודאָן לאָקשן מיט סעאַפאָאָד. איר קענען נעמען אַ ביסל קלינד מאַסאַלז, שרימפּ און טינטפיש, אָדער נוצן די פּאַקקאַגינג פון אַ גרייט פאַרפרוירן ים קאָקטייל. איר קענען יקספּאַנד די זאַץ פון דעם שיסל דורך אַדינג אַ ביסל מאַשרומז אָדער טאַמייטאָוז. צו באַצירן אַ מאָלצייַט אין די יאַפּאַניש נוסח פֿאַר דרייַ, איר דאַרפֿן צו פאַרברענגען 30 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- ודאָן לאָקשן - 150 ג;
- ים קאָקטייל - 250 ג;
- קעראַץ און גלאָק פּעפּערז - 1 פּיסי .;
- סוי סאָוס, באַמבו, פלוים ווייַן - 50 ג;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- זאַלץ, וואַסאַבי, סעסאַמי.
צוגרייטונג
- קאָכן די לאָקשן.
- מישן צוויי מינים פון סאָוס, ווייַן און אַ ביסל וואַסאַבי.
- גיסן די מעל און מישן.
- פּרעגלען גרינס שטרוי, לייגן אַ קאָקטייל.
- נאָך 3 מינוט, די ודאָן לאָקשן זענען געלייגט, סאָוס איז אויסגעגאסן אין.
- דינען מיט סעסאַמי זאמען.
נאָאָדלעס מיט כאַזער - רעצעפּט
נאָאָדלע מיט כאַזער איז נערעוודיק, נערעוודיק און עראַמאַטיק. די שיסל קענען זיין געמאכט לאַאָניקלי מיט אַניאַנז און קעראַץ, אָדער יקספּאַנד די גרינס זאַץ, אַדינג פּאַטלעזשאַן, צוקיני, זיס פעפער. פאַנס פון שאַרפּאַנד וועט אָפּשאַצן די אָפּציע פון אַ שיסל מיט הייס פעפער. בלויז 40 מינוט - און אויף די טיש איז אַ אָריגינעל און אַפּעטיטלעך מייַכל פֿאַר פיר.
ינגרידיאַנץ:
- ודאָן לאָקשן - 300 ג;
- כאַזער (פלייש) - 300 ג;
- קעראַץ, טאַמאַטאָוז, צוקיני, בולגאַריש פעפער - 200 ג;
- אַניאַנז און אַובערגינעס - 150 ג;
- סוי סאָוס - 50 מל;
- הייס פעפער - ½ פּאָד;
- גרינס ייל - 100 מל;
- זאַלץ, סעסאַמי זאמען.
צוגרייטונג
- קאָכן די לאָקשן.
- פלייש און וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין דין סטריפּס און פּרעגלען אין טורנס.
- פאַרבינדן די געפּרעגלט ינגרידיאַנץ, לייגן סוי סאָוס, שטעלן צוזאַמען 5 מינוט און דינען מיט סעסאַמי.
ודאָן לאָקשן מיט שרימפּס - רעצעפּט
אן אנדער ווערייישאַן פון די שיסל פֿאַר ליבהאבערס פון סעאַפאָאָד איז יאַפּאַניש ודאָן לאָקשן מיט שרימפּס. עס איז מער באַקוועם צו נוצן שוין פּילד שעלפיש, וואָס קענען זיין געקויפט אין פאַרפרוירן פאָרעם און טאָד איידער לייגן צו די זופּ. א ספּעציעל פּיקוואַנס וועט לייגן טערייאַקי סאָוס, ינגבער און קנאָבל. א געשמאַק און עלעגאַנט מיטאָג פֿאַר 4 פנים וועט זיין גרייט פֿאַר 30 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- ודאָן לאָקשן - 300 ג;
- שרימפּס - 300 ג;
- בולגאַריש פעפער - 2-3 פּקס .;
- קעראַץ - 1-2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 3 ציין;
- ינגבער - 2 צפּ.
- סוי סאָוס - 40 מל;
- סאָוס טערייאַקי - 20 ג;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- זאַלץ, גרין אַניאַנז.
צוגרייטונג
- קאָכן די לאָקשן.
- צו די געפּרעגלט קנאָבל מיט ינגבער לייגן שרימפּ, פּרעגלען פֿאַר אַ מינוט.
- סעפּאַראַטלי, טינלי געהאַקט וועדזשטאַבאַלז זענען אויסגעגאסן, זיי זענען שטעלן אין אַ פּראָסט קאַנטיינער צוזאַמען מיט לאָקשן און סאָסיז.
- געדינט מיט ודאָן לאָקשן מיט שרימפּס מיט פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז.
ודאָן לאָקשן מיט רינדערנס - רעצעפּט
ודאָן לאָקשן מיט רינדערנס איז געווען אָריגינעל האַלב אין טשיינאַ, אָבער איבער צייַט, די שיסל איז געווען ימערדזשד צו יאַפּאַניש קוויזין, ווו עס גאַט ניט ווייניקער פאָלקס. ווייל עס געפרוווט דעם נערעוודיק און סייווערי ווערייישאַן פון אַסיאַן עסנוואַרג איין טאָג, איר וועט וועלן צו איבערחזרן עס מער ווי אַמאָל, בעת איינגעזען אין 30 מינוט אַ פּשוט און צוטריטלעך רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- ודאָן לאָקשן - 300 ג;
- רינדערנס - 300 ג;
- אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 2 ציין;
- ינגבער - 1.5-2 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס און ויסטער - 70 ג;
- רייַז ווייַן - 40 מל;
- צוקער - 2 צפּ.
- וואַסער 100 מל;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- זאַלץ, גרין אַניאַנז.
צוגרייטונג
- צו געפּרעגלט אַניאַנז מיט קנאָבל און ינגבער, לייגן די רינדערנס, מאַרינאַטעד אין סוי סאָוס מיט ווייַן.
- פּרעגלען, לייגן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ, און נאָך 10 מינוט פון קווענטשינג און לאָקשן.
- געדינט מיט ודאָן לאָקשן מיט גרין אַניאַנז.
לאָקשן מיט וועדזשטאַבאַלז - רעצעפּט
ודאָן לאָקשן מיט וועדזשטאַבאַלז זענען פּאַסיק ווי אַ וועגעטאַריער עסנוואַרג אָדער ינקלוזשאַן אין אַ דאַר מעניו . טראָץ דער אַוועק פון פלייש ינגרידיאַנץ, די עסנוואַרג איז געשמאַק, אַפּעטיטלעך און נוצלעך. זיין קוקינג וועט נעמען אַ ביסל מינוט, און דער רעזולטאַט וועט זיין אַ געשמאַק, ליכט מיטאָג אָדער מיטאָג פֿאַר פיר.
ינגרידיאַנץ:
- ודאָן לאָקשן - 300 ג;
- קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 2 ציין;
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 250 ג;
- סוי סאָוס - 70 מל;
- גרינס ייל - 100 מל;
- זאַלץ, גרין אַניאַנז.
צוגרייטונג
- קאָכן די לאָקשן.
- וועגעטאַבלעס שנייַדן אין סטריפּס.
- ציבעלע און קנאָבל סלייסט אין אָיל, צייַט געמישט ינגרידיאַנץ מיט סוטיד פלייש, לייגן סוי סאָוס.
ודאָן לאָקשן מיט טערייאַקי סאָוס
צו געניסן ויסגעצייכנט טעם פון קיילים מיט אַ יאַפּאַניש אַקצענט, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו גיין צו אַ ינסטיטושאַן מיט די צונעמען קוויזין פֿאַר דעם. ודאָן לאָקשן אין שטוב, דעקערייטאַד מיט הינדל אין טערייאַקי סאָוס , וועט מאַכן די טעם באַדז ווי גוט ווי קיין רעסטאָראַן עסנוואַרג.
ינגרידיאַנץ:
- ודאָן לאָקשן - 300 ג;
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- אַניאַנז, קעראַץ און גלאָק פּעפּערז - 1 פּיסי .;
- סוי סאָוס - 50 מל;
- קאַנד פּאַפּשוי - 150 ג;
- טערייאַקי סאָוס - 150 מל
- זאַלץ, גרינס בוימל, גרין אַניאַנז, סעסאַמי.
צוגרייטונג
- קאָכן די לאָקשן.
- פּרעגלען די הינדל, גיסן טערייאַקי, און נאָך 5 מינוט לייגן די וועדזשטאַבאַלז, דישן ביז ווייך.
- געדינט מיט ודאָן לאָקשן מיט טערייאַקי הינדל, פּאַפּשוי, גרין אַניאַנז און סעסאַמי.