הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו פאַרלעשן די קרויט אין די סקאָווראָדע אין די סימפּליסטיק און רובֿ צוטריטלעך וועגן. מיר טאָן ניט דאַרפֿן עפּעס עקסטרע, אָבער מיר נוצן בלויז וואָס איז אין די פרידזשידער פֿאַר יעדער מעטרעסע.
ווי געשמאַק צו לייגן אויס פריש קרויט?
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 985 ג;
- ציבעלע - 45 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 55 מל;
- בשמים;
- גרינס בוימל - 15 מל.
צוגרייטונג
דער ציבעלע איז קלינד, שרעדיד מיט דין האַלב רינגס און בראַונד אין הייס בוימל. ווייַטער מיר וואַרפן די שנייַדן קרויט און מליען אויף אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן 20 מינוט. ווייַטער, מיר פאָרשטעלן פּאָמידאָר פּאַפּ, בשמים, קאָך און צוגרייטן די שיסל פֿאַר 15 מינוט, קלאָוזינג די דעקל.
ווי געשמאַק צו שטעלן אויס קרויט מיט פלייש?
ינגרידיאַנץ:
- סאַוערקראַוט - 980 ג;
- כאַזער פּאַפּ - 485 ג;
- ציבעלע - 85 ג;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
זאל ס געפינען אויס איצט ווי צו ויסמיידן די היים-געמאכט סאַוערקראַוט געשמאַק. אַזוי, די פלייש איז פּראַסעסט און שנייַדן אין ברעקלעך. באַלבז זענען קלינד, געהאַקט מיט האַלב רינגס און געפּרעגלט אין אַ גאָלדענפיש. ווייַטער, וואַרפן די פלייש, קאָך און פּרעגלען ביז די אויסזען פון אַ סקאָרינקע. ווייַטער מיר פאַרשפּרייטן די סקוויזד קרויט, מישן עס, צייַט מיט בשמים און ציגייַנען עס פֿאַר 25 מינוט, וואָס דעקן עס מיט אַ דעקל.
ווי געשמאַק צו פאַרלעשן קרויט מיט פּאַטייטאָוז?
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 145 ג;
- פריש קרויט - 225 ג;
- בשמים;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 35 מל;
- וואַסער 355 מל;
- ציבעלע - 45 ג;
- קעראַץ - 45 ג;
- גרינז - בייַ וועט;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז זענען קלינד, טינלי סלייסט און געפּרעגלט אין גרינס בוימל ביז האַלב האַלב. קאַרש שרעדיד סטראָוז, און צעהאַקן די ציבעלע סעמירינגז. קרויט טינלי שנייַדן מיט אַ מעסער און אַ ביסל קרענק. איצט פּרעגלען אין קאַרביין ביז גילדענע קאָליר קעראַץ מיט אַניאַנז, און דעמאָלט לייגן קרויט און צימעס פֿאַר וועגן 5 מינוט, סטערינג. ווייַטער, גיסן אַ גלאז פון קאַלט וואַסער, וואַרפן פּאַטייטאָוז און בשמים צו טעם. טאָמאַטאָ פּאַפּ איז דיילוטאַד מיט וואַסער און אויסגעגאסן סאָוס אין די קרויט. ונ דורך מישן אַלץ, ברענגען די שיסל צו די גרייט און דינען, דעקערייטינג די גרינז.
ווי געשמאַק צו שטעלן אויס קרויט מיט סאָסידזשיז?
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 95 ג;
- ציבעלע - 85 ג;
- פריש קרויט - 345 ג;
- פּאָמידאָר נאַטירלעך מאַקאַראָנען - 30 מל;
- סאַוסאַגעס - 155 ג;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קרויט שעדז מיט דין שטרוי, שטעלן אין אַ קאַלאַנדער און סקאַלד מיט בוילינג וואַסער. לוטשאָק און קעראַץ זענען ריין און ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק מיט גרויס האָלעס, און סאָסידזשיז שנייַדן אין סלייסיז. אין אַ טיף פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל, פאַרשפּרייטן קרויט און צעשפּרייטן עס פֿאַר 15 מינוט, סטערינג מיט אַ רידל. דערנאך לייגן די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז, צייַט מיט בשמים און סימער אויף נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט. נאָך דעם, שטעלן די פּאָמידאָר פּאַפּ, סאָסידזשיז, מישן און קאָכן פֿאַר 15 מינוט, קלאָוזינג די דעקל.