פריעד ריבס זענען צוגעגרייט געשווינד, אָבער זיי ווענדן אויס געשמאַק און עראַמאַטיק. איר קענען דינען זיי מיט בוילד פּאַטייטאָוז , און מיט רייַז. דערצו, עס איז אַ ויסגעצייכנט דערצו צו ביר. ווי צו קאָכן כאַזער ריבס אין אַ פריינג פּאַן מיר וועט זאָגן איר איצט.
געפּרעגלט כאַזער ריבס אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער ריבס - 2 קג;
- ביר - 700 ג;
- האָניק - 200 ג;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- זענעפט פּודער - 1.5 צפּ.
- מושקאַט - 0,5 צפּ.
- ערד ינגבער - 0,5 צפּ.
- זאַלץ - 2 טיספּונז.
צוגרייטונג
פּאָרק ריבס זענען צעטיילט אין פּאָרטיד ברעקלעך. מישן ביר, האָניק, לימענע זאַפט און בשמים. מיט דער געמיש באקומען, מיר שמיר די פינס און לאָזן זיי פֿאַר וועגן 3 שעה. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די ריבס אויף די העאַטעד סקאָווראָדע און פּרעגלען פֿאַר 15 מינוט, און לייגן די מאַרינייד און אויף אַ קליין פייַער געשווינד נאָך 40 מינוט.
צוגרייטונג פון כאַזער ריבס אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער ריבס - 400 ג;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- טרוקן באַסיל - 1 לעפעלע;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- באַלסאַמיק פינצטער עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- שוואַרץ ערד פעפער, זאַלץ.
צוגרייטונג
כאַזער ריבס, שנייַדן אין ברעקלעך, לייגן צו אַ טיף שיסל, לייגן באַלזאַמיק עסיק, מאַסלינע בוימל, באַסיל, זאַלץ, פעפער, געהאַקט קנאָבל און מישן געזונט אַזוי אַז די ריבס זענען גאָר באדעקט מיט דעם געמיש. מיר באַזייַטיקן זיי אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 1 שעה. אויף אַ שטאַרק פייַער, פּרעגלען די ריבס פֿאַר וועגן 20 מינוט.
כאַזער ריבס אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער ריבס - 800 ג;
- שער - 60 מל;
- לימענע - 1 שטיק;
- סוי סאָוס - 20 מל;
- טאַמאַטאָוז - 500 ג;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- אַרייַנשטופּן אַפּריקאָס - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
טאַמאַטאָוז מיט אַ בלענדער קער אין אַ צעקוועטשן, לייגן סוי סאָוס , קלעם פון אַפּריקאָס, לימענע זאַפט און שערי. מישן און ברענגען די מאַסע צו אַ קאָכן. מייַן ריבס זענען דאַר און שנייַדן אין ברעקלעך. פאַרשפּרייטן זיי אין אַ פאַן און מימער פֿאַר 30 מינוט, דאַן ווענדן די פייַער און לאָזן זיי קיל אַראָפּ אַ ביסל. און נאָך וואָס, מיר שטעלן די ריבס אויף די גריל פּאַן און פּרעגלען אין בוילינג בוימל, איבער 15 מינוט.
כאַזער ריבס אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 1 קג;
- לימענע - האַלב;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 100 מל;
- קראַשט בלעטער פון ראָוזמערי - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קאַט די סלייסיז פון כאַזער ריבס אין אַ טיף שיסל, גיסן זיי מיט וואַסער, אַזוי זיי זענען באדעקט און סקוויזד אויס די זאַפט פון די לימענע. לאָזן פֿאַר וועגן 40 מינוט. נאָך דעם, אַראָפּנעמען די ריבס און פליסן זיי.
ווייַטער, וואַרעם אַרויף די פּאַן מיט ניט-שטעקן קאָוטינג און פּרעגלען אין אַ טרוקן סקילאַט אָן בוימל, אונדזער צוגעגרייט ריבס אויף אַלע זייטן אויף אַ גרויס פייַער. איצט אַלע די געשאפן פעט איז ויסגעשעפּט, לייגן 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט, דעמאָלט גיסן אין אַ טרוקן ווייַס ווייַן און קאָכן ביז עס יוואַפּערייץ. איצט גיסן 150 מל פון בוילינג וואַסער און פאָרזעצן צו קאָכן אונטער די דעקל אויף אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן 1 שעה. נאָך דעם, אויב די וואַסער איז נאָך דאָרט, פאַרגרעסערן די היץ און קאָכן ביז עס יוואַפּערייץ, לייגן ראָוזמערי בלעטער, מישן, בלאַנטש פֿאַר אנדערן מינוט און קער עס אַוועק. כאַזער ריבס אין די סקאָווראָדע זענען גרייט. א גוט זייַט שיסל צו זיי וועט זיין מאַשט פּאַטייטאָוז.
רעצעפּט פֿאַר כאַזער ריבס אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער ריבס - 700 ג;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- ביי בלעטער - 2 פּקס .;
- זאַלץ, שוואַרץ און זיס פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
כאַזער ריבס מייַן, מיר טיילן אין ברעקלעך און טרוקן עס. מיר שנייַדן אַניאַנז מיט סעמירינגז, מיר צעהאַקן די קנאָבל. אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל און פּרעגלען די פלייש פון אַלע זייטן איבער אַ גרויס פייַער ביז אַ סקאָרינקע איז געשאפן. לייג די ציבעלע, קנאָבל און רעדוצירן די היץ. די קירבעס ריבס מיט אַניאַנז און קנאָבל נאָך 7 מינוט, און גיסן אין די פּאַן וועגן 100 מל פון בוילינג וואַסער, זאַלץ, לייגן ביי בלאַט און פעפער, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און פרי פֿאַר 30 מינוט.