קלייַ איז אַ פליסיק כאָומאַדזשינאַס טייג, מיט וואָס קיין פּראָדוקט קענען זייַן געגעבן דזשויסינאַס און אָריגינאַליטי. עס קענען זיין געמאכט אויף מילך, אויף ביר, אויף זויער קרעם, אאז"ו ו. מיר דערציילן איר הייַנט ווי צו מאַכן אַ טייג פֿאַר הינדל ברוסט.
קריספּי הינדל פאַליי
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 4 טבספּ. spoons;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- יי ווייַס - 1 פּק .;
- הינדל ברוסט - 1 פּיסי .;
- בשמים .
צוגרייטונג
מעל סיפט אין אַ שיסל, גיסן די קאַרטאָפל קראָכמאַל און מישן. דעמאָלט מיר וואַרפן די בשמים און זעמל די הינדל ברעקלעך אין אַ טרוקן געמיש. יי ווייַס איז קולד און ווייזט צו אַ ווייסע ערי פּינע מיט אַ מיקסער. גיסן די געמיש אין די הינדל, געשווינד גערוען און פּרעגלען די פלייש פון אַלע זייטן אויף מיטל היץ. מיר דינען דעם שיסל צו די טיש מיט קיין באַליבט סאָוס.
הינדל אויף ביר פֿאַר הינדל
דישעס האַלב אין אַ טייג באזירט אויף ביר, האָבן אַ קריספּי געשמאַק סקאָרינקע. עס טורנס אויס צו זיין ינקרעדאַבלי מילד און לאַש, און די פּראָדוקטן קויפן אַ נייַע אָריגינעל טעם.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 500 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- ליכט ביר - 1 נומער;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר נעמען אַ קליין שיסל, עגגס און קערפאַלי באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. דעמאָלט גיסן די יאָוקס אין אַ קאַנטיינער און קלאַפּן מיט אַ מיקסער. נאָך דעם, גיסן די ביר אין זיי און מישן ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש איז באקומען. מיט די הילף פון אַ זיפּ מיר סיפט די מעל און ביסלעכווייַז ינערווין עס אין די צוקונפֿט טייג. ונ דורך מישן אַלץ, גיסן אין אַ ביסל גרינס ייל, לייגן זאַלץ צו טעם. סעפּעראַטלי שלאָגן די יי ווייץ און קערפאַלי שטעלן זיי אין די טייג. דורך קאָנסיסטענסי, עס זאָל זיין אַ ביסל טיקער ווי פּאַנקייק טייג.
קעז דאַמפּלינגז פֿאַר הינדל טשאַפּס
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- קעז - 100 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
עגגס רייַבן מיט מייַאָנעז, גיסן ביסלעכווייַז מעל. דעריבער לייגן גרייטיד קעז און שרייַען די מאַסע אין אַ בלענדער. מיר וואַרפן בשמים צו טעם און קער צו הינדל טשאַפּס.
הינדל מיט מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 4 טבספּ. spoons;
- יי - 3 ברעקלעך;
- בשמים;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר שלאָגן די זאַלץ ונ דורך מיט עגגס מיט אַ מיקסער. דעריבער לייגן די מייַאָנעז און וואַרפן צו טעם קיין סעאַסאָנינגס. נאָך דעם, ביסלעכווייַז גיסן די סיפטיד מעל און ניד די טייג ביז אַ מונדיר פליסיק שטאַט איז באקומען. נאָך זייַן צוגרייטונג מיר טונקען אין עס טשאַנגקס פון הינדל פאַליי און פּרעגלען זיי צו אַ רודי סקאָרינקע אין גרינס בוימל.