עס מיינט אַז איר זאָל נישט קויפן שאַוואַרמאַ פון כאַווערז אָדער קיאָסקס, ווייַל איר טאָן ניט וויסן וואָס, ווו, פון וואָס און אין וואָס טנאָים ער האַלב דעם שיסל. פיל טשיפּער און מער נוצלעך צו קאָכן עס זיך.
שורמאַ אין די מערסט באַקאַנט פאָרעם איז לאַוואַש, אלנגעוויקלט אין אַ פילונג קאַנסיסטינג פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז, סאָוס, הערבס און בשמים. נו, פֿאַר די וואס טאָן ניט עסן פלייש פֿאַר פארשידענע סיבות, עס איז אַ וואַריאַנט - אַ וועגעטאַריער שאַוואַרמאַ אָן פלייש.
שאָרמאַ זומער, גרינג אָפּציע
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש דין בעזדאָזשזשעוווי - 4-6 פּקס .;
- וגערקע - 3 ברעקלעך;
- צוקיני - 1 פּיסי .;
- טאַמאַטאָוז - 4-5 ברעקלעך;
- יונג קרויט - ½ קליין גאָפּל;
- קאַלט געדריקט מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- אָליוועס - 1 קליין טאָפּ;
- לימענע - ½ פּקס .;
- מייַאָנעז דאַר אָדער קיין ענלעך סאָוס אָן עגגס - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
נאָר טאָן אַז שאָרמאַ וועגעטאַריער, דער רעצעפּט פון וואָס איז געגעבן דאָ כּמעט טוט ניט אַנטהאַלטן קאַלאָריעס, איר קענען בעשאָלעם כאַפּן אַ ביס אין די מיטל פון די אַרבעט טאָג.
מיר אָנהייבן מיט צוקיני - מייַן, שנייַדן אַוועק די עצות און שאָלעכץ די שאָלעכץ. מיט די הילף פון גרינס פּילז מיר שנייַדן די צוקיני מיט דין לאַנג ריבאַנז, גיסן זיי לימענע זאַפט און לאָזן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.
דערווייַל, מיין אנדערע וועדזשטאַבאַלז. קרויט שרעדיד פיינלי, וגערקע - דין סטראָז, טאַמאַטאָוז - כּמעט טראַנספּעראַנט סעמירינגז. אַלע ספּרינגקאַל מיט מאַסלינע בוימל. יעדער פּיטאַ איז לייטלי סמאָוקט מיט סאָוס, שטעלן די פילונג און פאַרלייגן די קאָנווערט. ווי איר קענען זען, עס איז גאַנץ פּשוט און שנעל צו מאַכן וועגאַן שורמאַ.
אַ סאַטיספייינג ווערסיע
שורמאַ אָן פלייש קענען אויך זיין זייער נערעוודיק - מיר לייגן פּאַטייטאָוז און פּאַטייטאָוז.
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש דין (ניט ארמאניש) - 1 פּעקל;
- פּאַטייטאָוז פון ראָזעווע ווערייאַטיז אַבלאָנג - 0.3 קג;
- ונדעזאָדאָריזעד זונרויז ייל - וועגן ½ טעפּל;
- פּאַטלעזשאַן ווייַס קליין - 2 פּקס .;
- קליין באַלבז - 2 פּקס .;
- סאָוס (דיין ברירה, פֿאַר בייַשפּיל, פּאָמידאָר) - 3 טבספּ. spoons;
- סאָוס "פֿאַר וועדזשטאַבאַלז" אָן גלוטאַמייט און זאַלץ - ½ סט. ספּונז.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, שנייַדן מיט שטרוי, אָפט וואַסער מיט בוימל (וועגן האַלב), ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און געווירץ, שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן און בייקט ביי 200 דיגריז פֿאַר וועגן 20 מינוט, פארקערט איבער, געבן אַ פּלאַץ פון אַ שעה. אָניאָנס זענען קלינד און שרעדיד מיט דין פעדערז, פּאַטלעזשאַן - סטראָוז. אויף די רוען ייל פּרעגלען אַניאַנז מיט עגפּלאַנץ ביז גרייט, קיל.
גיסן לאַוואַש מיט סאָוס, שטעלן די פּאַטייטאָוז און פּאַטלעזשאַן, קער אַוועק. וועגעטאַריער שאַוואַרמאַ אין דער היים
אָפּציע פון פּראָטעין
די מקור פון פּראָטעין קענען זיין שaurמאַ אָן פלייש, אויב די רעצעפּט כולל לעגיומז. אין קיין פון די פילינגז, לייגן בוילד אָדער קאַנד אין סאָוס רויט אָדער ווייַס בינז, בראַזעד בינז, פּאָדשענניע פּאָדס פון יונג בינז. איר קענען אפילו נוצן הוממוס - טשיקקפּעאַ פּאַפּ. מיר פאַרשפּרייטן עס אויף אַ פלאַך שטיקל, שטעלן די סטאַפינג, עס טורנס אויס אַ גלענצנדיק היים-געמאכט שאַוואַרמאַ אָן פלייש - אַ סאַטיספייינג און נוצלעך שיסל.