מיר פאָרשלאָגן צו דיין ופמערקזאַמקייַט אַ ביסל רעסאַפּיז פון זאַמד פּיראָג מיט קלעם. אַזאַ אַ נאַש איז גאנץ פֿאַר טיי און וועט ביטע אַלע דיין געסט.
זאַמד שטיקל מיט קאַרש קלעם
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 200 ג;
- צוקער - 1 נומער;
- מעל - 4 זאכן;
- יי - 2 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- קאַרש קלעם פּיטיד - 200 ג;
- וואַניללין - צו טעם.
צוגרייטונג
אין אַ צעלאָזן פּוטער מיר גיסן אויס אַ גלאז פון צוקער, מישן און קיל עס. דעריבער ברעכן די עגגס און וואַרפן וואַניללין צו געשמאַק. די מעל איז סיוועד מיט אַ באַקינג פּודער און אויסגעגאסן אין די פריער צוגעגרייט מאַסע. מישן די כאָומאַדזשיניאַס טייג, טיילן עס אין 2 וניקוואַל טיילן און באַזייַטיקן די קלענערער טייל פון די טייג אין די פריזער פֿאַר 45 מינוט. מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט באַקינג פּאַפּיר. רובֿ פון די פּראָבע איז ראָולד אין אַ שיכטע און געלייגט אויס אויף אַ באַקינג בלאַט. Top מיט אַ געדיכט פּלאַסט פון קאַרש קלעם און רייַבן אויף די כאַבאַרניק טייג פון די פריזער. מיר שיקן די מייַכל צו אַ כיטיד ויוון צו 200 דיגריז און באַקן פֿאַר 30 מינוט, ביז אַ גאָלדען, שיין קאָליר. אַז ס אַלע, גרייטיד זאַמד פּיראָג מיט קלעם, גרייט!
זאַמד שטיקל מיט טרוסקאַווקע קלעם
ינגרידיאַנץ:
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- וואַניללין - 5 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- מעל - 4 זאכן;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
פֿאַר די פילונג:
- יי - 2 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- טרוסקאַווקע קלעם - 250 ג.
צוגרייטונג
די צעלאָזן מאַרגאַרין איז קאַמביינד מיט די צוקער און די געמיש איז קולד. נאָך דעם, לייגן עגגס געשלאגן סעפּעראַטלי און מישן, גיסן אין וואַניללין. דעמאָלט ביסלעכווייַז באַקענען די סיפטיד מעל מיט באַקינג פּודער און מישן די כאָומאַדזשינאַס טייג. אויב עס קלינגט צו דיין הענט, לייגן אַ ביסל מער מעל און טיילן עס אין 3 טיילן. צוויי טיילן זענען אראפגענומען צו די פריזער פֿאַר 30 מינוט, און דער רוען טייג איז לינקס אין צימער טעמפּעראַטור.
ויוון רייזינג צו 200 דיגריז. הייַזקע קעז וויד מיט עגגס, לייגן צוקער צו געשמאַק און שלאָגן געזונט מיט אַ בלענדער. מיר פאַרשפּרייטן איין טייל פון די טייג אין אַ פורעם סמירד מיט ייל, דעקן עס מיט אַ שיכטע פון טרוסקאַווקע קלעם און רייַבן אויף אַ גרויס גרילדלע 1 טייל פון די פאַרפרוירן טייג. דעמאָלט גיסן די קורד פילונג און שפּריצן מיט די גראַטעד רוען טייג. באַקן וועגן 20-25 מינוט פּיראָג אין די ויוון, און דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך און קיל.
ווארשע זאַמד פּיראָג מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 200 ג;
- צוקער - 1 נומער;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מעל - 2 זאכן;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
אויף אַ וואַסער וואַנע, צעשמעלצן אַ שטיק פון קרימי ייל, גיסן צוקער און מישן. דעריבער לייגן די עגגס, גיסן די סיפטיד מעל מיט באַקינג פּודער און ניד אַ כאָומאַדזשינאַס טייג, רעמאַניסאַנט פון דיק קרעם. 1/4 פון די פּרובירן שטעלן אין די פריזער פֿאַר וועגן 2 שעה. פאָרעם לובראַקייט די בוימל, יוואַנלי פאַרשפּרייטן די טייג אין עס, מאכן קליין זייטן אויף יעדער זייַט. ווייַטער, לייגן אַן אַפֿריקע שיכטע פון אַפּריקאָס קלעם, שפּריצן עס מיט אַ גרייטיד פאַרפרוירן טייג און באַקן אַ זאַמד שטיקל מיט אַפּריקאָס קלעם פֿאַר 30 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 180 דיגריז.
זאַמד שטיקל מיט מאַלענע קלעם
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 1 נומער;
- פּוטער - 200 ג;
- מעל - 3 זאכן;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- vanillin;
- מאַלענע קלעם - 200 ג;
- פּאַודערד צוקער;
- פריש ראַזבעריז - 80 ג.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן אַ עפענען זאַמד פּיראָג מיט אַרייַנשטופּן, רייַבן די פּוטער מיט צוקער, לייגן עגגס און וואַניללין, מישן ונ דורך. קאַמביין מעל מיט באַקינג פּודער און ביסלעכווייַז גיסן, ניד אַ נישט זייער אַראָפאַנג טייג. די פאָרעם איז לובראַקייטיד מיט בוימל און העאַטעד אַרויף צו 200 דיגריז. טייג לייגן אויס אין דער פאָרעם און יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס דורך האַנט, שאפן קרעלן.
נאָך דעם, מישן די קלעם מיט ראַזבעריז און פאַרשפּרייטן די פילונג אין אַ מונדיר, יוואַנלי פונאנדערגעטיילט מיט אַ לעפל. מיר באַקן די שטיקל אין אַ הייס ויוון פֿאַר 20 מינוט, דעמאָלט קיל עס, שפּריצן עס מיט צוקער פּודער, באַצירן עס מיט פריש בעריז און דינען עס צו די טיש.