לאַזי קרויט ראָללס זענען נישט ערגער צו די טעם טשאַראַקטעריסטיקס פון דער קלאַסיש ווערסיע פון די שיסל, אָבער זיי זענען צוגעגרייט גרינגער און פאַסטער, ילימאַנייטינג די כאַסאַל פארבונדן מיט דער צוגרייטונג פון בלעטער און די פאָרמירונג פון ענוואַלאָופּס. ווען עס איז גוט צוגעגרייט, די פּראָדוקטן זענען זייער געשמאַק און קענען זיין געדינט בייַ קיין טיש.
ווי צו קאָכן פויל קוילן ראָללס?
לאַזי קרויט ראָללס זענען אַ רעצעפּט וואָס טוט נישט דאַרפן ספּעציעל וויסן אָדער סקילז אין קולינאַריש געשעפט, און איז עקסאַקיוטאַד פון אַפאָרדאַבאַל און פּשוט פּראָדוקטן.
- די שיסל איז צוגעגרייט פון מינסט פלייש, קאַמפּלאַמענטינג עס מיט רייַז, אַניאַנז, אנדערע וועדזשטאַבאַלז און בשמים.
- אַ ינווייראַנמענאַל קאָמפּאָנענט פון די שיסל איז קרויט. אין די פויל ווערסיע, גרינס שיץ, ווי אַ הערשן, זענען ערד און ינערווינז אין מינסט פלייש אָדער לייערד מיט אנדערע ינגרידיאַנץ.
- פון מינסט פלייש מיט קרויט פאָרעם אַבלאָנג סטאַפט קרויט, אָדער אָפֿט פּונקט לאָזן די מאַסע ווי עס איז און שטעלן זיך אין אַ סאָטי פּאַן אויף די הרובע, קאָכן אין די ויוון אָדער מולטיוואַרק, צוגעלייגט יויך.
- דינען פויל קרויט ראָללס מיט זויער קרעם.
דער רעצעפּט פֿאַר פויל קרויט ראָללס און מינסט פלייש
פּראָסט פלייש קרויט ראָללס מיט מינסט פלייש זענען צוגעגרייט אָן די דערצו פון רייַז, וואָס ניט בלויז סימפּליפיעס און ספּידז אַרויף דעם פּראָצעס, ילימאַנייטינג די דאַרפֿן צו קאָכן טוווע, אָבער אויך גיט אַ געלעגנהייט צו פּרובירן אַ מער סאַטיספייינג און נערעוודיק שיסל. צו מאַכן קרויט סאַפטער און מער פלעקסאַבאַל, עס איז סלייסט נאָך קאַטינג און לייטלי ניד.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- קראַפט - 1 קג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מעל - 1 גלאז;
- בולגאַריש פעפער, אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- פּאָמידאָר זאַפט - 700 מל;
- גרינז - 1 בינטל;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- ייל - 50 מל;
- זאַלץ, צוקער, לאָראַל, פעפער.
צוגרייטונג
- שיקו פיינלי קרויט, נידינג זייַן הענט, און דעריבער אַרייַנציען אין די צעהאַקן, צוגעלייגט כאַלווז פון געהאַקט אַניאַנז, עגגס, זאַלץ, פעפער.
- פון די באקומען וואָג פאָרעם אַבלאָנג קוטלעץ, פּאָניז זיי אין אַ מעל, פּרעגלען אין בוימל פון צוויי פּאַרטיעס, יבעררוק צו אַ פאַן.
- פּרעגלען די אַניאַנז מיט קעראַץ און פּעפּערז, לייגן פּאָמידאָר זאַפט, סיזאַנינגז, זאַלץ, צוקער, גרינז, קנאָבל, גיסן סאָוס פויל קרויט קרויט.
- טאַמבאַל די שיסל אונטער די דעקל פֿאַר 30 מינוט.
לאַזי קרויט ראָללס - רעצעפּט מיט רייַז
לאַזי קרויט ראָללס, רייַז און מינסט פלייש זענען נישט ווייניקער גרינג צו צוגרייטן. די ספּעציאַליטעט פון דעם רעצעפּט איז אין די דערצו צו די באַזע פֿאַר פּראָדוקטן גערויש איידער האַלב-פּריזערוונאַס פון רייַז. איר קענען נוצן קיין טיפּ פון טוווע. אויב געוואלט, פֿאַר דזשוסינאַס און נאָך טעם, די סטאַפינג איז סאַפּלאַמענטאַד מיט סאָלטאַד וועדזשטאַבאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- קראַפט - 600 ג;
- רייַז - 150 ג;
- יי - 1 שטיק;
- אַניאַנז און קעראַץ - 2 פּקס .;
- פּאָמידאָר זאַפט - 1 ך;
- גרינז - 1 בינטל;
- קנאָבל - 2 ציין;
- ייל - 50 מל;
- זאַלץ, צוקער, לאָראַל, פעפער.
צוגרייטונג
- קאָכן רייַז און צעהאַקן די קרויט.
- פּרעגלען די אַניאַנז מיט קעראַץ, האַלב די טיילן געמישט מיט מינסט פלייש, רייַז און קרויט, אַדינג די יי.
- פון די באקומען וואָג פאָרעם פויל קרויט ראָללס, פּרעגלען זיי אין בוימל.
- צו די רוץ בראָטן, לייגן די זאַפט, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן בשמים, קנאָבל, גרינז, סיזאַן מיט זאַפט, פּלאָמבירן עס מיט רויט בלאַנקס, שטעלן עס פֿאַר 30 מינוט.
לאַזיק סטאַפט קרויט ראָללס
דייאַטערי און ליכט ווערסיע פון דיין באַליבסטע שיסל - פויל קרויט ראָללס מיט הינדל , וואָס קענען קאָכן מיט אָדער אָן רייַז, און אָן עס. דעליקאַטעד טעם פון פּראָדוקטן קענען זיין אָנגעפילט מיט פּיקאַנטי, לייגן קנאָבל צו די סטאַפינג און געווירץ מיט אַ פּלאַץ פון טרוקן הערבס. ווי אַ סאָוס אין דעם פאַל, אַ געמיש פון פּאָמידאָר מיט זויער קרעם.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 קג;
- הינדל פאַליי - 1 קג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- מעל - 1 גלאז;
- פּאָמידאָר פּאַפּ און סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1 ך;
- קנאָבל - 3 ציין;
- איטאַליעניש הערבס - 2 שראַב;
- ייל - 50 מל;
- זאַלץ, צוקער, לאָראַל, פעפער.
צוגרייטונג
- האָפּקען די הינדל פאַליי און קרויט, מישן, לייגן עגגס, אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל, הערבס, זאַלץ, פעפער.
- זיי באַצירן די קרויט ראָללס, פּאָניז זיי אין מעל, ברוין זיי אין בוימל.
- פאָרן די ציבעלע מיט קעראַץ לייגן מאַקאַראָנען, זויער קרעם, וואַסער, סיזאַנינגז און קנאָבל.
- גיסן סאָוס פויל הינדל קרויט ראָללס, פּרונקט אונטער די דעקל פֿאַר 30 מינוט.
לאַזי קרויט ראָללס אין זויער קרעם סאָוס
דעליקאַטעסס צו טעם זענען האַלב פויל קרויט ראָללס אין אַ פאַן אָדער פאַן אין סמעטענע סאָוס. זויער קרעם איז פּרעפעראַבלי געניצט מיט אַ הויך פּראָצענט פון פעט, דיילוטאַד מיט אַ גלאז פון בוילד וואַסער. איר קענען צייַט דער סאָוס מיט בשמים צו דיין געשמאַק, דאַר אָדער פרעשלי געהאַקט גרינז.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 800 ג;
- קראַפט - 700 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- אַניאַנז און קעראַץ - 2 פּקס .;
- סמעטענע - 500 ג;
- וואַסער - 1 גלאז;
- קנאָבל דאַר - 1 לעפעלע;
- דאַר אָדער פריש הערבס - צו טעם;
- ייל - 50 מל;
- זאַלץ, צוקער, לאָראַל, פעפער.
צוגרייטונג
- פֿאַר סאָוס מישן סמעטענע מיט וואַסער, הערבס, זאַלץ און געווירץ צו געשמאַק, לייגן די קנאָבל.
- שעד קרויט, געמישט מיט מינסט פלייש, יי, סיזאַנינגז.
- מאַכן קרויט ראָללס, פּרעגלען אין בוימל.
- אַריבערפירן די פּראָדוקטן אין אַ פאַן און גיסן אין סאָוס.
- סטו די פויל געשמאַק קרויט ראָללס פֿאַר 30 מינוט אונטער די דעקל.
לעטען פויל קרויט ראָללס
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר פויל קרויט קרויט ראָללס איז געטאן אָן פלייש און אנדערע כייַע פּראָדוקטן, וואָס אַלאַוז איר צו דינען די שיסל אין אַ פּאָסטן אָדער צו אַרייַננעמען אַ מעניו פון וועדזשאַטעריאַנז. אין די מינעס פֿאַר פּראָדוקטן אין דעם פאַל, לייגן בוילד און סלייסט פיינלי מאַשרומז, וואָס וועט לייגן עקסטרע טאַם און נוטרישאַנאַל ווערט.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 500 ג;
- מאַשרומז - 400 ג;
- קייַלעכיק רייַז - 1 גלאז;
- אַניאַנז און קעראַץ - 2 פּקס .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 30 ג;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- קנאָבל דאַר - 1 לעפעלע;
- קעטשופּ און מייַאָנעז דאַר - 150 ג;
- ייל - 50 מל;
- זאַלץ, צוקער, בשמים, מעל.
צוגרייטונג
- מישן געהאַקט קרויט און מאַשרומז מיט בוילד רייַז, מאַקאַראָנען און העלפט אַ טייל פון פריינינג ציבעלע און קעראַץ.
- פאָרעם קרויט ראָללס, ברויט זיי אין מעל, פּרעגלען פון צוויי זייטן, שטעלן זיי אין אַ פאַן.
- מישן מייַאָנעז, קעטשופּ מיט קנאָבל, צעפירן מיט וואַסער, גיסן די געמיש פון פויל קרויט ראָללס אָן פלייש, שטעלן עס אויס פֿאַר 30 מינוט.
לאַזי קרויט ראָללס - אַ רעצעפּט אין די ויוון
זייער געשמאַק פויל קרויט אין די ויוון מיט זאַמדיק פון פּאָמידאָר און זויער קרעם. פֿאַר דעם סאָוס, איר קענען נעמען גרייטיד פריש אָדער אין דיין אייגן זאַפט טאַמאַטאָוז אָדער פאַרבייַטן זיי מיט דיילוטאַד פּאָמידאָר פּאַפּ, גרייט-געמאכט סאָוס אָדער דיילוטאַד קעטשופּ. פאָרעם איידער באַקינג מיט סאָוס דעקן מיט אַ דעקל אָדער פויל.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט און מינסט פלייש - 500 ג;
- רייַז - 0.5 גלעזל;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר סאָוס - 700 מל;
- סמעטענע - 200 ג;
- זאַלץ, פעפער, ברעאַדקרומבס, בשמים.
צוגרייטונג
- מישן די מינסט פלייש, געהאַקט קרויט און ציבעלע, בוילד רייַז מיט יי און סיזאַנינגז.
- מאַכן קרויט ראָללס, ברוד אין ברעאַדקרומבס, שטעלן אין פאָרעם, באַקן 20 מינוט בייַ 200 דיגריז.
- גיסן פּראָדוקטן מיט אַ געמיש פון פּאָמידאָר סאָוס מיט זויער קרעם, אַניאַנז און קעראַץ, פאָרזעצן באַקינג פֿאַר 40 מינוט.
זייער פויל קרויט ראָללס - רעצעפּט
עלעאַנאָר און געשווינד צוגרייטן זייער פויל קרויט ראָללס. אין דעם פאַל, איר טאָן ניט אפילו דאַרפֿן צו פאָרעם מינסט לאַגער: געהאַקט פלייש סטוז געמישט מיט קרויט און יויך. אויב איר טאָן ניט נעמען אין חשבון די וויסואַל חילוק צווישן נאָר אַ פויל און זייער פויל שיסל, די רעזולטאַט איז יידעניקאַל.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט און מינסט פלייש - 700 ג;
- רייַז - 0.5 גלעזל;
- אַניאַנז און קעראַץ - 2 פּקס .;
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- קנאָבל - 2 ציין;
- ייל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער, סיזאַנינגז.
צוגרייטונג
- אָניאָנס זענען געפּרעגלט אַניאַנז מיט קעראַץ.
- לייגן מינסט פלייש, סיזאַנינגז, פּרעגלען מיט סטערינג, לייגן אַ ביסל וואַסער.
- לייגן קרויט, געפּרעגלט טאַמאַטאָוז, בשמים פון קנאָבל און סטאַוו די שיסל ביז די ווייך פון די וועדזשטאַבאַלז.
- לייג בוילד רייַז, מישן, וואַרעם פֿאַר 5 מינוט.
לאַזי קרויט ראָללס מיט פּערל גערשטן
ניט ווייניקער פּשוט איז די צוגרייטונג פון פויל קרויט ראָללס מיט בוילד פּערל גערשטן. די שיסל קענען זיין געמאכט מיט די דערצו פון ערד רינדערנס, און ריפּלייסינג עס מיט געהאַקט בוילד מאַשרומז, יידילי פלאַטערינג. זייער געשמאַק פרוכט איז באקומען אויב אַ טייל פון קרויט איז ריפּלייסט מיט רויט קרויט.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט און מינסט פלייש - 800 ג;
- פּערל גערשטן - 1 גלאז;
- אַניאַנז און קעראַץ - 2 פּקס .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 70 ג;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- ייל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער, סיזאַנינגז.
צוגרייטונג
- פּרעגלען די אַניאַנז און קעראַץ.
- לייג מינסט פלייש, פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט, לייגן קרויט.
- קאָך אין די פּאַפּ, לייגן אַ גלאז פון וואַסער, בשמים, סטאַוו פֿאַר 30 מינוט.
- זיי שטעלן די בוילד גערשטן, לאָזן די שיסל נעמען נאָך 5 מינוט.
ווי צו קאָכן פויל קראַף אין אַ סקאָווראָדע?
געשמאַק און סאַקיאַלאַן פויל קרויט ראָולד אין אַ סקאָווראָדע , אויב איר קאָכן זיי לויט די ווייַטערדיק רעצעפּט. אין דעם פאַל, מינסט פלייש מיט רייַז, וועדזשטאַבאַלז און קרויט סלייסט זענען סטאַקט אין לייַערס דורך לייַערס און נישט מישן בעשאַס די קווענטשינג פּראָצעס. עס איז וויכטיק צו דעקן די קאַנטיינער טייטלי מיט אַ דעקל און רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט און מינסט פלייש - 500 ג;
- רייַז - 70 ג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 2 פּקס .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 70 ג;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- ייל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער, סיזאַנינגז.
צוגרייטונג
- מינסט פלייש איז געמישט מיט רוי רייַז, קעראַץ און אַניאַנז, סיזאַנד און געלייגט מיט לייַערס פון געהאַקט קרויט אין אַ סקאָווראָדע מיט פּוטער.
- גיסן די אינהאַלט פון פלייווערד מיט אַ געמיש פון וואַסער און פּאַפּ און קאָכן אונטער די דעקל פֿאַר 40 מינוט.
לאַזי קרויט ראָללס זענען אַ רעצעפּט אין אַ מולטיוואַריאַטע
צוגרייטן פויל קרויט ראָללס אין פּאָמידאָר סאָוס ספּעציעל לייכט מיט די הילף פון אַ מולטיוואַרק. און איר קענען מאַכן זאכן אין די פאָרעם פון אַבלאָנג בלאַנקס, פרייען זיי פארויס אויף "באַקינג", אָדער פשוט לייגן די באַזע פון די שיסל אין אַ שיסל און שטעלן אויס מיט אַדינג גראָז ביז גרייט פֿאַר טוווע און קרויט.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט און מינסט פלייש - 500 ג;
- רייַז - 100 ג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 2 פּקס .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 70 ג;
- סמעטענע - 60 ג;
- וואַסער - 1 ך;
- ייל - 30 מל;
- דאַר קנאָבל - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער, סיזאַנינגז.
צוגרייטונג
- קרויט איז געמישט מיט מינסט פלייש און רייַז, סיזאַנד, פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל, גיסן ייל אויף די דנאָ.
- מישן די פּאַפּ, סמעטענע און וואַסער, לייגן דעם קנאָבל, סיזאַנינגז, פּלאָמבירן די געמיש מיט די אינהאַלט פון די מולטיקאַסט.
- קער אויף די "באַקינג" פֿאַר 1 שעה, דעמאָלט לאָזן די שיסל פֿאַר אן אנדער 15 מינוט אויף די "וואַרעם".
לאַזיק סטימד קרויט ראָללס
אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו באַקומען די רובֿ דייאַטערי ווערסיע פון די שיסל, דעמאָלט האַלב פויל קרויט ראָללס אין אַ מולטיוואַרק וועט זיין פּאַסיק פֿאַר דעם ציל ווי געזונט ווי מעגלעך. די ווייַטערדיק רעצעפּט איז עקסאַקיוטאַד אָן די דערצו פון רייַז, וואָס, אויב נייטיק, קענען קאָכן ביז גרייט און געמישט אין די יקער פון די פּראָדוקטן.
ינגרידיאַנץ:
- שטאַרקייט - 500 ג;
- קרויט - 300 ג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- יי - 1 שטיק;
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער, סיזאַנינגז.
צוגרייטונג
- פיינלי געהאַקט קרויט, געמישט מיט מינסט פלייש, אַניאַנז, עגגס און גרייטיד קעראַץ.
- צייַט די מאַסע, לייגן זויער קרעם, באַצירן קרויט ראָללס, לייגן אויף די רייַבן.
- קער אויף די "פּאַרע" מאָדע, לייגן וואַסער צו די שיסל, צוגרייטן די עסנוואַרג פֿאַר 40 מינוט.