אין די קעלט צייַט, עס איז ניט נייטיק צו אַרומרינגלען זיך מיט בלויז סופּער-נערעוודיק און הויך-קאַלאָריע קיילים, און וואָס קענען זיין אַ סימפּלער אָלטערנאַטיוו צו אַזאַ אַ ווינטער מעניו, אויב ניט סאַלאַדס? צו גרייטן סאַלאַדס, איר טאָן ניט דאַרפֿן כּמעט קיין ספּעציעל קולינאַריש סקילז, אונדזער סאַלאַט מיט טונאַ און קיוקאַמערז איז קיין אויסנאַם. די טונאַ איז בישליימעס קאַמביינד מיט אַ וגערקע און איז פּאַסיק פֿאַר אַ מאָלצייַט בייַ קיין צייַט פון דעם טאָג.
ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט פון טונאַ?
ינגרידיאַנץ:
- טאָנאַ ביפסטייק - 4 פּקס .;
- פיש סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- ינגבער (גרייטיד) - 1 טבספּ. לעפל;
- לייַם זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- טשילי - 1/2 פּאָד;
- וגערקע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
פיש סטייקס טרוקן מיט אַ סערוועטקע, צייַט מיט זאַלץ און פעפער ביי ביידע זייטן. פּרעגלען די סקאָווראָדע מיט אַ סערוועטקע און לייגן אויס די סטייקס. פּרעגלען פיש פֿאַר 2 מינוט אויף יעדער זייַט, מאַכן זיכער אַז ין עס בלייבט פייַכט. פֿאַר סאַלאַט סאָוס מישן ינגבער, פיש סאָוס, לייַם זאַפט, צוקער, געהאַקט קנאָבל און טשילי, גערודער אַלץ ביז די צוקער סאַליאַבאַל, און דעמאָלט לייגן אַ לעפל פון פּוטער. וגערקע שנייַדן אין דין קרייזן, קעראַץ פיינלי ראַבד. מישן די וועדזשטאַבאַלז און די סאָוס, און פון אויבן שטעלן די סלייסט טאָנאַ ביפסטייק .
סאַלאַט מיט טונפיש, יי און וגערקע
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- גרינס ייל - 5 טבספּ. spoons;
- וגערקע - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 4 ברעקלעך;
- רויט ציבעלע - ½ פּקס .;
- הזיתים - האַנדפול;
- באַסיל, אָרעגאַנאָ - צו טעם;
- קאַפּערס - 1 טבספּ. לעפל;
- עגגס (בוילד שווער בוילד) - 3 פּקס .;
- ווייַן עסיק - 3 טבספּ. spoons;
- טאָנאַ קאַנד - 500 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און בוילד לעגאַמרע אין סאָלטיד וואַסער. מיר שנייַדן די גרייט געמאכט טובז מיט קיובז און גיסן בוימל. מיר לייגן אַן אַרביטרעראַלי סלייסט וגערקע, טאַמאַטאָוז, דין ציבעלע רינגס, באַסיל און קאַפּערס.
אָרעגאַנאָ און עסיק זענען געמישט אין אַ באַזונדער קאַנטיינער און מיר פּלאָמבירן די ריזאַלטינג געמיש מיט וועדזשטאַבאַלז.
טונאַ איז צעבראכן מיט אַ גאָפּל אין ברעקלעך פון די בילכער נומער, און מיר אויך לייגן זיי צו די סאַלאַט. צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
מיר דינען אַ שיסל, דעקערייטאַד מיט קוואַרטערס פון בוילד עגגס און הזיתים.
פון דעם פיש איר קענען אויך מאַכן אַ סאַלאַט מיט טונאַ און וועדזשטאַבאַלז , דייווערסאַפייינג דיין טעגלעך מעניו.