דו זאלסט נישט וויסן ווי געשווינד, אָבער געשמאַק און אָריגינעל צוגרייטן אַ פֿאַרבייַסן און יבערראַשן אַלע געסט? דעמאָלט מיר וועלן געבן איר אַ טשיקאַווע לייזונג און דערציילן איר ווי צו מאַכן אַ ויסערגעוויינלעך לאַוואַש זעמל מיט קאַנד פיש.
לאַוואַש זעמל מיט קאַנד עסנוואַרג און עגגס
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש דין - 3 פּקס .;
- קאַנד פיש - 1 פּיסי .;
- יי - 3 ברעקלעך;
- קעז - 200 ג;
- מייַאָנעז - 250 ג;
- פריש קראָפּ - 50 ג.
צוגרייטונג
אַזוי, צו צוגרייטן אַ ראָלל פון לאַוואַש מיט קאַנד עסנוואַרג און עגגס, מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ ערשטער. צו טאָן דעם, מיר וואַשן די עגגס, שטעלן זיי אין אַ עמער פון וואַסער און קאָכן זיי, און דאָס מאָל מיר עפענען די קאַנס און דזשענטלי פליסן די פליסיק פון זיי. דעמאָלט מיר יבעררוק די פיש אין אַ טעלער און קערפאַלי קער עס מיט אַ גאָפּל. ווען עגגס זענען האַלב, מיר פּלאָמבירן זיי מיט ייַז וואַסער, ריין און מאָל מיט אַ מעסער אָדער מיט אַ גרויס כאַבאַר. ווייַטער שינקען קליין פעננעל, לייגן עס מייַאָנעז און מישן. איצט נעמען אַ בלאַט פון פּיטאַ ברויט, פאַרשפּרייטן עס אויף די טיש און פאַרשפּרייטן עס יזאַלי מיט מייַאָנעז סאָוס. מיר פאַרשפּרייטן די קאַנד פיש פון אויבן, דעקן עס מיט אַ צווייט בלאַט און אויך שמירן עס. נאָך דעם, שפּריצן די קראַשט עגגס מיט די דריט לאַוואַש. קאָווער עס מיט די רוען מייַאָנעז מיט הערבס און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. דעמאָלט דזשענטלי פאַרלייגן אַלע די ראָללס און אַראָפּנעמען צו פאַרפרוירן אין די פרידזשידער פֿאַר 3 שעה.
לאַוואַש זעמל מיט קאַנד פיש
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש ארמאניש דין - 3 ברעקלעך;
- יי - 3 ברעקלעך;
- ספּריגס פון פּעטרעשקע - צו טעם;
- קאַנד פיש - 1 טאָפּ;
- קרעם קעז - 2 פּקס .;
- מייַאָנעז - 6 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
קאָווער די פּיטאַ ברויט מיט אַן אַפֿילו פּלאַסט פון מייַאָנעז. פּאָררוסקו שווענקען, שאָקלען, פיינלי צעהאַקן און שפּריצן אַלע די פּיטאַ ברויט. וועלדעד עגגס אין שטייַגן, ריין, מאָל מיט אַ כאַבאַרניק און פאַרשפּרייטן די ווייַטער שיכטע. דזשענטלי ווענדן אין אַ זעמל. די רגע בויגן איז ווידער געלייגט אויף די טיש און סמירד מיט מייַאָנעז. מיט פיש קאַנד עסנוואַרג, דזשענטלי פליסן אַלע די פליסיק, ניד עס מיט אַ גאָפּל און צולייגן עס יוואַנלי. אויף דעם ברעג פון דעם בלאַט, מיר לייגן אויס די ערשטער זעמל, און פון די זעלבע ברעג מיר אָנהייבן צו דרייען אַלץ צוזאַמען. די לעצטע בלאַט איז אָווערסאַטוראַטעד מיט מייַאָנעז. מיר באַזייַטיקן די פּראַסעסט קעז קורד פון דעם פּעקל, מאָלן עס, שפּריצן עס יוואַנלי, שטעלן די זעמל אויף די ברעג מיט 2 פילינגז און פאַרלייגן טייטלי. גרייט געמאכט לאַוואַש זעמל מיט קאַנד עסנוואַרג איז געשיקט פֿאַר עטלעכע שעה אין די פרידזש און לאָזן צו פרירן.
לאַוואַש זעמל מיט קאַנד און קעז
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד פיש - 300 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- קעז פיוזד - 100 ג;
- קרויט בעידזשינג - 100 ג;
- מייַאָנעז - 80 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- לאַוואַש ארמאניש דין - 2 בלעטער.
צוגרייטונג
עגגס פאַר - בוילד שווער פֿאַר 10 מינוט, און דעמאָלט קלינד און ראַבד אויף דער קלענסטער טעראָטשקו. פיוזד קעז איז שטעלן פֿאַר 15 מינוט אין די פריזער אַזוי אַז עס סטיפפענס אַ ביסל. נאָך דעם, מיר באַפרייַען עס פון דעם פּעקל און ענגשאַפט עס נאָר ווי עגגס. קנאָבל איז קלינד, סקוויזד דורך אַ ספּעציעל דרוק און געמישט אין