לינגאָנבעררי איז אַ אַמייזינגלי געשמאַק און געזונט יאַגדע. פון עס איר קענען מאַכן אַ שמעקנדיק קלעם, וויטאַמין מאַרץ, נאַטירלעך מאַרמעלאַד אָדער אנדערע אָפּציעס פֿאַר בלאַנקס. מיר וועט זאָגן איר אין דעם אַרטיקל ווי צו גרייטן נאַס בילבערריעס פֿאַר די ווינטער. אַזאַ אַ צוגרייטונג פּערמאַנאַנטלי ריטיינז זייַן עסטעטיש אויסזען, אַלע נוציק פּראָפּערטיעס און יינציק טעם.
רעצעפּט פֿאַר וואַקסיד קראַנבעריז פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- לינגאָנבעררי - 990 ג;
- טרינקט וואַסער - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
- קאָוובעררי געוואשן ונ דורך מיט וואַרעם וואַסער און סאָרטעד אויס פון דעבריס און בלעטער. דעמאָלט גיסן די בעריז אויף די דנאָ פון די גלאז סלוי.
- אין אַ פאַן גיסן קאַלט פרילינג וואַסער, ברענגען אים צו אַ קאָכן, און דעמאָלט קילן וועגן צימער טעמפּעראַטור.
- מיר פּלאָמבירן די קראַנבעריז און דעקן זיי מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. דערצו, דעקן מיט גאָז און באַזייַטיקן די וואָרקפּיעסע אין אַ פינצטער קיל פּלאַץ.
רעצעפּט פֿאַר ווילטאַד קאָוובעררי מיט apples פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- קראַנבעריז זענען פריש - 990 ג;
- צוקער - 155 ג;
- עפּל גרין - 55 ג;
- זאַלץ - 5 ג;
- וואַסער געפילטערט - 990 מל.
צוגרייטונג
- בערי געזונט סאָרטעד, און דעמאָלט געוואשן. לאָזן די וואַסער פליסן.
- פון וואַסער, זאַלץ און צוקער, קאָכן סירעפּ. דעמאָלט מיר קילן עס צו אַ וואַרעם שטאַט.
- מיר פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט בעריז צו די באַנקס, פילונג זיי "אויף די כאַנגערז".
- Top מיט עפּל סלייסאַז און גיסן אַלע די סירעפּ.
- מיר פאַרמאַכן די האַלדז פון דעם סלוי מיט אַ גאָז און לאָזן עס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 3 וואָכן. נאָך דעם, מיר באַזייַטיקן די נאַס קראַנבעריז פֿאַר די ווינטער אין די פרידזשידער.
- אַזאַ אַ צוגרייטונג קענען זיין געוויינט צו צוגרייטן וויטאַמין טרינקען, דיזערץ אָדער פשוט דינען אָנשטאָט קלעם צו פרעשלי ברוד טיי.
לינגאָנבעררי וואַקס פֿאַר ווינטער אָן צוקער
ינגרידיאַנץ:
- קראַנבעריז זענען פריש - 995 ג;
- טרינקט וואַסער - 1 ך;
- זאַלץ איז פייַן - 20 ג;
- קלאָוועס - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- געוואשן און דאַר לינגאָנבערריעס פאַלן שלאָפנדיק אין די באַנקס סטעראַלייזד אין שטייַגן.
- אין די לאָך גיסן קוואַל וואַסער, קאָכן עס, וואַרפן זאַלץ, קלאָוועס, זאַלץ און קאָכן אויף מיטל היץ פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
- דעמאָלט די ריזאַלטינג ראָסל איז קולד צו אַ קיל שטאַט און אויסגעגאסן אין דזשאַרז מיט בעריז. טייטלי פאַרשטייַפן די קאָווערס און פאַרלאָזן פֿאַר אַ וואָך בייַ 10 דיגריז.
- נאָך דעם, מיר באַזייַטיקן די פּרעזערוויישאַן פֿאַר די ווינטער אין אַ פרידזשידער אָדער קעלער.
רעצעפּט פֿאַר וואַקסיד קראַנבעריז פֿאַר די ווינטער אָן קוקינג
ינגרידיאַנץ:
- קראַנבעריז זענען פריש - 1 קג;
- צימערינג - 0.5 סטיקס;
- געטרונקען וואַסער;
- זאַלץ - 5 ג;
- האָניק בלום - 110 מל;
- קלאָוועס - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- די געוואשן און פּראַסעסט בעריז זענען דאַר אויף אַ האַנטעך און צעוואָרפן צו די זייער שפּיץ דורך סטעראַלייזד דזשאַרז.
- דערנאָך לייגן צימערינג, קלאָוועס און צימערינג מיט בוילד וואַסער.
- נאָך 15 מינוט, קערפאַלי גיסן די פליסיק אין אַ שיסל, לייגן האָניק און מישן.
- וואַרעם די סירעפּ אין אַ וואַסער וואַנע, סטערינג. ווייַטער, וואַרפן אַ ביסל זאַלץ און באַזייַטיקן די קיילים פון דעם הרובע.
- קיל און גיסן די סירעפּ אויף קראַנבעריז. מיר פאַרמאַכן די דזשאַרז מיט פּלאַסטיק קאָווערס און שטעלן זיי אין אַ פינצטער קיל פּלאַץ.
- צו נוצן, סאָוקט אין האָניק קראַנבעריז וועט זיין גרייט אין וועגן אַ חודש.
געווירציק סייווערי קאָוובעררי מיט צוקער פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- קראַנבעריז זענען פריש - 1 קג;
- טרינקט וואַסער - 1 ך;
- צוקער - 40 ג;
- זאַלץ פייַן - 10 ג;
- קלאָוועס - 7 פּקס .;
- צימערינג שטעקן;
- פּעפּפּערקאָרנס - 6 פּקס.
צוגרייטונג
- אין אַ פאַן מיט וואַסער מיר וואַרפן אַלע די בשמים, מיר פאַבריק און סאַהאַרים געשמאַק.
- מיר שיקן די קיילים צו אַ מעסיק פייַער, ברענגען די פליסיק צו קאָכן און קאָכן ביז אַלע קריסטאַלאַלז פון גראַנולאַטעד צוקער גאָר צעלאָזן. נאָך וואָס מיר באַזייַטיקן די סירעפּ פון די טעלער, קיל עס און באַשטיין פֿאַר עטלעכע שעה.
- קאָוובעררי פּיקינג, ונ דורך רינסעד און געלייגט אויס אויף דזשאַרז.
- פּלאָמבירן די בעריז מיט קולד געווירציק סירעפּ און מיד נאָענט מיט קאַפּראָן היטל.
- מיר קראָם די וואָרקפּיעסע אין אַ קיל צימער אָדער ריין עס אין די פרידזשידער.