די פעלן פון כייַע עסנוואַרג איז ניט יידעניקאַל מיט די פעלן פון פּראָטעין אין די דאַר דיעטע. ווערטיק פאַרבייַט פון ווייַס פלייש און עגגס קענען זיין רייַך אין פּראָטעין לעגיומז, וואָס קענען זיין צוגעפאסט פֿאַר כּמעט קיין שיסל. דער הויפּט העלד פון דעם מאַטעריאַל וועט זיין אַ רעצעפּט פֿאַר אַרבעס זופּ, ניט ערגער אין די פאַרשיידנקייַט פון זייַן ווערייישאַנז צו קיין נאָרמאַל פלייש זופּ.
לעאַן אַרבעס סאָו פּיוריי - רעצעפּט
באָרד וועגן די קרימי קאָנסיסטענסי פון זופּ און דער זעלביקער טעם טוט נישט האָבן, אויב איר לייגן אַ שיסל פון ייליק אַוואָקאַדאָ פּאַפּ. צווישן אנדערע זאכן, עס, צוזאמען מיט פריש פּיז, וועט צושטעלן די שיסל מיט אַ אַטראַקטיוו העל גרין קאָליר.
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן גרין פּיז - 320 ג;
- אַוואָקאַדאָ (מיטל) - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- באַסיל בלעטער - 3 ברעקלעך;
- וואַסער 115 מל;
- סוי מילך - 115 מל.
צוגרייטונג
דעפראָסט פּיז, בלאַנטשינג עס אין סאָלטיד בוילינג וואַסער. סעפּאַראַטינג די אַוואָקאַדאָ פּאַפּ פון די ביינער און שאָלעכץ, שטעלן עס אין אַ בלענדער צוזאַמען מיט די פּיז. לייג די פּיוריי פון די קנאָבל צעהאַקן, קראַשעד באַסיל בלעטער און גיסן אין די פליסיק - אַ געמיש פון וואַסער און סוי מילך. ווהיסק אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען ביז איר באַקומען די זופּ פּיוריי-ווי קאָנסיסטענסי. אויב איר ווילן, איר קענען גיסן נאָך פליסיק. זאַלץ די זופּ אין די סוף. דינען טשילד.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר דאַר פּיז זופּ
קלאַסיש, אין די פארשטאנד פון דער מערהייַט, אַרבעס זופּ באשטייט פון די מערסט בוילד און פּילד פּיז צוזאַמען מיט אַ בראָטן פון בנימצא וועדזשטאַבאַלז, יוזשאַוואַלי אַניאַנז און קעראַץ. מיר רעקאָמענדירן אַז איר לאָזן די באַזע פון די אַלט איינער, אָבער דיווערסאַפיי עס מיט די פּשוט טעם פון טהימע און לימענע זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 115 ג;
- סטעלקס פון סעלדעריי - 95 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- טהימע צווייגן - 3 פּקס .;
- דרייסט פּיז - 190 ג;
- גרינס יויך - 340 מל.
צוגרייטונג
צוגרייטן גרינס בראָטן פון געהאַקט אַניאַנז און סעלדעריי סטאָקס. ווען די וועדזשטאַבאַלז דערגרייכן האַלב האַלב, שטעלן אַ פּאַפּ פון קנאָבל טשייווז און טהימע בלעטער צו זיי. גיסן די געהאַקט פּיז, נאָך וואַשינג עס. גיסן די אינהאַלט פון די פּאַן מיט גרינס בוט צוזאמען מיט אַ גלאז פון וואַסער און לאָזן אַלץ צו קאָכן פֿאַר 40-45 מינוט, ביז די פּיז זענען סאָפאַנד. צוגרייטן די זופּ מיט סיטרוס זאַפט.
איר קענען אויך איבערחזרן די רעצעפּט פֿאַר דעם מין פּיז זופּ אין אַ מולטיוואַרקעט, ערשטער פריינג די ינגרידיאַנץ אויף די "באַקינג", און דעמאָלט גיסן וואַסער און געלאזן צו קאָכן אין די "סופּ" מאָדע ביז די ביפּ.
געפּרעגלט אַרבעס זופּ מיט מאַשרומז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 135 ג;
- קנאָבל - 5 ציין;
- בלומענקרויט - 340 ג;
- קעראַץ - 160 ג;
- גרין פּיז - 310 ג;
- קירבעס - 210 ג;
- מאַשרומז - 180 ג;
- גרינס בוט - 1.2 ליטער.
צוגרייטונג
קאָכן די קאַראַט-ציבעלע בראָטן און לייגן מאַשרומז צו עס. ווען אַלע די שוועמל נעץ יוואַפּערייץ, קוועטש אויס עטלעכע קנאָבל ציין, שטעלן קירבעס קובעס און קרויט באַדז צו פּרעגלען. ווייַטער, גיסן די גרין פּיז און פּלאָמבירן עס מיט יויך. לאָזן די וועדזשטאַבאַלז צו שמאַכטן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה, ביז זיי פאַרווייכערן, און דעמאָלט רייַבן די זופּ מיט אַ בלענדער.
דעליסיאָוס דאַר מילף זופּ - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- גרין אַניאַנז - 3 פעדערז;
- גרינס בוט - 1,1 ל;
- פאַרפרוירן פּיז - 920 ג;
- ינפלאָרעססענסע פון בראַקאַלי - 420 ג;
- אַ האַנדפול פון גרין פּעטרעשקע און מינט;
- ציבעלע - 140 ג;
- סוי מילך - 320 מל.
צוגרייטונג
ספּאַססערויטע ברעקלעך פון אַניאַנז און גיסן זיי מיט יויך. אין אַ בובבלינג יויך אָרט די ינפלאָרעססענסעס פון קרויט און פּיז. ראַפּט אַלץ ביז די קרויט ינפלאָרעססענסע סאָפאַנז, און דעמאָלט רייַבן צוזאַמען. צו געבן די שיסל אַ קרימי טעם, איר קענען העסאָפע די זופּ מיט סוי מילך, אָבער דעם איז ניט נייטיק. לייג די שרעדיד גרינז צו די גרייט זופּ און דינען מיד.