אַפּאַטייזערז מיט שרימפּס זענען אַ אָריגינעל און זייער געשמאַק שיסל וואָס וועט נישט בלויז באַצירן קיין טיש, אָבער אויך געבן עס עטלעכע מאָדיש און סאַטאַלטי.
סנאַקס אין טאָרטאַלז מיט שרימפּס
ינגרידיאַנץ:
- קעז בלוי - 200 ג;
- שרימפּ - 500 ג;
- ווייַס טרוקן ווייַן - 40 מל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- לימענע זאַפט - 20 מל;
- טאָרטאַלז - 20 פּקס.
צוגרייטונג
מיר קאָכן די וואַסער, גיסן אַ ביסל, וואַרפן די שרימפּס און קאָכן ביז גרייט. דאָס מאָל, מיר ריין די קנאָבל, קוועטשן עס מיט אַ ביסל מעסער, און דעמאָלט פייַן-פייַן שרעד. ווייַטער, נעמען אַ פריינג פּאַן, וואַרעם עס אַרויף אַ ביסל און שטעלן בלוי קעז אויף עס. ווען עס מעלץ, לייגן די פּילד פּראָוונס צו עס און מישן עס געזונט מיט די קעז. דעמאלט לייגן לימענע זאַפט, ווייַן און געהאַקט קנאָבל. מיר געבן די שיסל אַ ביסל צו באַסקן, און דעמאָלט אַראָפּנעמען די פריינג פּאַן פון די פייַער, דעקן עס מיט אַ דעקל און לאָזן עס צו קילן. איצט פּלאָמבירן אונדזער טאַרטלעץ מיט די צוגעגרייט סטאַפינג און דינען עס צו די טיש.
פֿאַרבייַסן מיט שרימפּס אויף סקיוערז
ינגרידיאַנץ:
- ברויט - 200 ג;
- פּראַסעסט קעז - 2 פּקס .;
- שרימפּ - 100 ג;
- שווער קעז - 200 ג;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
פון די ברויט מיר שנייַדן אויס קליין ברעקלעך און פאַרשפּרייטן זיי מיט צעלאָזן קעז . אויף די סקיוערז, מיר פאַבריק בוילד שרימפּ , אַ שטיק פון קלאָר קעז און אַ קליין דרייַעק פון לימענע, און פון אונטן טאָן ברויט.
פֿאַרבייַסן מיט שרימפּס און אַנאַנאַס
ינגרידיאַנץ:
- אַנאַנאַס - 1 שטיק;
- שרימפּ - 400 ג;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- greens.
פֿאַר סאָוס:
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- צוקער - קניפּ;
- קאָניאַק - 2 טיספּונז;
- מייַאָנעז - 0.5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אַנאַנאַס שנייַדן אין העלפט, נעמען אויס די פּאַפּ און שנייַדן עס אין סלייסיז. פּרוונס קאָכן אין סאָלטיד וואַסער מיט די דערצו פון לימענע זאַפט, ריין און פאַרשפּרייטן זיי אין די קאַוואַטי פון אַנאַנאַס, צוזאמען מיט פרוכט פּאַפּ. זענעפט מיר רייַבן מיט צוקער, פעפער, זאַלץ, גיסן קאָניאַק, ייל און לייגן מייַאָנעז. ווען געדינט אויף די טיש, באַצירן די סטאַפט מיט אַנאַנאַס גרינז און גיסן די סאָוס.
פאַרשפּייַז פון אַוואַקאַדאָו און שרימפּס
ינגרידיאַנץ:
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- Peking kabbage;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- שרימפּס - 300 ג;
- קנאָבל;
- מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען געוואשן, טאַמאַטאָוז און שרעדיד קרויט און געמישט. דער זעלביקער איז געמאכט מיט אַוואַקאַדאָו, בוילד שרימפּ און בולגאַריש פעפער. דעמאָלט מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען, לייגן די גרינז, פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט מאַסלינע ייל און דינען אין אַוואָקאַדאָ טעפּלעך אָדער אַ פּשוט סאַלאַט שיסל.