סאַלאַט "ים קאָקטייל" מיט שרימפּס און טינטפיש וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך ליבהאבערס פון סעאַפאָאָד. עס איז אין דעם סנאַקק שיסל אַז די גיפס פון די סיז בישליימעס אַנטדעקן זייער געשמאַק מידות און אין דער זעלביקער צייַט ריטיין אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס צו די פולאַסט.
אין דערצו, מיר טאָן די ספּעציעל דייאַטערי טשאַראַקטעריסטיקס פון דער סאַלאַט. סעאַפאָאָד איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין וואָס איז פיל פאַסטער און גרינגער צו דיידזשעסטיד דורך דעם גוף. אין קאָמבינאַציע מיט וועדזשטאַבאַלז, אַ ים קאָקטייל טוט נישט ברענגען לעגאַמרע קיין שאָדן צו דער פיגור.
ווי צו צוגרייטן סעאַפאָאָד סאַלאַט "ים קאָקטייל" - רעצעפּט מיט וועדזשטאַבאַלז און רויאַל פּראָוונס
ינגרידיאַנץ:
- ים קאָקטייל (מאַסאַלז, ספּרוט, שרימפּ, טינטפיש) - 475 ג;
- שרימפּ רויאַל - 5-7 ברעקלעך;
- פריש קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- זיס פעפער - 1 פּיסי .;
- סאַלאַט ציבעלע - 1 שטיק;
- אָליוועס אָן פּיץ - 100 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 190 ג;
- קעז שווער - 110 ג;
- פריש גרינז צו קלייַבן פון - צו טעם;
- קנאָבל - 2 ציין;
- גרייפּפרוט - 1 שטיק;
- מאַסלינע ייל - 75 מל;
- פעפער שוואַרץ ערד - צו טעם;
- גראַנולאַטעד צוקער - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר שיקן די ים קאָקטייל צו די פּאַן מיט בוילינג, סאָלטיד וואַסער, וואַרטן ביז עס בוילז ווידער, דעקן עס, קער אַוועק די פייַער און לאָזן עס שטיין פֿאַר צוויי מינוט. דעמאָלט צונויפגיסן די אינהאַלט אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן עס צו די סעאַפאָאָד גלאז אַלע די פליסיק. קאָכן אויך ביז גרייט און רויאַל פּראָוונס.
אין דעם צייַט מיר ריין די סאַלאַט ציבעלע און שמיר די סעמיסירלעס, און וואַשן מיין קיוקאַמערז, ווישן עס טרוקן און שנייַדן עס מיט אַ קליין שטרוי. מיר באַזייַטיקן די בולגאַריש פעפער פון די שפּרייַזן און זאמען און ענגשאַפט עס אין אַ ענלעך וועג צו קיוקאַמערז, שנייַדן קאַרש טאַמאַטאָוז אין כאַווז, און שנייַדן אָליוועס אין רינגס. מיר פאָרן די קעז דורך די מיטל כאַבאַר.
מיר פאַרבינדן אין אַ שיסל אַ ים קאָקטייל, צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז, קעז און הזיתים און מיר אָנהייבן פּריפּערינג די פילונג. פריקט די זאַפט פון די גרייפּפרוט, קוועטש די פאַר-קלינד קנאָבל קלאָוועס אין עס, לייגן מאַסלינע ייל, לייגן זאַלץ צו עס, זאַלץ עס מיט שוואַרץ פעפער און צוקער, מישן געזונט און גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין אַ סאַלאַט. סטיר עס דזשענטלי, לייגן עס אויף אַ סאַלאַט שיסל, באַצירן מיט צווייגן פון פריש הערבס און מלך פּראָוונס און קענען דינען.
ווי צו גרייטן סאַלאַט "ים קאָקטייל" מיט עגגס און קעז?
ינגרידיאַנץ:
- ים קאָקטייל (שרימפּ, מאַסאַלז, ספּרוט, קראַב, טינטפיש) - 475 ג;
- גרויס הינדל עגגס - 2 פּקס .;
- פריש קיוקאַמערז - 1-2 פּקס .;
- ברינזאַ - 120 ג;
- אָליוועס און שוואַרץ הזיתים - 120 ג;
- גרויס סאַלאַט בלעטער - 2-3 פּקס .;
- פריש גרינז צו קלייַבן פון - צו טעם;
- מאַסלינע ייל - 75-80 מל;
- פעפער שוואַרץ ערד - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
טכילעס, ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, מיר וועלן צוגרייטן אַ ים קאָקטייל רעכט. אין דעם פאַל, איר קענען נוצן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די פריערדיקע רעצעפּט און וויטסטאַנד סעאַפאָאָד פֿאַר צוויי מינוט אין
ווייַטער קאָכן, ריין און שנייַדן אין קליין סלייסיז פון עגגס, מאָל סטריינד געוואשן און דאַר קיוקאַמערז, און שנייַדן אָליוועס און הזיתים אין קרייזן. מיר וועלן טרערירן סאַלאַט בלעטער מיט הענט אָדער שנייַדן אין סטריפּס. נאָך דעם, מישן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן די ברעקלעך פון קעז אויף שפּיץ און אָנטאָן די סאַלאַט מיט אַ געמיש פון מאַסלינע ייל, ערד פעפער און זאַלץ.