שעקער-טשורעק קיכלעך ביסט אַ טראדיציאנעלן זיסקייַט וואָס איז קאָכן אויף אַ זאַמד יקער און איז געדינט צו אַ גלעזל פון שמעקנדיק קאַווע. טראָץ זייַן היפּש קאַלאָריע צופרידן, אַזאַ אַ ביסקאַט איז אַ מוזן פֿאַר קיין פרוי צו פּרובירן, ווייַל עס איז נישט פֿאַר גאָרנישט אַז די אָריענטאַל סוויץ זענען באַרימט פֿאַר זייער ומגעוויינטלעך געשמאַק און אַראָמאַ.
שעקער-טשורעק - רעצעפּט
די עקזאָטיש נאָמען און אָריגינעל פון די דעליקאַסיז טאָן ניט פאַרמייַדן עס צו זיין צוגעגרייט פון גאַנץ פּשוט און באַקאַנט צו אונדזער אויג ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 500 ג;
- צוקער - 250 ג;
- פּוטער - 200 ג;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- עגגס - 3 פּקס.
צוגרייטונג
מיר היץ די בוימל אויף אַ וואַסער וואַנע, קיל אַ ביסל און מישן יי ווייַס און צוקער ביז די יענער צעלאָזן גאָר. אין די ייל געמיש, לייגן אַ ביסל וואַניל עקסטראַקט, און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו ניד די טייג. מיר סיפט די מעל מיט אַ רוק, מיר מאַכן אַ דעפּרעסיע אין עס, אין וואָס מיר גיסן אַ בוימל געמיש. מיר ניד אַ טונקל קורץ געבעקס, וואָס איז צעטיילט אין גלייַך-סייזד באַללס. יעדער פּילקע איז אויסגעגאסן אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט אין אַ ווייַטקייט פון 2-3 סענטימעטער פון יעדער אנדערער. מיר באַקן קיכלעך 20-25 מינוט בייַ 200 דיגריז, נישט פאַרגעסן צו פאַרפירן מיט יי יאָוק. ווי אַ אָרנאַמענט אין די מיטן פון יעדער צוקונפֿט קיכל איידער באַקינג שטעלן אַ נוט אָדער געצוקערט פרוכט.
סענדוויטש קיכלעך Sheker-churek אין מיקראָוואַווע ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 1 שטיק;
- מעל - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר זינקען די ייל און מישן עס מיט צוקער, לייגן עגגס און מעל צו די געמיש און מישן אַ דין, אָבער קלעפּיק טייג. מיר גיסן די טייג אין שאַפּעס און שיקן עס צו די מייקראַווייוו פֿאַר 5 מינוט בייַ 600 דיגריז. מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייַט מיט אַ ציינשטעקן. טראָץ דער פאַקט אַז די ערשטע קאָנסיסטענסי פון די טייג טוט נישט פיל דערמאָנען די קלאַסיש זאַמד ווערסיע, מיר פאַרזיכערן איר אַז ווי אַ רעזולטאַט איר וועט באַקומען אַ ווונדערלעך פריזאַבאַל נעזל פֿאַר אַ גלעזל פון טיי אָדער קאַווע.