די לאַקוואַט איז די פרוכט פון אַ עווערגרין בוים, נאָוואַדייַס עס איז רובֿ פּראָסט אין דאָרעמדיק לענדער. דאס עקזאָטיש פרוכט בלומז פון אקטאבער צו די סוף פון יאנואר, און די פרוכט ריפּען דורך די אָנהייב פון זומער און האָבן אַ העל געל אָדער מאַראַנץ קאָלירן און אַ רייַך טעם און אַראָמאַ, וואָס עטלעכע פאַרגלייַכן צו אַפּריקאָס אָדער טרוסקאַווקע, אנדערע צו פלוים, קאַרש פלוים אָדער עפּל. די פלייש איז זאַפטיק, זיס און זויער, און ין עס זענען 2-7 ביינער וואָס זענען לייכט יקסטראַקטאַד.
דער טעם טשאַראַקטעריסטיקס פון אַ לאַקווייט דערגאַנג און יקסיד זייַן נוציק פּראָפּערטיעס. דעם נס פרוכט איז דער פירער אין דער אינהאַלט פון פּעקטין, ווי געזונט ווי וויטאַמינס א, C און ב, ווי געזונט ווי עפּל און סיטריק זויער.
די לאַקוואַט האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף אַלע גוף סיסטעמען און העלפט צו קאָפּע מיט פילע יילמאַנץ.
אין דערצו צו עסן פריש פירות, קלעם און קלעם, דזשוסאַז און קאָמפּאָטעס, וואָס קענען אויך זיין כאַרוואַסטיד פֿאַר צוקונפֿט נוצן, זענען צוגעגרייט פון פירות.
מיר וועט זאָגן הייַנט ווי פיל און ווי צו מאַכן קאַמפּאָוט פון מעדלאַר פֿאַר ווינטער.
ווי צו ברוען קאַמפּאָוט פון אַ לאַקווייט?
צו גרייטן קאַמפּאָוט פון די מעדלאַר פֿאַר די ווינטער, זייַן פירות זענען געוואשן, דאַר און שנייַדן אין העלפט. דעמאָלט אַראָפּנעמען די ביינער, שפּאַלטן און קאָכן אין די וואַסער פֿאַר וועגן זיבן מינוט. פון דעם פריער געפילטערט יויך מיר צוגרייטן די סירעפּ, צוגעלייגט צו יעדער ליטער זעקס הונדערט גראַמז פון גראַנולאַטעד צוקער און 5-7 גראַמז פון סיטריק זויער. האַלב די פירות פון די מעדלאַר זענען שטעלן אין צוגעגרייט ריין איינער-ליטער דזשאַרז, אויסגעגאסן זייער הייס, מיט היץ מיט היץ, סירעפּ, דעקן מיט לידז און שטעלן אויף סטעראַליזיישאַן פֿאַר צוואַנציק מינוט. נאָך די צייַט איז דורכגעגאנגען, מיר מיד ראָלל די קאַמפּאָוט, קער די לידז אַראָפּ און לאָזן עס קיל אַראָפּ.
ווי צו זעמל אַ קאַמפּאָוט פון אַ מעדאַל מיט אַ שטיין?
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - איין ליטער;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200-250 ג;
- לאַקווייט - 500 ג;
- זאַפט פון העלפט אַ לימענע
צוגרייטונג
איר קענען ראַטעווען דעם קאַמפּאָט פון דעם עקזאָטיש פרוכט אַ ביסל דיפערענטלי. צו טאָן דעם, די לוסאַנד פרוכט ברויט זענען שנייַדן אין העלפט מיט אַ שאַרף מעסער צוזאמען מיט ביינער און געטובלט אין בוילינג סירעפּ, צוגעגרייט דורך אַדינג אַ ליטער פון וואַסער צוקער. זאל ס קאָכן די מאָומל פֿאַר צוויי מינוט, לייגן די זאַפט פון העלפט אַ לימענע, גיסן עס אין אַ ריין צוגעגרייט העלפט-ליטער סלוי, לייגן אַ ביסל מינץ בלעטער, דעקן מיט אַ דעקל און שטעלן אויף סטעראַליזיישאַן פֿאַר 25 מינוט. מיר ראָלל אַרויף די קאַמפּאָוט, קער די דנאָ קאַפּויער און לאָזן עס צו קיל. מיר קראָם די קאַמפּאָוט פון די מעדלאַר אין אַ קיל פינצטער אָרט.