רובֿ מענטשן מייַכל פאַרלאָזן קאַוליפלאָווער, אַפֿילו אָן רילייזינג אַז דאָס איז אַ זייער געשמאַק פּראָדוקט, ספּעציעל אויב עס איז גערודפט ריכטיק. צו טעם, בלומענקרויט ריזעמבאַלז מאַשרומז. עס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, און עס איז איינער פון די ערשטער אין די טיש פון דיעטאַרי פּראָדוקטן. פון עס איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון געשמאַק קיילים און איינער פון זיי איז בלומינג קאַלבפלייש, אַזוי הייַנט מיר זענען פּריפּערינג דעם שיסל.
קאַוליפלאָווער געפּרעגלט אין טייג
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט - 1 גאָפּל;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
ריין בלומענקרויט און טיילן אין קליין ינפלאָרעססענסעס. קאָכן די וואַסער אין אַ פאַן און לייגן אַ ביסל זאַלץ. אין בוילינג וואַסער לייגן קרויט און קאָכן עס אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט, ביז די קרויט איז ווייך, אַזוי עס קענען זיין פּירסט. ווען דער קרויט איז גרייט, פליפּ עס איבער די קאַלאַנדער, אַזוי אַז די גלאז וואַסער. ווהיסק די עגגס מיט מעל אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס. זאַלץ און פעפער אַ ביסל. פאַרשפּרייטן די ייל אין אַ סקאָווראָדע און לייגן די קרויט, ערשטער דיפּינג עס אין די טייג. פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין.
קאַוליפלאָווער אין טייג
קאַוליפלאָווער, בייקט אָדער געפּרעגלט אין אַ טייג, איז גוט ווייַל עס קענען זיין געגעסן ביידע הייס און קאַלט. עס איז גלייַך געשמאַק אין קיין פאָרעם. אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס איז האַלב, דעמאָלט מאל עס איז שווער צו באַשליסן וואָס פּונקט איר עסן. עמעצער קוקט ווי קרויט מאַשרומז, און עטלעכע מענטשן טאָן שפּיציק פיש אין די פּראָבע.
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט - 1 גאָפּל;
- מעל - ½ סט.
- עגגס - 1 שטיק;
- קעפיר - ½ נומער;
- צוקער;
- זאַלץ, פעפער;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
שאָלעכץ די קרויט, שווענקען עס ונ דורך און טיילן אין ינפלאָרעססענסעס. ברעקלעך זאָל נישט זייַן אויך גרויס. אין אַ פאַן, קאָכן די וואַסער און לייגן אַ ביסל זאַלץ. קאָכן קאָכן ביז עס איז אַ ביסל ווייך. נאָך פליסן די וואַסער און וועגן קרויט אויף די קאַלאַנדער, אַזוי עס גלאז. קלאַפּן די יי מיט יאָגורט, ביסלעכווייַז אַדינג מעל, גערודער צו פאָרעם אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש. לייג אין די טייג אַ ביסל זאַלץ, פעפער און צוקער אויף די שפּיץ פון אַ לעפעלע. שאָלעכץ דעם קנאָבל, און אויך לייגן דעם טייג. די טייג זאָל קוקן עפּעס ווי פּאַנקייקס. אין די פּאַן גיסן ייל, צוויי פינגער דיק און וואַרעם געזונט. סלייסיז פון קרויט טונקען אין טייג און שטעלן אין אַ פּאַן. פּרעגלען די קרויט אויף אַלע זייטן אויף מיטל היץ. פאַרטיק קרויט זאָל האָבן אַ ראָזעווע קאָליר.
קאַוליפלאָווער אין ביר טייג
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט - 1 גאָפּל;
- ביר - 200 מל;
- מעל - 100 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- פּוטער - 50 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל סאָוס (גרייט) - 4 טבספּ. spoons;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- וגערקע - 1 שטיק;
- גרייטיד פּאַרמאַזאַן - 3 טבספּ. spoons;
- קאַפּערס - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער, קערי.
צוגרייטונג
וואַש קרויט און טיילן אין קליין טוויגז. קאָכן עס פֿאַר וועגן 3 מינוט אין סאָלטיד וואַסער,
צוויי טשאַפּט בוילד עגגס פיינלי צעהאַקן, און מישן מיט ציבעלע, קאַפּערס און וגערקע, נאָר פיינלי געהאַקט. פּלאָמבירן אַלץ מיט סמעטענע און קנאָבל סאָוס. רעפועל פּלאַץ אין אַ קליין שיסל און דינען מיט קרויט.