די לושנעסס פון אַ ביסקאַט קענען זיין געוואקסן דורך קוקינג עס אויף קיין לימענאַד מיט גאַז. דאַנק צו די שטאַרקייַט פון די באַבאַלז קאַנטיינד אין די זיס סאָדע, די פּראָדוקטן שטענדיק מצליח אין ערי, שמעקנדיק און באטייטיק פאַרגרעסערן אין באַנד בעשאַס די באַקינג פּראָצעס.
ווי צו באַקן אַ פּשוט ביסקאַט אויף אַ לימענאַד אין די ויוון - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ סיפטיד מעל - 480 ג;
- פריש מיטל-סייזד הינדל עגגס - 4 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 280 ג;
- צוקער וואַניל - 20 ג;
- לימענאַד שטארק קאַרבאַנייטיד - 230 מל;
- זונרויז ראַפינירט בוימל - 230 מל;
- באַקינג פּודער - 10 ג.
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון שוואָם שטיקל אויף אַ לימענאַד, מיר פאַרבינדן עגגס פון הינדל, צוקער און וואַניל צוקער אין אַ פּאַסיק שיסל און פּראָצעס די מאַסע מיט אַ מיקסער ביז אַלע די קריסטאַלז זענען פּוכיק און צעלאָזן. איצט מיר גיסן אין זונרויז ייל ראַפינירט און לימאָנאַד שטארק קאַרבאַנייטיד און ווייזן צוזאַמען אַלע די מיקסער פֿאַר דרייַ אָדער פיר מינוט. דערנאָך שפּריצן פּודער און די סיפטיד מעל און מישן אַלץ ווידער מיט אַ מיקסער אָדער אַ לעפל ביז אַלע די לאַמפּס זענען בלאָון אויס און די געוועב פון די טייג איז באקומען ווי סמעטענע פון מיטל געדיכטקייַט.
צו באַקן אַ ביסקאַט אין די ויוון, פּרעהעאַט עס אין שטייַגן צו 180 דיגריז, שטעלן די צוגעגרייט טייג אין אַ פורעם און שטעלן עס אויף די מיטל פּאָליצע פון די מיטל פֿאַר העלפט אַ שעה. אין די סוף פון די באַקינג פּראָצעס פֿאַר אנדערן צוואַנציק מינוט, לאָזן די ביסקאַט אין די פאָרעם אין די ויוון, און דעמאָלט עקסטראַקט עס צו די רייַבן און לאָזן עס ביז עס קולז גאָר.
אין דעם בייַזייַן פון מולטיוואַרקאַ ביסקאַט אויף אַ לימענאַד עס איז מעגלעך צו צוגרייטן און אין עס. צו טאָן דעם, מיר יבעררוק דעם טייג אין מולטיקאַסטרי, שטעלן די מיטל פֿאַר איין שעה אין די "באַקינג" מאָדע, נאָך וואָס מיר פאַרלאָזן די פּראָדוקט פֿאַר די זעלבע צייַט אין די "העאַטינג" מאָדע.
ביסקויט אויף לימאָנאַד אָן גרינס ייל אויף מאַרגאַרינע
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ סיפטיד מעל - 320 ג;
- פריש הינדל גרויס עגגס - 4 פּקס .;
- פּאַודערד צוקער - 295 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 65 ג;
- קאָקאַ קאָלאַ - 230 מל;
- מאַרגאַרינע קרעם - 210 ג;
- רייזאַנז אָן פּיץ - 1 האַנדפול;
- ראָוסטיד קראַשט פּינאַץ - 1 האַנדפול;
- באַקינג פּודער - 20 ג.
צוגרייטונג
אין דעם פאַל, מיר קאָכן אַ ביסקאַט טייג אַ ביסל אויס פון די קעסטל. טכילעס מיר סיפט טרוקן ינגרידיאַנץ אין די שיסל. נאַמעלי מיר פאָרן דורך די זיפּ מעל, באַקינג פּודער, פּאַודערד צוקער און קאַקאַאָ פּודער. מישן די טרוקן מאַסע צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָליר, דעמאָלט מיר מישן אין עס די סאָפאַנד קרימי מאַרגאַרין און וויפּט עגגס. איצט מיר גיסן קאָקאַ קאָלאַ, דאַווקע נאָר געעפנט, העכסט קאַרבאַנייטאַד, און וואַשן די טייג מיט אַ מיקסער פֿאַר פינף מינוט.
ראַיסינס אָן פּיץ אין שטייַגן שווענקען, גיסן בוילינג וואַסער, און נאָך פינף מינוט די וואַסער איז ויסגעשעפּט און לאָזן פליסן. אויך גריינד ראָוסטיד פּינאַץ אין קליין ברעקלעך. דזשענטלי מישן די צוגעגרייט רייזאַנז און פּינאַץ אין די טייג. אויב געוואלט, די באַזע פון ביסקאַט קענען אויך זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט קיין זאמען, אנדערע ניסלעך, דאַר פירות אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס.
צו באַקן אַ ביסקאַט, איר קענען נוצן ווי אַ גרויס באַקינג שיסל, אָדער קליין פּעקל פארמען. זיי מוזן זיין גריסט מיט מאַרגאַרין קרעם אָדער פּוטער און דעקן די דנאָ מיט פּאַרמעט קאַץ.
צו באַקן אַ ביסקאַט אויף קאָקאַ קאָלאַ אין די ויוון, עס איז נייטיק צו וואַרעם עס צו 180 דיגריז פארויס, שטעלן די פאַרבייַסן באַזע אויף די מיטל פּאָליצע פון די מיטל און שטעלן זייַן טייַמער פֿאַר 30 מינוט.
נאָך אַ בשעת, לאָזן די מייַכל אין די ויוון פֿאַר אנדערע 10-15 מינוט דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם פּראָדוקט. דעמאָלט באַזייַטיקן עס אויף די רייַבן און לאָזן עס קיל.
אַזאַ אַ שאָקאָלאַד ביסקאַט קענען זיין געניצט ווי אַ יקער פֿאַר אַ שטיקל אָדער אין אַ פּאָרטאַטיוו פּלאַן צו דינען אַ שמעקנדיק פאַרבייַסן, אַדאָריינג עס אָפּטיאָנאַללי בייַ וועט מיט פּאַודערד צוקער אָדער קיין גלייז.