ווי קיין קלאַסיש סאַלאַט, די ווינאַיגרעטטע האט פילע ווערייישאַנז אין דעם רעצעפּט, איינער פון יענע איז דער איינער וואָס איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון פריש וגערקע, און דעריבער, בשעת די זומער סאָרטירונג פון פירות און וועדזשטאַבאַלז האט נישט פאַרשווינדן פון די שעלוועס, פּרובירן צו ינסטרומענט איינער פון די פאלגענדע רעסאַפּיז.
ווינאַיגרעטטע מיט פריש וגערקע - רעצעפּט
א גאַנץ נייַ טאַם און געוועב קענען זיין געגעבן צו אַ סאַלאַט, לייגן נאָר אַ פּאָר פון נייַ ינגרידיאַנץ צו עס. פרעשנעסס און כראָמטשען אין דעם רעצעפּט וועט לייגן אַ וגערקע און פיינלי געהאַקט קרויט.
ינגרידיאַנץ:
- ביץ - 260 ג;
- קאַרטאָפל טובערס - 280 ג;
- פריש קיוקאַמערז - 310 ג;
- קעראַץ - 95 ג;
- ציבעלע - 35 ג;
- פריש קרויט - 65 ג;
- פריש גרין פּיז - 195 ג;
- מייַאָנעז - 35 ג.
צוגרייטונג
רינס די רוץ און שטעלן זיי ביז ווייך. נאָך קאָאָלינג ביץ, קעראַץ און פּאַטייטאָוז, שיילן די וועדזשטאַבאַלז פון די הויט און שנייַדן אין קובעס. ברעקלעך פון די זעלבע פאָרעם און גרייס, מאָל און וגערקע. אָניאָנס שנייַדן אין די פיינאַסט האַלב רינגס און גיסן אויף בוילינג וואַסער. מישן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ צוזאַמען און דערגאַנג די גרינס אַססאָרטמענט מיט פיינלי געהאַקט קרויט און פּיז. צייַט די ווינאַיגרעטטע מיט פריש קרויט און פריש וגערקע מיט אַ קליין סכום פון מייַאָנעז אָדער אַ געמיש פון גרינס ייל און אַ קאַפּ פון לימענע זאַפט.
זומער סאַלאַט מיט פריש וגערקע
ווינאַיגרעטטע אין דער וואַרעם צייַט זאָל זיין די עמבאַדימאַנט פון לייטנאַס: די שיסל איז רייַך גענוג צו באַפרידיקן די הונגער אָן אָווועריטינג. נוטרישאַנאַל און נוטרישאַנאַל ווערט איז געגעבן צו דעם רעצעפּט ניט בלויז קאַרטאָפל טובערס, אָבער אויך אַ ומגעוויינטלעך ינגרידיאַנט פֿאַר בינז - בינז. ין דעם רעצעפּט איר קענען נוצן ביידע בוילד און קאַנד בינז.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל טובערס - 340 ג;
- קעראַץ - 180 ג;
- ביץ - 210 ג;
- פריש קיוקאַמערז - 260 ג;
- ווייַס בינז - 115 ג;
- אַ האַנדפול פון גרין אַניאַנז און קעראַץ.
צוגרייטונג
ערשטער, מיר וועלן טאָן די פּריפּעראַטאָרי אַרבעט, וואָס איז צו וואַשן די בינז אין קאַלט וואַסער פֿאַר די גאנצע נאַכט. דער ווייַטער מאָרגן, די בינז זאָל זיין האַלב ביז ווייך, און אויף אַ באַזונדער בערנער מיר וועלן שטעלן פּאַטייטאָוז, ביץ און קעראַץ. בוילד וועדזשטאַבאַלז קיל און צעהאַקן, דעמאָלט שנייַדן אין קובעס. בינז אויך קיל און מישן מיט די רעשט פון די סאַלאַט. דערמאָנען די פֿאַרבייַסן מיט אַ זעט פון פיינלי געהאַקט גרינז, און דעמאָלט צייַט די סאַלאַט מיט פריש וגערקע מיט אַ קליין סומע פון ליכט מייַאָנעז אָדער גרינס בוימל.