אויב פֿאַר עטלעכע סיבה איר קענען נישט עסן פלייש, דעמאָלט דאָס איז נישט אַ סיבה צו אָפּזאָגן מיטבאָלז, מיטבאָלז אָדער בורגערס. אַלע די ווונדערלעך קיילים קענען זיין צוגעגרייט אויף די יקער פון מאַשרומז. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו מאַכן קוטלעץ פון קאַרש-ביימער.
שוועמל קוטלעץ פון די טשיקס
ינגרידיאַנץ:
- מאַסלינע ייל;
- ויסטער מאַשרומז - 250 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- קערי פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- שאָלעכץ און זאַפט 1/2 לימענע;
- טשיקקפּעאַ - 400 ג;
- ברויט ברעאַקינג - 85 ג;
- גריכיש יאָגהורט - 6 טבספּ. spoons;
- ערד קומין - קניפּ;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אין אַ ברויט פּאַן, וואַרעם די בוימל און פּרעגלען די שנייַדן מאַשרומז אויף עס ביז די נעץ יוואַפּערייץ, דעמאָלט לייגן זאַלץ, פעפער, געהאַקט קנאָבל און גרין אַניאַנז. אין דערצו, צייַט די שוועמל געמיש מיט לימענע פּעסט און זאַפט, און שפּריצן קערי . זאל מאַשרומז קיל אַ ביסל.
טשיקקפּאַס זענען קאָכן און אויסגעגאסן ניצן אַ בלענדער אָדער קאַרטאָפל דרוק. לייג צו די ריזאַלטיד מאַשט פּאַטייטאָוז שוואָם, ווי געזונט ווי ברויט. די גרייט יקער פֿאַר קוטלעץ איז צעטיילט אין 4 טיילן און מאָולדיד מיט נאַס הענט. פּרעגלען די קוטלעץ 3-4 מינוט צו אַ גאָלדען פֿאַרב אויף ביידע זייטן.
מיר דינען קעצעס מיט סאָוס פון אַ געמיש פון יאָגהורט מיט ערד קומין, זאַלץ און פעפער.
אין דעם שיסל, ניצן טשיקקפּעאַ איז ניט וויכטיק, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט לענטילס אָדער פּאַטייטאָוז, ספּעציעל אויב איר פירן צו באַקומען זיס פּאַטייטאָוז. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען בישליימעס קאַמביינד מיט ינדיאַן בשמים און קרימי סאָוס פון יאָגורט.
קוטלעץ פון מאַשרומז, קאַרש מיט טאָפו
איינער פון די קיילים גאַנץ באַקאַנט צו וויעטנאַמעזיש קוטלעץ מיט מאַשרומז און טאָפו. איצט דעם סוי קעז קענען זיין געפונען אין קיין וועגעטאַריער קראָם, סופּערמאַרק אָדער מיזרעכדיק קיך קראָם.
ינגרידיאַנץ:
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- ויסטער מאַשרומז - 150 ג;
- שייטאַקע מאַשרומז - 150 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- טאָפו קעז - 500 ג;
- מעל - 5 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
ויוון רייזינג צו 200 דיגריז. מושראָאָמס זענען קראַשט צוזאַמען מיט אַניאַנז. פון די טאָפו קעז, קוועטשן די וואַסער און לייגן עס צו די שוועמל געמיש צוזאַמען מיט זאַלץ, פעפער און מעל. מיר ונ דורך מישן די באַזע פֿאַר אונדזער קוטלעץ. פון די פאַרטיק געמיש מיר מאַכן קאַץ פון די זעלבע פאָרעם. מיר פאַרשפּרייטן די שוועמל פּאַטיז אויף די אָילעד בויגן פון פּאַרמעט און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 30-40 מינוט בייַ 200 דיגריז. דינען אַזאַ שוועמל קוטלעץ מיט סאַלאַט, זיס טשילי סאָוס אָדער באַרביקיו סאָוס.