א פול מיטאָג טוט ניט שטענדיק דאַרפֿן אַ לאַנג קוקינג צייַט. אַזוי, די רעצעפּט פֿאַר דעם קאַרטאָפל מיט פלייש אין די אַרבל וועט נעמען בייַ מינדסטער דיין צייַט, און אויף די וועג אויס איר וועט באַקומען אַ האַרציק שיסל וואָס קענען קאָרמען עטלעכע מענטשן אין אַמאָל.
פּאָטאַטאָעס מיט פלייש אין די ויוון אין די אַרבל
באַקינג פלייש אין ברעקלעך געמישט מיט פּאַטייטאָוז איז נישט אַ נייַע טעכנאָלאָגיע, אָבער צו מאַכן קוטלעץ און שטעלן זיי אויף אַ קאַרטאָפל קישן איז עפּעס מער טשיקאַווע.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל טובערס - 780 ג;
- לימענע זאַפט - 25 מל;
- זענעפט - 10 ג;
- מאַסלינע בוימל - 45 ג;
- מינסט פלייש - 980 ג;
- ציבעלע - 75 ג;
- ברויט - 4 סלייסיז;
- פּינטש פון דאַר אָרעגאַנאָ.
צוגרייטונג
צוגרייטן די וואָרקפּיעסעס פֿאַר קוטלעץ, פֿאַר וואָס מישן די מינסט פלייש מיט גרייטיד אַניאַנז און ברעאַדקרומב, צייַט מיט זאַלץ און לייגן אָרעגאַנאָ. פאָרעם פון די באקומען מאַסע קוטלעץ (6-8 ברעקלעך).
פּאָטאַטאָ טובערס, ריין און טיילן אין קליין ברעקלעך. צייַט די פּאַטייטאָוז מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, שפּריצן מיט לימענע זאַפט, פּוטער און לייגן זענעפט. נאָך מיקסינג, פאַרשפּרייטן די קאַרטאָפל סלייסאַז אין די אַרבל, און לייגן די פּאַטיז אויף שפּיץ. צוגרייטן פלייש און פּאַטייטאָוז, בייקט אין אַ אַרבל בייַ 190 דיגריז פֿאַר וועגן 50 מינוט.
פּאַטייטאָוז מיט פלייש אין די אַרבל - רעצעפּט
איר קענען דיווערסייט די קאַרטאָפל זייַט שיסל, קאַמפּלאַמענטינג עס מיט גרין בינז און גרויס קובעס פון טאַמאַטאָוז. ווי אַ פלייש קאָמפּאָנענט פון דעם שיסל, רינדערנס טענדערלוין וועט דורכפירן דאָ.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס טענדערלוין - 480 ג;
- שטריקל בינז - 90 ג;
- קנאָבל - 4 ציין;
- פּאַטייטאָוז - 430 ג;
- טאַמאַטאָוז - 210 ג;
- טהימע - 4 צווייגן.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן פּאַטייטאָוז מיט פלייש אין דיין אַרבל, צעטל די טענדערלוין מיט זאַלץ און טהימע, און דעמאָלט געשווינד ברוין אויף אַלע זייטן אויף הויך היץ. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז אין קיובז, פאַרבינדן מיט פּאָמידאָר סלייסאַז און בעבל פּאָדס. שפּריצן די וועדזשטאַבאַלז מיט בוימל, שפּריצן מיט זאַלץ און לייגן דעם געהאַקט קנאָבל. וועדזשטאַבאַלז פאַרשפּרייטן אין די אַרבל, שפּיץ די רינדערנס טענדערלוין און לאָזן אַלץ אין די ויוון בייַ 230 דיגריז פֿאַר 25 מינוט.
געשמאַק פּאַטייטאָוז מיט פלייש אין אַרבל אין מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 920 ג;
- קעראַץ - 240 ג;
- רינדערנס פּאַפּ - 1.8 קג;
- פינצטער ביר - 360 מל;
- קערל זענעפט - 10 ג;
- צוקער - 35 ג;
- קרויט - 320 ג.
צוגרייטונג
טיילן די וועדזשטאַבאַלז אין ברעקלעך פון בעערעך די זעלבע גרייס, צייַט זיי און לייגן זיי אין אַ אַרבל. רינדערנס מיט זאַלץ און זענעפט, שטעלן אויף שפּיץ פון אַ גרינס קישן. אין די אַרבל, גיסן אין די ביר און קאָכן די פלייש אין די "באַקן" מאָדע פֿאַר וועגן אַ שעה.