פּודינג איז אַ טראדיציאנעלן ענגליש פאַרבייַסן. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג, אָבער מיר וועלן באַטראַכטן מיט איר עטלעכע פון די סימפּליסטיק און טשיקאַווע אָפּציעס וואָס קענען ווערן ניט בלויז אַ באַשיידן פאַרבייַסן, אָבער אויך די קרוין שיסל פון דיין טיש.
ווי צו קאָכן רייַז פּודינג אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 200 ג;
- קרעם - 500 מל;
- מילך - 700 מל;
- פּוטער - 50 ג;
- צוקער - 100 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- מושקאַט מוצרי מזון - 1 שטיק;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן די קוגל, גיסן די מילך אין אַ פאַן, וואַרפן די לימענע צאָן, קראַשט אויף אַ כאַבאַרניק, לייגן קרעם און צוקער. דעמאָלט מיר שיקן די קיילים צו די פייַער און ברענגען די מאַסע צו אַ קאָכן. אין די דערווייל, שווענקען ונ דורך רייַז און פאַרשפּרייטן עס, לעוועלינג עס, אין אַ באַקינג שיסל. ווייַטער, גיסן די שפּיץ מיט אַ הייס מילך געמיש, וואַרפן אַ שטיק פון פּוטער און שפּריצן מיט גרייטיד מושקאַט. מיר שיקן די כאָוממייד פּודינג צו די ויוון און באַקן פֿאַר 40 מינוט. קערפאַלי באַזייַטיקן עס, מישן עס און שטעלן עס צוריק אין די ויוון. גלייך איידער געדינט, באַצירן די פאַרבייַסן מיט פירות אָדער קיין בעריז.
ווי צו קאָכן קוגל אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- מאַנגאַ - 150 ג;
- מילך - 350 מל;
- יי - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 50 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- רייזאַנז - אַ האַנדפול;
- vanilla sugar;
- ניסלעך, מאַראַנץ - פֿאַר באַפּוצונג;
- פּוטער.
צוגרייטונג
מיר קאָכן סעמאַלינאַ קאַשע אויף מילך. אָן פאַרלאָזן צייַט, מיר נעמען הייַזקע קעז, לייגן יי יאָוקס אין עס און וויסק אַלץ אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. ווייַטער, וואַרפן וואַניל צוקער, גרייטיד לימענע פּעסט און רייזאַנז. ונ דורך מישן אַלץ און באַקענען סמאָולי סעמאַלינאַ קאַשע. ווהיסק די וויפּט מיט צוקער און פאַרשפּרייטן צו די קורד געמיש. די פאָרעם איז סמירד מיט אַ שטיק פון פּוטער, פאַרשפּרייטן די טייג און פאַרשפּרייטן עס איבער די גאנצע ייבערפלאַך. באַקינג פּודינג בייַ 180 דיגריז און דעמאָלט באַצירן די שיסל מיט ניסלעך און מאַראַנץ סלייסיז.
ווי צו קאָכן שאָקאָלאַד קוגל אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- ביטער שאָקאָלאַד - 100 ג;
- קרעם - 250 מל;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 100 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- vanillin;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קרעם פּוטער צעשמעלצן, גיסן די מעל, גיסן די קרעם און ברענגען די געמיש צו קאָכן. לייג קראַשט שאָקאָלאַד, צוקער, וואַניללין און מישן ונ דורך. ווייַטער, אַראָפּנעמען די פאַן פון די טעלער און קיל די אינהאַלט. אין די דערווייל, מיר באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס און שלאָגן זיי סעפּעראַטלי, און דעמאָלט פאַרבינדן זיי מיט די פאַרנעם. פאָרעם די באַקינג שמירן מיט פּוטער, גיסן די טייג, און שיקן די קוגל צו די ויוון פֿאַר 30 מינוט.