טאָמאַטאָעס אין קאָרעיִש - אַ פּיקאַנט זיס און זויער פֿאַרבייַסן, טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט אין די זומער סעזאָן. אין דעם צייַט פון דעם יאָר, מיט אַ זעט פון פריש וועדזשטאַבאַלז, די שיסל טורנס אויס צו זיין געשמאַק, שמעקנדיק און פאַנאַנשאַלי צוטריטלעך, וואָס איז אַפּרישיייטיד דורך פילע כאַוסווייווז. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג, מיט עטלעכע בנימצא ונטער.
ווי צו קאָכן טאַמאַטאָוז אין קאָרעיִש?
טאַמאַטאָוז אין קאָרעיִש זענען די מערסט געשמאַק רעצעפּט מיט וואָס איר קענען פשוט און געשווינד דינען אַ סייווערי פֿאַרבייַסן צו די טיש. פֿאַר די ימפּלאַמענטיישאַן וועט דאַרפן טאַמאַטאָוז, גרינז, בשמים און זיס און זויער מאַרינייד פון עסיק, צוקער און גרינס ייל. א ספּעציעל טאַם וועט געבן אַ געהאַקט מער, וואָס איז אַ טראדיציאנעלער דערצו צו אַסיאַן סאַלאַדס.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 900 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פעפער - 1 שטיק;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל - 5 פּקס .;
- אַ בינטל פון פּעטרעשקע;
- עסיק - 80 מל;
- צוקער - 40 ג;
- ייל - 60 מל;
- זענעפט - 10 ג.
צוגרייטונג
- פעפער, קנאָבל, עסיק, צוקער, פּוטער און זענעפט וויסק אין אַ בלענדער.
- לייג די פּעטרעשקע.
- קאַראַט טשאַפּ אויף אַ כאַבאַרניק.
- שנייַדן די טאַמאַטאָוז און לייגן די פּאַפּ אַרויף.
- שטעלן מאַרינייד און קעראַץ.
- נאָענט די דעקל און שטעלן עס מיטן קאָפּ אין די פרידזשידער.
- געשמאַק טאַמאַטאָוז זענען קאָכן אין קאָרעיִש פֿאַר 8 שעה.
פאַסט טאַמאַטאָוז אין קאָרעיִש נוסח - רעצעפּט
טאַמאַטאָוז אין קאָרעיִש שנעל עסנוואַרג וועט ראַטעווען איר פון שטייענדיק אין דער קיך אין די זומער היץ. די שיסל וועט ווערן גראָב אין 6 שעה. עס איז נייטיק צו גיסן אַראָמאַטיק דרעסינג סלייסאַז פון טאַמאַטאָוז און שיקן אין די קעלט פֿאַר אַ ספּעסאַפייד צייַט. דער רעצעפּט איז באַקוועם ווייַל די וועדזשטאַבאַלז טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין אויסגעלייגט אין לייַערס, וואָס סאַוועס צייַט.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 800 ג;
- קאָריאַנדער - 50 ג;
- קנאָבל קאָפּ - 1 שטיק;
- פעפער - 1 שטיק;
- בוימל - 50 ג;
- עסיק - 40 מל;
- צוקער - 25 ג;
- זאַלץ - 5 ג;
- פּאַפּריקאַ - 5 ג.
צוגרייטונג
- שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין סלייסאַז.
- ווהיסק די רוען ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער.
- לייג די סילאַנטראָו.
- גיסן די טאַמאַטאָוז סאָוס.
- טאַמאַטאָוז שנעל אין קאָרעיִש זענען קולד 6 שעה.
רויט טאַמאַטאָוז אין קאָרעיִש
טאָמאַטאָעס אין קאָרעיִש - אַ רעצעפּט וואָס אַלאַוז די נוצן פון פאַרשידענע ווערייאַטיז פון טאַמייטאָוז. רויט טאַמאַטאָוז האָבן געדיכט הויט און זאַפטיק פּאַפּ, און דעריבער זענען ידעאַל פֿאַר סנאַקס. ווען קוקינג, טאָן ניט מאַכן אַ פּלאַץ פון מאַרינייד. די הויפּט זאַך איז צו האַלטן די פּראַפּאָרשאַנז און נישט אָווערדאָ עס מיט בשמים אין סדר צו ופהיטן די נאַטירלעך טאַם און אַראָמאַ פון וועדזשטאַבאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 900 ג;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- קנאָבל קאָפּ - 1 שטיק;
- עסיק - 45 מל;
- ייל - 40 מל;
- צוקער - 45 ג.
צוגרייטונג
- טאַמאַטאָוז, פּעפּערז און קנאָבל.
- ווהיסק די פּוטער מיט די עסיק און צוקער.
- לייג די מאַרינייד צו די וועדזשטאַבאַלז.
- קיל די טאַמאַטאָוז אין קאָרעיִש פֿאַר 8 שעה.
גרין טאַמאַטאָוז אין קאָרעיִש - די מערסט געשמאַק רעצעפּט
קאָרעיִש טאַמאַטאָוז קענען זיין אַפּרישיייטיד אַפֿילו דורך פאַסטידיאַס גאָורמעץ. טאַמאַטאָוז האָבן אַ געדיכט סטרוקטור, זויער צו טעם, וואָס איז גרויס פֿאַר שאַרף קיילים. זייער קאָלירן איז אָקסאַליק זויער, וואָס איז זייער נוציק פֿאַר די גוף. פּונקט אַזאַ קוואַליטעט, טאַמאַטאָוז ווענדן אַ פּשוט פֿאַרבייַסן אין אַ נוציק פּראָדוקט.
ינגרידיאַנץ:
- גרין טאַמאַטאָוז - 900 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פעפער - 1 שטיק;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל - 2 ברעקלעך;
- טשילי פעפער - 1/2 פּקס .;
- צוקער - 50 ג;
- עסיק - 40 מל;
- זאַלץ - 10 ג;
- ייל - 120 מל.
צוגרייטונג
- טאַמאַטאָוז, קעראַץ און פּעפּערז.
- לייגן זאַלץ, צוקער, עסיק, פּוטער, קנאָבל און טשילי.
- לאָזן די טאַמאַטאָוז גרין אין קאָרעיִש פֿאַר 8 שעה אין די פרידזשידער.
קאַרש טאַמאַטאָוז אין קאָרעיִש
קאַרש טאַמאַטאָוז אין די אַרבל אין קאָרעיִש זענען אַ וניווערסאַל קאַטעגאָריע פון קיילים. דאַנק צו די מיניאַטורע פאָרעם, טאַמאַטאָוז טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין שנייַדן, זיי זענען געשווינד ימפּרעגנייטאַד מיט מאַרינייד, זיי ופהיטן אַפּעטיטלעך אויסזען און געשמאַק. א באַקוועם וועג פון קוקינג אין די אַרבל אַלאַוז איר נישט צו נוצן קיילים, וואָס איז ידעאַל פֿאַר אויס פון שטאָט פּיקניקס אָדער כייקס.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 800 ג;
- סוי סאָוס - 40 מל;
- ייל - 20 מל;
- ווייַן עסיק - 50 מל;
- צוקער - 40 ג;
- אַ בינטל פון פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
- שנייַדן די טאַמאַטאָוז קראָסווייז און שטעלן זיי אין די אַרבל.
- לייג גרינז, עסיק, פּוטער, צוקער און סאָוס.
- בונד די אַרבל און טרייסלען עס.
- טאַמאַטאָוז אין קאָרעיִש קיל פֿאַר 5 שעה.
טאָמאַטאָעס אין קאָרעיִש אין דעם פּעקל
פריש טאַמאַטאָוז אין קאָרעיִש אין דעם פּעקל - אַ ווונדערלעך ווערסיע פון די פֿאַרבייַסן, פון די נייע כאַרוואַסטיד גערעטעניש, וואָס איז זייער וויכטיק אין דער זומער סעזאָן. די שיסל איז זייער גרינג צו צוגרייטן: פריש טאַמייטאָוז, קנאָבל און הערבס זענען שנייַדן גלייַך אין די פּעקל, צוקער, עסיק און פּוטער זענען צוגעלייגט צו אים. דער פּעקל איז טייד, שאַקען און געשיקט צו די קאַלט פֿאַר 6 שעה.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 5 פּקס .;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל - 3 ברעקלעך;
- הייס פעפער - 1/2 פּקס .;
- קראָפּ - האַנדפול;
- עסיק - 20 מל;
- צוקער - 10 ג;
- ייל - 40 מל.
צוגרייטונג
- שנייַדן טאַמאַטאָוז און שטעלן אין אַ זעקל.
- לייג די רוץ קאַמפּאָונאַנץ.
- פּעקל בונד, שאָקלען און קיל פֿאַר 6 שעה.
געווירציק טאָמאַטאָעס אין קאָרעיִש
טאָמאַטאָעס אין קאָרעיִש - געשווינד, דילישאַנלי און זייער קינלי - פאַנס פון אַסיאַן עסנוואַרג ווארטן פֿאַר דעם פֿאַרמאַכט פון דעם פֿאַרבייַסן. די רעצעפּט פֿאַר די שיסל איז זייער פלעקסאַבאַל, אַזוי איר קענען בעשאָלעם נוצן אַזאַ אַדישאַנז ווי קנאָבל און ביטער פעפער. דער יענער איז אַ ויסגעצייכנט געווירץ און האט אַ נומער פון וויטאַמין פּראָפּערטיעס, געמאכט די פֿאַרבייַסן ניט בלויז הייס, אָבער אויך נוצלעך.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 500 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל - 6 פּקס .;
- ביטער פעפער - 1 שטיק;
- סילאַנטראָו - האַנדפול;
- סוי סאָוס - 40 מל;
- ייל - 50 מל;
- עסיק - 20 מל;
- צוקער - 20 ג.
צוגרייטונג
- שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין סלייסיז, קעראַץ מיט דין שטרוי.
- לייגן אין לייַערס אין אַ סלוי.
- מאָלן די פעפער, סילאַנטראָו, קנאָבל, סאָוס, פּוטער, צוקער און עסיק אין די בלענדער.
- גיסן די וועדזשטאַבאַלז מיט מאַרינייד און טשיל פֿאַר 8 שעה.
רעצעפּט פּאָמידאָר אין קאָרעיִש פֿאַר ווינטער
טאָמאַטאָעס אין קאָרעיִש פֿאַר די ווינטער - וועט זיין אַ ויסגעצייכנט הילף אין די קעלט צייַט. געווירציק אַפּאַטייזער דיווידי טראדיציאנעלן פּרעפּעריישאַנז, אַדינג זומער פרעשנאַס און אַראָמאַ. דער רעצעפּט איז זייער פּשוט און אַנדערש פון די געוויינטלעך קאַנינג, ווי עס איז צוגעגרייט אויף די יקער פון אַ קאַלט מאַרינייד. גרייט טאַמאַטאָוז זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזשידער.
ינגרידיאַנץ:
- גרין טאַמאַטאָוז - 800 ג;
- פעפער - 2 ברעקלעך;
- וואַסער 250 מל;
- ייל - 120 מל;
- עסיק - 100 מל;
- צוקער - 100 ג;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל - 5 פּקס .;
- זאַלץ - 20 ג.
צוגרייטונג
- לייגן די לייַערס פון טאַמייטאָוז און פּעפּערז.
- צעלאָזן צוקער און זאַלץ אין וואַסער.
- לייג דעם עסיק און פּוטער.
- פּלאָמבירן די וועדזשטאַבאַלז מיט אַ קאַלט מאַרינייד.
- זאַפטיק טאַמאַטאָוז אין קאָרעיִש זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזשידער.