עס איז פייַן אויף אַ הייס טאָג צו דערפרישן זיך מיט אַ קיל קאַמפּאָוט פון פּלאַמז אָדער לימענאַד. אבער פֿאַר דער צוגרייטונג פון לימענאַדז (אין די ברייט פון די וואָרט), איר קענען נוצן ניט בלויז לעמאַנז, אָבער אויך אנדערע ינגרידיאַנץ, פֿאַר בייַשפּיל, ינגבער (מיר לעצטנס שערד אַ רעצעפּט פֿאַר ינגבער לימאָנאַד ) אָדער טאַרהון (אָלראַגאָן אָדער אַרטעמיסיאַ דרעקונקולוס, לאַט.). דעם פאַבריק האט אַ געווירציק געשמאַק און קוואַליטעט רייעך, כּולל פילע פאַרשידענע סאַבסטאַנסיז פֿאַר די מענטשלעך גוף, וויידלי געניצט אין קוקינג און פאָלק מעדיצין. טרינקען פון טאַרהונאַ זענען באקאנט זינט די eighteenth יאָרהונדערט.
געזונט-פּריפּערינג לימאָנאַד-טאַרהון איז אַ טרינקען מיט אַ קוואַליטעט מיט ריפרעשינג טאַם און אַראָמאַ. אין די פארקויפונג נעץ, איר קענען געפֿינען גרייט געמאכט קאַרבאַנייטאַד וואַסער "טאַרהון", אָבער עס קענען אַנטהאַלטן פאַרשידן פּריקרע סאַבסטאַנסיז. אין דערצו, קאַרבאַנייטאַד טרינקען, צו לייגן עס מיילדלי, זענען נישט נוצלעך, ווי אַזאַ. אָבער, איר קענען צוגרייטן אַ זייער געשמאַק און נוציק היים לימענאַד-טאַרהון.
ריפרעשינג טרינקען "לעמאָנאַדע טאַרהון" - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- אָלראַגאָן (אַמאַגאַן) פריש - 30-40 ג;
- לימענע - 1-2 ברעקלעך;
- וואַסער - וועגן 1 ליטער;
- גראַנולאַטעד צוקער - 50-80 ג.
צוגרייטונג
קאָכן די וואַסער, קער אַוועק די פייַער, לייגן די טאַרהון, דעקן עס און לאָזן פֿאַר וועגן 30 מינוט.זאל צו שעפּן די לעמאַנז מיט בוילינג וואַסער, שנייַדן זיי אַוועק און שנייַדן זיי אין דין סלייסיז. באָנעס אראפגענומען. מיר וועלן פּלאָמבירן די סלייסיז (אין אַ טיף פּייאַל אָדער שיסל) מיט צוקער און ענגשאַפט עס. דורך די צייַט די ינפיוזשאַן פון טאַרהונאַ האט קולד, די לימענע וועט לאָזן די זאַפט. אַריבערפירן די אינהאַלט פון די שיסל אין אַ פּאַן מיט ינפיוזשאַן און גערודער ביז די צוקער דיסאָלז גאָר. זאל ס קיל די בעוועראַגע צו צימער טעמפּעראַטור און שפּאַנונג דורך אַ פייַן שפּאַנונג (עס איז מעגלעך מיט גאָז אין 2-4 לייַערס). איצט איר קענען גיסן לימאָנאַד-טאַרהון אין לאגלען, צאַפּן און קיל אין די פרידזשידער, בעסטער פון אַלע, צו אַ טעמפּעראַטור פון + 8-11 ° C - דעם טעמפּעראַטור פֿאַר רעפרעשינג טרינקען איז אָפּטימאַל.
ווי צו צוגרייטן אַ מער ראַפינירט טרינקען "לעמאָנאַדע טאַרהון"?
צו טאָן דאָס, מיר נאָר פאַרענדיקן די רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- פריש טאַרבאַל - 30-40 ג;
- אַניז זאמען - 0.5 צפּ;
- לייַם - 1 שטיק;
- לימענע - 1-2 ברעקלעך;
- וואַסער - וועגן 1.5 ליטער;
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
לעמאָנס און לייַם מיר ברענען מיט בוילינג וואַסער און שנייַדן אַוועק די עצות פון די פרוכט. מיר צעהאַקן די פרוכט מיט דין האַללס פון קרייזן, אַראָפּנעמען די ביינער, שטעלן זיי אין אַ טיף ינאַמאַל אָדער גלאז קאַנטיינער און לייגן צוקער. ווי מיר געדענקען, צו גיכקייַט אַרויף די אַלאַקיישאַן פון זאַפט. טאַרהונאַ בלעטער און אַניס זאמען וועט זיין שטעלן אין אַ איין-ליטער טערמאַס און אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער. נאָך אַ שעה מיר גיסן די ינפיוז פון די טערמאַס אין די פּאַן. שטעלן לעמאַנז און לייַם מיט צוקער. סטיר ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן און קיל צו צימער טעמפּעראַטור און שפּאַנונג דורך אַ זיפּ. מיר גיסן אויס אויף לאגלען, קאָריק און קיל אין די פרידזשידער.