דער רעצעפּט פֿאַר אַרייַנשטופּן, וואָס מיר וועלן רעדן וועגן דעם אַרטיקל, איז שווער צו אַטריביוט צו די קאַטעגאָריע פון די געוויינטלעך דעליקאַסיז פֿאַר טיי, ווי קלעם פון קאָנעס איז פשוט נישט מענט פֿאַר מאַסע קאַנסאַמשאַן. דערצו, אַ אָווודערז פון אַזאַ אַ מייַכל קענען גרונט ניר קרענק, אָבער די נוצן פון קלעם פון שמאַכטן קאָנעס אין מעסיק דאָסעס איז בלויז וווילטויק. אין אַלגעמיין, אַ לעפל פון דעם צוגרייטונג פּער טאָג וועט העלפן איר צו באַשיצן זיך פון סיזאַנאַל קאָולדז און פלו עפּידעמיקס, און אויך צו באַקומען כראָניש רעספּעראַטאָרי חולאתן, און צוויי טייבאַלספּונז פון אַרייַנשטופּן הילף מיט די ערשטע סימפּטאָמס פון ינפעקטיאָוס חולאתן.
איידער איר קענען מאַכן קלעם פון שמאַכטן קאָנעס , איר זאָל אַסעמבאַל די מאַדאַפייד שוץ זיך. דעם זאָל זיין געטאן אין פרי מייַ, ווען יונג באַדז זענען פּונקט ימערדזשינג אויף די צווייגן און וואַקסן צו אַ פּאָר פון סענטימעטער אין לענג. די קאָנעס זענען באדעקט מיט אַ יידל גרין שאָלעכץ און ויסשטעלן קלעפּיק זאַפט, רייַך אין אַ גאַנץ קייט פון נוטריאַנץ מיר דאַרפֿן.
יונג קאָנעס געזאמלט אין די טיפענישן פון דער וואַלד זאָל זיין קערפאַלי אויסגעשטעלט און געוואשן פון מעגלעך ינסעקץ און שטויב, נאָך וואָס איר קענען אָנהייבן קוקינג.
פּאָווידלע פון גרין סאָסנע קאָנעס
דעם קלאַסיש קלעם שישקע רעצעפּט טוט נישט נעמען פיל פון דיין צייַט. דער פאַרטיק פּראָדוקט קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר 3-4 חדשים, ניצן קליין פּאָרשאַנז אין דער ערשטער וואונדער פון די קרענק.
ינגרידיאַנץ:
- גרין סאָסנע קאָנעס - 500 ג;
- צוקער - 500 ג;
- וואַסער - 1 ליטער.
צוגרייטונג
פון צוקער און וואַסער, קאָכן אַ קלאָר סירעפּ, וואָס מיר לייגן צו די געוואשן און דאַר קאָנעס. רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום און קאָכן די קלעם, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר 1.5 שעה אָדער ביז עס אַקווייז אַ פּראַנאַונסט פינצטער בורשטין קאָליר. בעשאַס קוקינג, אַ שוואַרץ קאָוטינג קען פאָרעם אויף די ייבערפלאַך פון די סירעפּ, עס מוזן זייַן אַוועקגענומען.
גרייט קלעם פון שמאַכטן קאָנעס זאָל זיין קאַנסומד פּער טאָג פֿאַר 1 לעפעלע.
דזשאַק פון סאָסנע קאָנעס - רעצעפּט
ווו מער צייַט איז פארבראכט צו פּריפּערינג קלעם אויף די פאלגענדע רעצעפּט. אַזאַ אַ טעראַפּיוטיק שיסל איז געטאן אַרום די זייגער, אָבער ווארטן איז ווערט עס, ווייַל אין די פּראָדוקציע מיר באַקומען אַ ריין קאַנסאַנטרייט פון אַלע די בענעפיץ פון אַ יונג סאָסנע שישקע וואָס וועט העלפן קעמפן פאַרשידן רעספּעראַטאָרי חולאתן.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- יונג סאָסנע קאָנעס - 500 ג;
- צוקער - 1 קג.
צוגרייטונג
יונג פּיין קאָנעס זענען ונ דורך געוואשן און דאַר, נאָך וואָס מיר פּלאָמבירן זיי אין ריין ינאַמאַל יוטענסאַלז און גיסן קאַלט וואַסער. שטעלן די פּאַן אויף די פייַער און קאָכן די קאָנעס פֿאַר וועגן 3 שעה, דעמאָלט לאָזן די לייזונג צו ינפיוז פֿאַר די נאַכט. נאָך 10 שעה, די פליסיק אין וואָס די קאָנעס זענען ברוד טורנס אין אַ זשעלע . מיר נעמען די קאָנעס פון די זשעלע און וואַרפן זיי אויס, און שטעלן די פליסיק אויף די פייַער און מישן עס מיט צוקער. ווי באַלד ווי די אַרייַנשטופּן טיקאַנז און אַקווייערז אַ בורשטין קאָליר, עס איז גרייט פֿאַר קאַנסאַמשאַן.
פּאָווידלע פון יונג פּיין קאָנעס
א סימפּלער און קוויקער רעצעפּט פֿאַר קוקינג קלעם ריקווייערז מער ווי אַ שעה פון דיין צייַט. נאָך 60 מינוט, אַ סלוי פון נאַטירלעך סגולע פֿאַר הוסט וועט זיין אויף דיין טיש, וואָס וועט הצלחה האַלטן אין די ווינטער.
ינגרידיאַנץ:
- יונג סאָסנע קאָנעס - 400-450 ג;
- וואַסער - 2 ל;
- צוקער - 1 קג.
צוגרייטונג
יונג קאָנעס, פּרע-געוואשן און דאַר, שטעלן אין אַ ינאַמאַל פאַן, גיסן קאַלט וואַסער און קאָכן פֿאַר 15 מינוט, ביז ווייך. בעת בומפּס זענען האַלב, מיר וועלן האַנדלען מיט צוקער סירעפּ. עס איז זייער גרינג צו קאָכן, עס איז גענוג צו מישן די וואַסער מיט צוקער, שטעלן די געמיש אויף פייַער און קאָכן ביז די צוקער קריסטאַלז זענען צעלאָזן. אין די פאַרטיק סירעפּ, לייגן די בוילד קאָנעס און קאָכן די קלעם פֿאַר אנדערן האַלב שעה, נאָך וואָס מיר גיסן איבער ריין דזשאַרז.