Apricot jam with lemon is a deliciously delicious treat that will remind you of cold winter evenings about a hot sunny summer. עס איז צוגעגרייט גרינג און טוט נישט דאַרפן ספּעציעל סקילז און אַבילאַטיז. קוק עס אויס פֿאַר זיך!
רעצעפּט פֿאַר אַפּריקאָס קלעם מיט לימענע
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 1,5 קג;
- אַפּריקאָס - 1 קג;
- לימענע - 1 שטיק;
- וואַסער - 200 מל.
צוגרייטונג
מיר שאָלעכץ אַפּראַקאַץ, נעמען אויס די שטיינער, שטעלן זיי אין אַ פאַן און דעקן זיי מיט אַ קליין סומע פון צוקער. מיר באַזייַטיקן די קיילים פֿאַר וועגן 8 שעה אין אַ קיל פּלאַץ, און דאַן דזשענטלי פליען די סעקראַידיד זאַפט אין אַ באַזונדער שיסל. לייגן וואַסער צו עס און גיסן די רוען צוקער. מיר מישן אַלץ ונ דורך און היץ עס. קאָכן פֿאַר אַ שוואַך קאָכן פֿאַר 5 מינוט, און דאַן ינסיסט 15 מינוט. נאָך דעם פילטער די מאַסע. העלפט פון די אַפּריקאָס זענען אויסגעגאסן הייס סירעפּ און ריין 6 שעה אין אַ קיל פּלאַץ. דעמאָלט היץ און קאָכן, רימוווינג די פּינע פֿאַר 5 מינוט. איצט געבן אַפּריקאָס דזשאַם סלייסיז צו קילן, לייגן די לימענע, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, און ווידער היץ צו אַ קאָכן. נאָך 20 מינוט, שטעלן די מאַסע אין טרוקן דזשאַרז און זעמל. מיר דרייען עס אַרום, ייַנוויקלען עס אַרום און לאָזן עס צו קילן.
קלעם פון אַפּריקאָס מיט לימענע
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 1 קג;
- לימענע - 1 שטיק;
- צוקער - 500 ג;
- צימערינג פּודער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
Apricots are washed, wiped dry and remove pits. מיר פאַרשפּרייטן די פרוכט אין אַ פאַן, פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער, שטעלן עס אויף די פייַער און נאָך בוילינג די פלאַם. קאָכן פֿאַר 20 מינוט, סטימינג און גענומען די פּינע. אין די סוף, לייגן ערד צימערינג און לימענע, פיינלי געהאַקט מיט פּעסט. קאָכן אנדערן 5 מינוט, און דעמאָלט קיל קלעם פון אַפּריקאָס מיט לימענע און דינען פֿאַר טיי אָדער זעמל פֿאַר די ווינטער, פאַרשפּרייטן אויס אויף ריין דזשאַרז.
קלעם פון אַפּריקאָס מיט אַלמאַנדז און לימענע
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 1 קג;
- לימענע - 1 שטיק;
- צוקער - 800 ג;
- אַלמאַנדז - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
פון אַפּריקאָסז מיר נעמען אויס שטיינער, מיר דעקן פרוכט מיט צוקער און גיסן לימענע זאַפט. טרער ונ דורך און אַראָפּנעמען דעם פאַן איבערנאַכט אין אַ קיל פּלאַץ. דער ווייַטער טאָג מיר שיקן די קיילים צו די פייַער און קאָכן ביז אַלע די קריסטאַלז האָבן צעלאָזן. דעריבער רעדוצירן די טעמפּעראַטור און וועגן די קלעם פֿאַר וועגן אַ שעה, סטערינג. נאָך דעם, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די טעלער, קיל די אינהאַלט און קאָכן ווידער. איבערחזרן די פּראָצעדור עטלעכע מאל און אין די סוף סוף וואַרפן די מאַנדל פּעטאַלז. הייס דעליקאַטי מיר לייגן אויס אויף דזשאַרז, מיר נאָענט מיט לידז און מיר לאָזן צו קילן אַראָפּ.