אָמעלעטטע אין אַ פריינג פּאַן איז אַ רעצעפּט אַז דעמאַנסטרייץ די ווערסאַטילאַטי פון אַ פּשוט שיסל, מיט וואָס הונדערטער פון יאָרן די באוווינער פון דער פּלאַנעט טרעפן די מאָרגן. פֿאַר אַלע די פּאַשטעס, אַ נערעוודיק סנאַקק האט אַ רייַך געשיכטע און דיזערווז הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן, קולינאַריש פאַנטאַזיע און די "ליכט" האַנט פון די קאָכן, טויגעוודיק פון שאַפֿן אַ גלענצנדיק פּינע פון עגגס און מילך.
ווי צו קאָכן אַ פייַנקוכן אין אַ פּאַן?
די רעכט אָמלעט אין אַ סקאָווראָדע איז אַקינאַט צו אַ מאַטאַמאַטיקאַל פאָרמולע וואָס אַלץ איז וועראַפייד און לעגאַמרע. אַלץ איז וויכטיק: קיך יוטענסאַלז, טעמפּעראַטור און קוואַליטעט פון פּראָדוקטן, פּעקל קוקינג, געדינט און באַפּוצונג. דער שיסל, פּונקט פּשוט בייַ ערשטער דערזען, פארשיידן אַ פּלאַץ פון טריקס און סיקריץ, רעקאַגנייזינג וואָס איר קענען לייכט דערגרייכן שליימעס.
- א פּשוט אָמעלעטטע אין אַ פריינג פּאַן וועט ווערן אַ קולינאַריש מייַסטערווערק, אויב איר קלאר רעכענען די קאַמפּאָונאַנץ - דרייַ עגגס ביסט שטענדיק געשלאגן פֿאַר איין סערווינג.
- קאָכן קליין אָמעלעטטעס דורך די נומער פון מענטשן. איינער גרויס - בשעת פריינג קענען פאַרלירן אַ יידל געוועב.
- ניצן אַ פריינג פּאַן מיט אַ דיק דנאָ, און דער פייַנקוכן איז בעסער סטימד.
- פֿאַר פריינג, נוצן בוימל.
- פֿאַר גרעסער ספּלענדער, סלאָולי מאָל די מאַסע אונטער די דעקל.
- ווהיסק די עגגס ביז גלאַט, צייַט מיט זאַלץ, פעפער און שטעלן אין אַ סקאָווראָדע מיט פינצטער פון די היץ פון פּוטער.
- טילט די פריינג פּאַן אין פאַרשידענע אינסטרוקציעס אַזוי אַז די עגגס זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט. וואַרטן פֿאַר די עגגס צו אָנכאַפּן.
- שאָקלען די אינהאַלט פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס און קער די שיסל אויף די פאַרקערט זייַט.
לאַש אָמעלעט אין אַ פריינג פּאַן מיט מילך
אָמעלעט מיט מילך אין אַ סקאָווראָדע איז אַ קלאַסיש רעצעפּט, דער הויפּט רעזולטאַט פון וואָס איז אַ פּאָרעז, ווייך מאַסע. ווען די רעכט געוועב איז גרינג: איר זאָל ברענגען די נעשאַנז צו די ויוון צו די ויוון אין די ויוון, דעקן די אָמעלעט מיט אַ דעקל, און פּרעגלען עס איבער נידעריק היץ. די שיסל, פֿאַר פּרעזערוויישאַן פון ספּעלז, איז געדינט אויף וואַרעם פּלאַטעס.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 20 ג;
- מילך - 60 מל;
- זאַלץ - אַ קניפּ.
צוגרייטונג
- ווהיסק די עגגס מיט זאַלץ און מילך ביז גלאַט.
- שיקן די געמיש צו אַ פריינג פּאַן מיט פּוטער.
- קאָווער און מליען פֿאַר 3 מינוט.
- אָמעלעטטע אין אַ פריינג פּאַן - אַ רעצעפּט אין וואָס די מאַסע וועט ווערן לאַש, זייַענדיק אונטער די דעקל פֿאַר 5 מער מינוט.
אָמלעט מיט קעז אין אַ פריינג פּאַן - רעצעפּט
אָמלעט מיט קעז אין אַ סקאָווראָדע - גאנץ פֿאַר קאַנאַסערז פון יידל און מעהודערדיק ברעקפאַסץ. אַ צייַט-טעסטעד קאָמבינאַציע פון קעז און געשמאַק יי פּינע, געראַנטיד אַ יינציק געשמאַק, אַ וויסקאַס וויסקאַס פילונג און אַ אַטראַקטיוו צושטעלן פון אַ פראנצויזיש-נוסח קאָנווערט. די שיסל, צוגעגרייט אין 1/4 פון אַ שעה, פרייז אַרויף פֿאַר די גאנצע טאָג.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 4 ברעקלעך;
- קעז - 70 ג;
- מילך - 50 מל;
- פּוטער - 40 ג;
- פריש פעננעל - אַ האַנדפול.
צוגרייטונג
- ווהיסק עגגס מיט מילך.
- לייג די גרינז צו די געמיש און גיסן אין אַ סקאָווראָדע.
- בראָטן פֿאַר 5 מינוט, קער איבער און קאָכן ווי פיל.
- שפּריצן מיט קעז, פאַרלייגן מיט אַ קאָנווערט און האַלטן אונטער די דעקל ביז די קעז ווייך.
אָמלעט מיט ווורשט אין אַ פריינג פּאַן - רעצעפּט
אָמלעט אין אַ ברויט פּאַן איז אַ שנעל שיסל, אין וואָס עס איז שטענדיק אָרט פֿאַר קולינאַריש פאַנטאַסיז. פאַראַנען פּראָדוקטן פון די פרידזשידער פּאָליצע קענען קויפן נייַ ווערסיעס און דייווערסאַפיי נישט בלויז פרישטיק, אָבער אויך שנעל סנאַקס בעשאַס לאָנטש. א לעבעדיק בייַשפּיל איז דער ווורשט, דאַנק צו וואָס פּשוט עסנוואַרג וועט זיין ריפּלענישט מיט אַ נייַע געשמאַק און נוטרישאַנאַל ווערט.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 4 ברעקלעך;
- מילך - 80 מל;
- ווורשט - 100 ג;
- פּוטער - 20 ג;
- גרינס בוימל - 20 מל.
ינגרידיאַנץ:
- זעמל ווורשט און פּרעגלען סעפּעראַטלי אין גרינס בוימל.
- עגגס און מילך וויסק און גיסן אין אַ סקאָווראָדע מיט פּוטער.
- פּרעגלען אונטער די דעקן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט אויף יעדער זייַט.
- שטעלן די פילונג אויף איין ברעג פון די פייַנקוכן, נאָענט די רגע.
- אָמלעט אין אַ ברויט פּאַן איז אַ רעצעפּט וואָס ריקווייערז אַ באַלדיק קאָרמען צו די טיש.
אָמלעט מיט סמעטענע פּאַן
צוגרייטן אַ פייַנקוכן אין אַ פריינג פּאַן וועט זיין אַ אָנגענעם און נישט טראַבאַלסאַם אַרבעט אויב איר מאַך אַוועק פון די קלאַסיש רעצעפּט און נוצן זויער קרעם. א קאַלאָריק זויער-מילך פּראָדוקט, טויגעוודיק פון ריפּלייסינג מילך, וועט לייגן אַ פּלאַץ פון ספּעלז, דזשוסינאַס און ראָזעווע, און פּאַמעלעך באַקינג בייַ מינימום טעמפּעראַטור וועט פאַרריכטן די סוף רעזולטאַט.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 2 צפּ.
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּוטער - 20 ג.
צוגרייטונג
- עגגס מיט זויער קרעם, זאַלץ.
- גיסן די געמיש אויף אַ העאַטעד סקאָווראָדע, נידעריקער די טעמפּעראַטור צו אַ מינימום.
- אָמעלעטטע זויער קרעם אין אַ סקאָווראָדע - אַ רעצעפּט וואָס ינוואַלווז לאַנגזינג פֿאַר 7 מינוט.
אָמלעט מיט וועדזשטאַבאַלז אין אַ פריינג פּאַן - רעצעפּט
געשמאַק אָמלעט אין אַ ברויט פּאַן אַסומז ניט בלויז קלאַסיש פּראָדוקטן, אָבער אויך פאַרביק גרינס פאַרשיידנקייַט, דאַנק צו וואָס די שיסל וועט ווערן אַ פעסטיוו קוק, רייַך טעם און וועט זיין ענריטשט מיט נוציק ינגרידיאַנץ. אַזאַ עסנוואַרג וועט ווערן אַ נוטראַטיוו הילף אין די פרילינג צייַט, סאַטשערייטינג דעם גוף מיט די נייטיק וויטאַמינס.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- יאָגהורט - 80 ג;
- זיס פעפער - 1/2 פּקס .;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז - 3 ברעקלעך;
- פּיז - 50 ג;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 4 פּקס .;
- גרינס בוימל - 40 מל.
צוגרייטונג
- צרה פּעפּערז און טאַמייטאָוז, לייגן פּיז.
- ווהיסק די עגגס מיט יאָגהורט און גיסן אין די גרינס געמיש.
- גרינס אָמלעט אין אַ סקאָווראָדע - אַ רעצעפּט וואָס קאָכן אונטער די דעקל פֿאַר מער ווי 8 מינוט.
אָמלעט מיט מייַאָנעז אויף אַ סקאָווראָדע - רעצעפּט
די רעצעפּט פֿאַר אַ פּרעכטיק אָמעלעטטע אין אַ פּאַן דאַרף אַ וויפּט מאַסע, וואָס קענען לייכט זיין באשאפן מיט מייַאָנעז. א קאָמפּאָנענט סאַטשערייטאַד מיט פאַץ וועט נישט דאַרפן ייל און סיזאַנינגז בעשאַס פריינג, עס וועט בישליימעס "כאַפּן" די יי געמיש און געבן די שיסל אַ ספּעציעל טאַם. די הויפּט זאַך איז אַז עס איז שטענדיק אין האַנט, און אויב עס איז נישט בנימצא, עס קענען זיין לייכט געקויפט.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 4 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 50 ג;
- גרין קראָפּ - אַ האַנדפול.
צוגרייטונג
- ווהיסק די עגגס מיט מייַאָנעז.
- שטעלן עס אין די פּאַן, נידעריקער די היץ.
- קאָכן און באַקן פֿאַר 5 מינוט.
- לופט אָמעלעט אין אַ פריינג פּאַן באַצירן מיט גרינז.
אָמעלעטטע מיט מעל אין אַ פריינג פּאַן - רעצעפּט
דער טראדיציאנעלער אָפּציע - עגגס, מילך און מעל, געבן די שיסל אַ ספּעציעל צערטלעכקייַט און ספּלענדער. עס איז וויכטיק נישט צו אָווערדאָ עס מיט זייַן קוואַנטיטי, אַנדערש די מאַסע וועט בלייַבן אַ פלאַך לאַטקע. א ספּעציעל געוועב איז געגעבן צו די געשלאגן עגגס, וואָס, איידער געמאכט אַ גלענצנדיק אָמעלעט אין אַ ברויט פּאַן, זענען אפגעשיידט אין פּראָטעינס און יאָוקס און וויפּט סעפּעראַטלי.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 5 פּקס .;
- מילך - 125 מל;
- מעל - 20 ג;
- מאַסלינע בוימל - 30 מל.
צוגרייטונג
- ווהיסק די ווייץ און יאָוקס סעפּראַטלי. פאַרבינדן צו מאַסע.
- לייג די מעל. Stir.
- גיסן די געמיש אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען אונטער די דעקל אויף אַ קליין פייַער פֿאַר 7 מינוט.
קינדער אָמעלעט אין אַ פריינג פּאַן - רעצעפּט
אָמעלעט, ווי אַ קינדער - גאָרטן, אין אַ פריינג פּאַן איז קעראַקטערייזד דורך אַ ווייך און יידל געוועב און טוט נישט אָננעמען אַ טאָוסטיד סקאָרינקע, וואָס די טאַדלערז אָפט לאָזן אויף אַ טעלער. דיעטאַרי, לייטלי סטימד פּראָדוקט, טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט דורך היץ באַהאַנדלונג, קענען זיין צוגעגרייט און אין אַ פּאַן, סטערינג קעסיידער, צו ויסמייַדן ראַדי.
ינגרידיאַנץ :
- יי - 3 ברעקלעך;
- מילך - 150 מל;
- פּוטער - 20 ג.
צוגרייטונג
- ווהיסק די עגגס מיט מילך.
- גיסן די מאַסע אין אַ פריינג פּאַן מיט ייל און מימער, קעסיידער סטערינג מיט אַ ספּאַטשולאַ.
- קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- לאָזן "צו דערגרייכן" אונטער די דעקל.
אָמעלעט מיט הייַזקע קעז אין אַ סקאָווראָדע
זיס אָמלעט אין אַ ברויט פּאַן - האלט די זאַמלונג פון רעסאַפּיז, מיט וואָס איר קענען צולייגן די בעיבי 'ס דיעטע מיט די רעכט עסנוואַרג. אַלעמען ווייסט וועגן די בענעפיץ פון הייַזקע קעז, רייַך אין נוציק עלעמענטן, און סקעפּטיקאַל וועגן דעם פּראָדוקט קינדער. א גרויס געלעגנהייט צו געשווינד און יפעקטיוולי פיטער דער קינד - צו דינען אַ זיס קורד פייַנקוכן.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל - 30 מל.
צוגרייטונג
- הייַזקע קעז רייַבן דורך אַ זיפּ.
- פאַרבינדן מיט געשלאגן עגגס, סוויטאַן.
- אָרט אויף אַ העאַטעד סקאָווראָדע און פּרעגלען אין גרינס ייל ביז רויט אויף ביידע זייטן.