הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ כאָוממייד ווינאַיגרעטטע מיט סאַוערקראַוט. אַזאַ אַ סאַלאַט וועט זיין אַ גאנץ דערצו צו די טעגלעך קיילים און גלענצנדיק באַפּוצונג פון די פעסטיוו סעודה.
ווינאַיגרעטטע מיט סאַוערקראַוט
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בוריק - 1 פּיסי .;
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- פּיז קאַנס - 300 ג;
- סאַוערקראַוט מיט קאַראַץ פון קרויט - 100 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
בוריק און פּאַטייטאָוז זענען געוואשן מיט אַ באַרשט און בוילד אין פאַרשידענע פּאַץ אין אַ שאָלעכץ. דעמאָלט די וועדזשטאַבאַלז זענען קולד, קלינד און שנייַדן אין קובעס פון מיטל גרייס. נאָך דעם, מיר שטעלן זיי אין גרינס ייל, אַזוי זיי טאָן ניט פלעק יעדער אנדערע אין די סאַלאַט. דער ציבעלע איז פּראַסעסט, רינסעד, מעלענקאָ שינקען און סקאָלד מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער. קליין קובעס צעהאַקן מערידייזד קריספּי קיוקאַמערז און שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל. ווייַטער מיר שטעלן אין אַ סאַלאַט אַ האַנדפול פון סאַוערקראַוט, ביז אַהער וואַקסט פון די זאַפט. דעמאָלט מיר וואַרפן קאַנד גרין פּיז אָן אַ ראָסל און מיר פּלאָמבירן די שיסל מיט זונרויז בוימל. ונטערמינד מישן און דינען די ווינאַיגרעטטע צו די טיש.
געשמאַק סאַלאַט מיט סאַוערקראַוט
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- בוריק - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- סאָלטאַד וגערקע - 3 ברעקלעך;
- גרין פּיז - 100 ג;
- סאַוערקראַוט - 200 ג;
- גרינס בוימל;
- לימענע זאַפט - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
וועדזשטאַבאַלז אין דעם רעצעפּט, מיר וועלן נישט קאָכן מיט איר, אָבער באַקן. אַזוי, שווענקען זיי אונטער קאַלט וואַסער און ווישן מיט אַ האַנטעך. נאָך דעם, שטעלן די פּאַטייטאָוז, קעראַץ און ביץ אין דער מיטן פון די שטער, ייַנוויקלען עס טייטלי און לייגן עס אויף די גרייט אין די ויוון. דער טעמפּעראַטור פון די קוקינג איז באַשטימט בייַ 175 דיגריז, און די צייַט איז דעפעקטעד וועגן 1 שעה. ווען די וועדזשטאַבאַלז ווערן ווייך, מיר וואַרטן ביז זיי האָבן קולד רעכט. ווייַטער, די פּאַטייטאָוז זענען קלינד און שרעדיד אין קובעס. קאַרראָץ און ביץ זענען שנייַדן די זעלבע וועג און שיפטיד צו פּאַטייטאָוז. קאַוואַסשעננויו קרויט פארויס ריכטיק קוועטשן דיין הענט און פליסן אַלע וידעפדיק פליסיק פון עס. דערנאך לייגן צו די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז און מישן אַלץ. גרין קאַנד פּיז זענען ארלנגעווארפן אויף אַ שפּאַנונג צו אָנלייגן די גאנצע ראָסל, און דעמאָלט גיסן עס אין אַ שיסל פון ווינאַיגרעטטע. אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן גרינס ייל מיט לימענע זאַפט און געווירץ עס צו טעם, ניצן דאַר קראָפּ, ערד קאָריאַנדער און געהאַקט גרין ציבעלע. די ריזאַלטינג עראַמאַטיק געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ טעלער מיט סאַלאַט און מישן געזונט. מיר שטעלן די שיסל פֿאַר 25 מינוט אין די פרידזש, און דעמאָלט דינען!
ווינאַיגרעטטע מיט בינז און סאַוערקראַוט
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- בוריק - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זויער וגערקע - 2 פּקס .;
- סאַוערקראַוט - 1 נומער;
- עפּל - 0,5 ברעקלעך;
- קאַנד בינז - 1 קענען;
- גרינס בוימל;
- לימענע זאַפט;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַזוי, פּאַטייטאָוז, ביץ און קעראַץ מיט מיין כאַבאַרניק און קאָכן ביז קאָכן אין פאַרשידענע פּאַץ. דעמאָלט מיר קיל די וועדזשטאַבאַלז, דזשענטלי ריין און שנייַדן אין קליין קובעס.