עס זענען גאַנץ עטלעכע קיילים "אין אַ ייַלן" אָדער "פון וואָס איז נאָענט צו האַנט," אָבער אין פאַקט, עס איז בעסער צו פּלאַן די מעניו אין שטייַגן און לאַגער אַרויף די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג דיין באַליבסטע קיילים. און נאָך, אויב עס איז גאָרנישט ספּעציעל אין די פרידזש, אַ גוטע באַלעבאָסטע וועט דאַווקע קאַמפּאָוזיז אַ געשמאַק סאַלאַט פון די בנימצא ווען געסט פּלוצלינג ארויס אויף די שוועל. זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט מיט שינקע און פּאַפּשוי (אין פּרינציפּ, שינקע קענען זיין ריפּלייסט מיט בוילד ווורשט), אָבער פּאַפּשוי נאַואַדייז איז נישט אַ פּראָבלעם בייַ אַלע.
לייַערעד סאַלאַט מיט שינקע, און פּאַפּשוי, און קעז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּשוי - 100 ג;
- שינקע - 70 ג;
- קעז "רוסיש" - 50 ג;
- יי וואַכטל - 4 ברעקלעך;
- לעק - 1 שטיק;
- פּינעאַפּפּלע קאַנד - ¾ קרייַז.
צוגרייטונג
מיר קאָכן וואַכטל עגגס, מיר באַזייַטיקן די שאָל. די שינקע איז שנייַדן אין קליין קובעס. באַזונדער די גרין טייל פון ליקס. מיר שנייַדן די ווייַס טייל מיט רינגס און מאַרינירן אין לימענע זאַפט, די גרין טייל איז פשוט פיינלי געהאַקט. קלייַבן די סאַלאַט, ארויפלייגן אין אַ סאַלאַט שיסל: זויער ציבעלע, פּאַפּשוי, שינקע, פיינלי געהאַקט אַנאַנאַס, געהאַקט פיינלי אָדער גרייטיד עגגס, גרין אַניאַנז, גרייטיד קעז. סאַלאַט איז צוגעגרייט אָן זאַלץ, ווי אין די פּראָדוקטן עס איז גענוג.
ליכט סאַלאַט מיט שינקע, און פּאַפּשוי, און וגערקע
ינגרידיאַנץ:
- קרויט בעידזשינג - ¼ קליין קאָפּ;
- ערד קיוקאַמערז - 4 פּקס .;
- פאַרפרוירן פּאַפּשוי - 150 ג;
- שינקע - 250-300 ג;
- סמעטענע - 150 ג;
- פעפער פרעשלי ערד שוואַרץ - 1 נויט;
- קנאָבל - 1 שטיק;
- פּעטרעשקע - 5-6 צווייגן.
צוגרייטונג
מיר וואַש, מיר טרוקן קרויט, פּעטרעשקע, קיוקאַמערז. קרויט שרעדיד דין סטראָז, שנייַדן קיוקאַמערז אַרביטרעראַלי, בעסטער ווי אַ זומער סאַלאַט: 4 טיילן, און דעמאָלט - אין דין סלייסיז. מאָל די שינקע מיט קורץ סטראָוז אָדער גרויס קובעס. סאַלאַדניק ראַבד מיט אַ רעפטל פון קנאָבל, שטעלן קרויט, פּאַפּשוי, שינקע, וגערקע, פעפער, צייַט מיט זויער קרעם. צעהאַקן די סאַלאַט און באַצירן מיט פּעטרעשקע.
זויער סאַלאַט מיט ברעאַדקרומבס, שינקע און פּאַפּשוי
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז (קענען זיין קאַרש) - 120 ג;
- רוקקאָלאַ - 2 כאַנדפולז;
- פּאַפּשוי - 150 ג;
- זיס רויט פעפער - 1 פּק .;
- שינקע - 200 ג;
- קאָרן ברויט - 3 סלייסאַז;
- מאַסלינע עקסטרע ווירגין ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זענעפט דיינינג צימער (גרייט) - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
מייַן וועדזשטאַבאַלז און גרינז. שנייַדן די פּעפּערז, טאַמייטאָוז און שינקע אין קיובז פון גלייַך גרייס. ברויט אויך שנייַדן אין קובעס און דאַר אויף אַ באַקינג בויגן. מישן די מאַסלינע בוימל מיט די זענעפט. אין די סאַלאַט שיסל מיר לייגן פּאַפּשוי, וועדזשטאַבאַלז, שינקע, גרינז און קראָוטאָנס. מיר פּלאָמבירן מיט אַ געמיש פון ייל און זענעפט און מיד דינען ביז די קראַנטשיז זענען נאַס.
אויך געזאָלצן מיט סאַלאַט מיט שינקע, רייַז און פּאַפּשוי. דורך קאַמביינינג פּאַפּשוי און שינקע, איר קענען בעשאָלעם לייגן גרין פּיז, בינז (קאַנד), אנדערע ינגרידיאַנץ. אויב געוואלט, איר קענען דערגאַנג די טעם פון די סאַלאַט מיט בולגאַריש פעפער און טאַמאַטאָוז, הערבס און זויער אַניאַנז. נאָר אַרייַננעמען פאַנטאַזיע און עקספּערימענט באָלדער.