פילע מענטשן טאָן ניט ווי פּערל קאַשע. עמעצער אַסאָושיאַץ עס מיט די אַרמיי, עמעצער טוט נישט ווי עס פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו קאָכן. און מיר וועט דערציילן איר איצט ווי צו קאָכן פּערל גרויל מיט די סטאַוו אין אַ מולטיוואַרק. דעם שיסל איז געווען אנערקענט ווי געשמאַק אַפֿילו דורך די מערסט ומזעיק קעגנערס פון דער פּערל גערשטן.
פּערל קאַשע מיט סטוד פלייש אין אַ מולטיוואַריאַטע - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּערלאָווקאַ - 2 מאַלטי-ברילן;
- וואַסער - 6 מאַלטי-ברילן;
- סטיד פלייש - 600 ג;
- ציבעלע - 120 ג;
- בשמים;
- קעראַץ - 150 ג;
- ראַפינירט גרינס ייל;
- פלעשי פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פּערלאָווסקו ונ דורך געוואשן. אָניאָנס און טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין דין סעמירינגז, און קעראַץ זענען דורכגעגאנגען דורך אַ כאַבאַרניק. פאָרן די וועדזשטאַבאַלז אין די מולטיוואַרק אין די "באַקן" פּראָגראַם פֿאַר 10-12 מינוט. דעמאָלט מיר לייגן אַ גערשטן, און נאָך עס און דישן. פּלאָמבירן עס אַלע מיט וואַסער, שטעלן זאַלץ און בשמים צו דיין געשמאַק. עס איז וויכטיק נישט צו אָווערדאָ עס, ווייַל, ווי אַ הערשן, סטאַוו איז בישליימעס סיזאַנד מיט בשמים און פלייש געזאָלצן. אין די פּראָגראַם "פּילאַף" מיר גרייטן ביז דעם מאָמענט מיר הערן די סיגנאַל. אין די סוף פון די פּראָגראַם, מישן די אינהאַלט פון די מולטיוואַרקער דזשענטלי.
רעצעפּט פֿאַר פּערל גערשטן מיט סטוד פלייש אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- יויך - 5 ברילן;
- פּערל גערשטן - 2 טעפּלעך;
- קנאָבל - 5 דעליקאַסיז;
- פלייש סטו - 1 טאָפּ;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פּערל גערשטן איז קערפאַלי געוואשן און געשיקט צו אַ Multi- קאָכן פאַן. מיר שטעלן דאָרט די קלירד קלאָוועס פון קנאָבל. אַלע דעם איז אָנגעפילט מיט יויך, נאָענט, אויסקלייַבן די פּראָגראַם "באַקוויט" און לאָזן עס צו די סיגנאַל. דערנאך עפענען די מולטיוואַרק און שטעלן די דישן אין די כּמעט גרייט קאַשע. מיט אַ פּלאַסטיק ספּאַטשולאַ מיר מישן די אינהאַלט פון די מולטיוואַרק, דעמאָלט קער אויף די "העאַטינג" און לאָזן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.
ווי צו קאָכן פּערל קאַשע מיט סטו אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- סטיד פלייש - 500 ג;
- פּערל גערשטן - 400 ג;
- קעראַץ - 100 ג;
- הייס פעפער - 1 שטיק;
- ציבעלע - 130 ג;
- פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 50 ג;
- זיראַ - 1 לעפעלע;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פעפער;
- גרינס ראַפינירט בוימל - 40 מל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון פּערל גערשטן מיט סטוד פלייש הייבט מיט דער צוגרייטונג פון די טוווע. פּערלאָווסקו געזונט געוואשן, און דעמאָלט דאַר. נאָך דעם, מיר שטעלן עס אין די מולטיוואַרק, שטעלן די "באַקן" מאָדע און פּרעגלען די קראָופּ אָן