קראַב סטיקס אין פילע לענדער ארויס אויף פאַרקויף אין די פרי 90 ס. די צייַט איז גאַנץ קאָמפּליצירט, אַזוי אַ געשמאַק און ביליק פּראָדוקט מיד געפאלן אין ליבע מיט די באַלעבאָסטע. קראַב סטיקס געהאָלפֿן דיווערסאַפיי די מעניו פון פעסטיוו טישן, ווי זיי זענען מוסיף צו פאַרשידן סאַלאַדס און סנאַקס.
דער אויסזען פון קראַב סטיקס, מיר שולדיק די יאַפּאַניש, וואס געפרוווט צו פאַרלייגן די פּראָדוקציע פון קראַב פלייש. אָבער, דאָס פארקערט אויס צו זיין אַרבעט-קאַנסומינג און עקאָנאָמיקלי אַנפּראַפיטאַבאַל. עס איז געווען פיל גרינגער צו מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן פון סורימי - מינסט אקעאן ווייַס פיש. ווען מוסיף צו צעהאַקן עטלעכע פלייווערינגז און עסנוואַרג אַדאַטיווז עס איז מעגלעך צו דערגרייכן אַ געשמאַק ענלעך צו דעם פון קראַב פלייש.
זאַץ פון קראַב סטיקס
די הויפּט ינגרידיאַנץ פון קראַב סטיקס זענען: סורימי פיש צעהאַקן, קראָכמאַל, יי ווייַס, וואַסער, גרינס ייל, זאַלץ און צוקער . צו פֿאַרבעסערן די טעם, פאַרשידן נוטרישאַנאַל ביילאגעס זענען צוגעגעבן. אָבער, צו מאַכן דעם פּראָדוקט אפילו טשיפּער, עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז מאַכן קראַב סטיקס פון סוי פּראָטעין.
ווען בייינג קראַב סטיקס, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי לערנען דעם זאַץ פון דעם פּראָדוקט. מינסט סורימי זאָל זיין אין ערשטער אָרט. אין דעם פאַל, איר קענען זיין זיכער אַז די פּראָדוקט כּולל פיש.
דער כעמישער זאַץ פון קראַב סטיקס מאכט די נוצן פון דעם פּראָדוקט פּראָבלעמאַטיש פֿאַר געזונט. פון עסנוואַרג אַדאַטיווז מערסט אָפט געניצט זענען:
- E160 - עסנוואַרג קאָליר. עס זענען צוויי טייפּס: סינטעטיש און נאַטירלעך. נאַטירלעך פאַרב טוט נישט פּאַסירן קיין סאַקאָנע צו דעם גוף.
- E171 - פאַרביק בליטש. וואַפּאָרס פון דעם מאַטעריע זענען טאַקסיק, אָבער ווי אַ אַדאַטיוו צו פודז עס איז נישט געפערלעך פֿאַר די גוף. כאָטש די פאָרשונג פון דעם אַדאַטיוו איז נאָך אָנגאָינג.
- E420 - איז געניצט ווי אַ סוויטאַנער און וואַסער-ריטיינינג אַגענט. די אַדאַטיוו איז זיכער אין קליין דאָסעס, אָבער ווען געניצט אין גרויס קוואַנטאַטיז זענען ינדיידזשעסטשאַן.
- ע 450 - איז בדעה צו פֿאַרבעסערן די סטרוקטור און קאָליר פון די פּראָדוקט, ינקריסיז פּאָליצע לעבן. ווען קאַנסומד אין גרויס קוואַנטאַטיז זענען ינדיידזשעסטשאַן און ווארפט ער די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום.
כאָטש די אַדאַטיווז זענען באוויליקט פֿאַר נוצן אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, זייער נוצן טוט נישט האָבן קיין נוץ פֿאַר די גוף. און די נוצן פון אַ גרויס נומער פון קראַב סטיקס מיט אַזאַ אַ זאַץ קענען פירן צו דער אַנטוויקלונג פון חולאתן.
נוטרישאַנאַל ווערט פון קראַב סטיקס
זינט די הויפּט קאָמפּאָנענט פון קראַב סטיקס איז פיש פלייש, די פּראָדוקט איז סאַטשערייטאַד מיט אַ לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין. צו פֿאַרשטיין ווי פיל פּראָטעין אין קראַב סטיקס העלפט דער זאַץ פון דעם פּראָדוקט. רובֿ פון די פּראָטעינס זענען 17.5% פון די וואָג פון די פּראָדוקט, פאַץ - 2%, קאַרבאָוכיידרייץ אין קראַב סטיקס זענען ניטאָ. 70% פון די פּראָדוקט איז וואַסער.
קראַב סטיקס אַנטהאַלטן אַ קליין סומע פון מינעראַלס און וויטאַמינס: וויטאַמין פּפּ, צינק, קלאָרין, שוועבל, קראָומיאַם, פלאָרין, ניקאַל, מאָליבדענום. אַזאַ אַ קליין
אָבער, אַזאַ אַ זאַץ פון פּראָטעינס, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ אין קראַב סטיקס איז כאַראַקטעריסטיש בלויז פון אַ פּראָדוקט געמאכט פון סורימי . דעריבער, צו וויסן פּונקט ווי פילע קאַרבאָוכיידרייץ אין קראַב סטיקס און אנדערע ינגרידיאַנץ, איר קענען דורך לייענען דעם זאַץ אויף דעם פּעקל. דעריבער, איר זאָל נישט קויפן קראַב סטיקס דורך וואָג. א בעסער פּראָדוקט איז איינגעזען אין פּאַקידזשיז, אויף וואָס ניט בלויז די זאַץ, אָבער אויך די טאָג פון פּראָדוצירן, און די עקספּעריישאַן דאַטע זענען אנגעוויזן. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פּראָדוקט מוזן זיין הערמעריקלי פּאַקט אין אַ מאַלטילייער פילם.