רימסקי סאַלאַט

סאַלאַט "רוים" אָדער סאַלאַט "רוים" איז אַ רעצעפּט וואָס קאַמביינז פילע ווערייישאַנז פון קאַלט קיילים, די הויפּט ינגרידיאַנץ וואָס זענען בוילד אָדער סמאָוקט פלייש, מאַקאַראָנען און וועדזשטאַבאַלז. אַ אָריגינעל און ליכט שיסל, אַדישנאַלי צוגעשטעלט צווישן אַלע שווער סנאַקס, אויף אַ פעסטיוו טיש, און אין אַ פּשוט וואָכעדיק מעניו.

רוימישע הונטינג סאַלאַד

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

בוילד קאַלבפלייש שנייַדן אין קליין ברעקלעך, מאַשרומז פּרעגלען, געווירץ מיט זאַלץ. אויף די טאָרן בלעטער פון דעם סאַלאַט לייגן אַ שיכטע פון ​​מאַשרומז און בוילד פלייש, דערגאַנג די סאַלאַט מיט זשורעכליץ בעריז און באַצירן מיט נאַכט טשיפּס, קעז טשיפּס אָדער קנאָבל טאָץ. גרייט סאַלאַט קענען זיין אָנגעפילט מיט ריין מאַסלינע ייל, און זייַן געמיש מיט לימענע און קראַשט קנאָבל.

סאַלאַט "רוים"

סאַלאַט "רוים" - אַ פאַקטיש וויטאַמין באָמבע, וואָס איז אַזוי נייטיק אין די פרילינג צייַט.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

באַגועטטע איז שנייַדן אין סלייסיז 1 סענטימעטער דיק, יעדער רעפטל איז גריסט מיט מאַסלינע ייל און שפּריצן מיט גרייטיד "פּאַרמעסאַן". מיר באַקן קראָוטאָנס בייַ 180 דיגריז פֿאַר 6-8 מינוט.

סאַלאַט סאַלאַט איז געוואשן און דאַר, מיר טרער אונדזער הענט אָדער שנייַדן זיי אין גרויס ברעקלעך און שטעלן זיי אין אַ סאַלאַט שיסל. אַספּאַראַגוס סקאָלדיד און אויך געשיקט צו אַ סאַלאַט שיסל. מיר שנייַדן די שינקע אין סטריפּס, מישן עס מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ, צייַט דעם סאַלאַט מיט דאַר טאַמייטאָוז און בשמים. ווי אַ סאָוס, איר קענען נוצן ביידע קלאַסיש מייַאָנעז און קיין ווייַס סאָוס אין דיין דיסקרעשאַן.

סאַלאַט געדינט אויף אַ גרויס שיסל, אָוווערלוקינג די פּערימעטער פון רודי קראָוטאָנס מיט קעז.

סאַלאַט "רוימער האָלידייַס"

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

די מאַקאַראָנען איז בוילד און געוואשן אונטער קאַלט וואַסער, די עגגס זענען צוגעגרייט שווער-בוילד און קאָאַרסעלי געהאַקט. הינדל פאַליי קראַשט שטרוי, טאַמייטאָוז שנייַדן אין סלייסיז און מאַשרומז - אַרביטראַריש. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד מיט טאָרן סאַלאַט בלעטער און אַרוגולאַ, צייַט מיט מייַאָנעז אָדער אַ געמיש פון מאַסלינע ייל און איטאַליעניש הערבס. Bon appetit!