געוואוסט פּאַפּשוי קאַשע איז רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען דיעטע פון יונגע קינדער, דער עלטער און לוזינג וואָג. דעם קאַשאַ איז געווען לאַנג ליב געהאט דורך די באוווינער פון איטאליע, רומעניע און מאָלדאָוואַ. אין פאַרשידענע לענדער עס איז צוגעגרייט אין זייַן אייגן וועג און האט פאַרשידענע נעמען: האָמיני , פּאָלענטאַ , באַנוק, אאז"ו ו. א פּלאַץ פון אונדזער האָסטעססעס אויך גענומען דעם שיסל און פֿאַר אַלעמען וואס וויל הייַנט עטלעכע רעסאַפּיז פון קאַשע פון פּאַפּשוי מעל אויף מילך.
פּאַפּשוי קאַשע מיט קירבעס אויף מילך אין מולטיוואַרק
עס איז ספּעציעל גוט צו האָבן אַזאַ פּאַפּשוי קאַשע פֿאַר פרישטיק. זייער אָפט אַ קירבעס איז מוסיף צו די זאַץ, טק. דעם קאָמבינאַציע איז ניט בלויז אַז קוקט גרויס און פּליזיז די אויג מיט זונרויז, אַזוי עס איז אויך גאַנץ נוצלעך.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 450 ג;
- פּאַפּשוי קרופּ - 220 ג;
- מילך - 1 ך;
- צוקער - 25 ג;
- פּוטער, זאַלץ.
צוגרייטונג
אין די אָנהייב פון קוקינג, מאָל די קרופּ אָן ייל (די שיסל זאָל זיין טרוקן), אַזוי אַז די קאַשע האט אַ ביסל גילדענע קאָליר. פּלאָמבירן עס מיט מילך און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה צו טייַער אין די באַהיצונג מאָדע. קירבעס איז קלינד פון פּאַפּ, זאמען און שאָלעכץ. לאָזן בלויז די שווער טייל, מיר שנייַדן עס אין קובעס.
מיר שטעלן די סטימד קרופּ פון די מולטיוואַרק אין אנדערן שיסל, און שטעלן די קירבעס דאָרט, שפּריצן עס מיט צוקער, קער אויף די "קווענטשינג" מאָדע. קירבעס מיד לאָזן די זאַפט, עס דאַרף זיין ווייך, אַזוי עס איז גאָר צוגעגרייט.
ווייַטער, גיסן די קראָופּ מיט מילך, לייגן די זאַלץ, לאָזן עס קאָכן און באַשטימען די מולטיוואַרקער צו די "באַהיצונג" מאָדע פֿאַר 40 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, די קאַשע וועט טילז און די קאַשע וועט ווערן שמעקנדיק און געשמאַק. און דאַנק צו אַזאַ אַ מילד באַהאַנדלונג, און נאָך ריטיין די מאַקסימום פון אַלע נוציק פּראָפּערטיעס. איר קענען דינען קאַשע מיט אַ שטיק פון פּוטער.
מאכן פּאַפּשוי קאַשע מיט מילך אין די ויוון
אין די אַלט טעג, אונדזער אָוועס סמאָוקט קאַשע אין די ויוון און געניצט טעפּערייַ פֿאַר דעם. אַזוי דער קאַשע אפגעהיט אַלע זייַן נוציק פּראָפּערטיעס און דער טעם איז אַנרייוואַלד.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 250 מל;
- פּאַפּשוי קרופּ - 120 ג;
- וואַסער - 200 מל;
- רייזאַנז - 40 ג;
- פּוטער - 20 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
קודם מיר ונ דורך גיסן די גראָאַץ אין פליסנדיק וואַסער און שיקן עס צו אַ קאַנטיינער אין וואָס עס וועט קאָכן. גיסן וואַסער און מילך, זאַלץ און רייזאַנז אין עס (רייזאַנז זאָל אויך זיין רינסעד מיט הייס וואַסער פריער). אויב איר ווילן די קאַשע צו זיין זיס - לייגן אַ ביסל צוקער. ווייַטער, קיילים מיט געמישט פּראָדוקטן אין עס זענען געשיקט צו די ויוון (150 דיגריז) און קאָכן פֿאַר וועגן 45 מינוט. ערגעץ אין דער מיטן פון דער צוגרייטונג, די קאַשע וועט זיין געמישט.
ווי צו קאָכן פּאַפּשוי קאַשע אויף מילך אין אַ מייקראַווייוו?
ווי פילע מענטשן זענען פויל צו קאָכן פּאַפּשוי קאַשע אויף מילך ווייַל עס נעמט אַ לאַנג צייַט! אבער עס איז אַ שנעל פּראָווען וועג! צו מאַכן דעם פּראָצעס פון צוגרייטונג פון די קאַשאַ נעמען אַ מינימום פון צייַט, נעמען גריץ פון פייַן גרינדינג, דעמאָלט די קאַשע וועט קער אויס צו זיין ווייך און שנעל!
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּשוי קרופּ - 0.5 ברילן;
- וואַסער 350 מל;
- מילך - 350 מל;
- צוקער, זאַלץ, פּוטער.
צוגרייטונג
די גראָאַץ זענען ונ דורך געוואשן אונטער פליסיק וואַסער, אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער, געמישט און שטעלן אין די מייקראַווייוו פֿאַר 3 מינוט בייַ מאַקסימום מאַכט. קאָך און נאָך 3 מינוט. דעמאָלט מיר נעמען עס אויס און דעקן מיט אַ דעקל. אויב איר ווי קאַשע פּאָראַזאַריסט, איר קענען לייגן צו דער צוגרייטונג פון 3 מער מינוט, דעמאָלט די גריינז גאָר עפענען. דערווייַל, די מילך איז וואַרעם אין די מייקראַווייוו, וועגן צוויי מינוט, דער הויפּט זאַך איז אַז עס טוט נישט קאָכן. גיסן עס אין די באַלאַגאַן, אין דעם בינע איר קענען לייגן צוקער, זאַלץ און פּוטער. אַלע איז געזונט געמישט און אומגעקערט צו די מייקראַווייוו פֿאַר נאָך 5 מינוט בייַ האַלב מאַכט.